砂锅如何开锅？砂锅开锅用什么米

砂锅怎么开锅

1.收到土砂锅先用淘米水或者清水加少许盐，浸泡24个小时。

2.然后拿起来，倒扣阴干12个小时。

3.然后再在锅内外，均匀的涂抹上一层薄薄的食用，继续倒扣让油浸泡到锅体里面12个小时后再用。

以后每个月都涂抹一次油养锅，锅体会越来越结实

砂锅怎么开锅效果最好

砂锅开锅：

1、砂锅中放满水，静置12小时及以上，让砂锅吸收到足够的水分。

2、砂锅中放入超过三分之二的淘米水，然后小火3分钟后转大火，直至烧开沸腾，让淘米水中所含淀粉填满砂锅的细缝。

3、关火，等温度降低一些倒掉淘米水，并用抹布擦干。

4、砂锅静置，自然风干后，就可以炖美味的汤了。

爷俩砂锅开锅的正确方法

新砂锅的正确开锅步骤

1、新买的砂锅里面有一些细微的颗粒物，先用清水清洗干净，用百洁布把砂锅的里里外外全部擦洗干净，不要用硬刷子或者钢丝球来擦洗，钢丝球对砂锅的伤害非常的大，如果把锅划伤了，后期使用起来也容易糊锅。

2、因为新买的砂锅含有少量的铅，往锅里加入两勺小苏打，再加点醋进去，继续用百洁布擦洗，这一步可以有效地去除砂锅里的铅，把锅里、锅外和锅盖全部擦洗干净。

3、然后往锅里倒入足够多的凉水进去，因为砂锅有吸水性，静止浸泡一晚上，让砂锅吸水，接下来直接把锅放火上，转小火慢慢烧热，等烧热后再转中火加热，这样可以防止突然冷热不均匀导致砂锅开裂。

4、由于砂锅是用泥土烧制而成，往砂锅里面放入一小块的茶叶煮，盖上锅盖，煮开后再转小火煮10分钟左右，这样可以去除砂锅里一些泥土的土腥味，煮好后关火，把茶水倒掉后让砂锅自然冷却变凉。

5、等砂锅彻底凉了以后，再用凉水冲洗干净，热的锅一定不要用凉水冲洗，这样可以延长砂锅的使用寿命。

6、砂锅在使用之前，锅底和锅身一定要保持干燥，用干抹布或者厨房纸把锅外面和锅底的水分擦干，这样砂锅在使用的过程中才不会开裂。

7、砂锅在使用之前，必须要先熬一锅米粥，往锅里倒入一小碗的大米，再倒入足够多的凉水进去，盖上锅盖继续用小火煮，在煮的过程中用勺子搅动搅动，防止大米粘锅底。

8、由于新的砂锅表面都有一些细微的空隙，熬这个米粥产生的淀粉刚好可以填补砂锅里的空隙，可以用勺子舀一勺粥在锅身上反反复复的浇，这样不会造成后面砂锅出现渗漏、裂缝的情况，盖上锅盖转小火煮半个小时，将大米粥熬至浓稠，熬好的大米粥可以喝掉，不要浪费了，把粥盛出来后，让砂锅自然晾凉。

9、等砂锅彻底凉了以后，继续用凉水冲洗干净，记住一定不要用钢丝球来擦洗，锅里锅外都洗干净后，继续用干抹布把锅底和锅身的水分都擦干，记住每次使用砂锅之前，都要保持锅身的干燥。

10、然后往锅里刷一层油，静置一个晚上后就可以使用了。

烧菜砂锅开锅正确方法

方法一：炒菜砂锅放在清水中浸泡3个小时，让砂锅吸足水分。再用砂锅熬煮一锅米粥，直到米粥熬成浆糊为止，然后停火静置自然冷却，再把米粥倒掉，用清水冲洗干净即可，这样可以去土腥味、开锅防漏和不裂口。

方法二：先慢火烧热砂锅，然后在锅里撒几把细盐，用肥猪肉拌盐刷砂锅内壁，刷至肥猪肉变成渣，然后再加水进去烧开10分钟后倒掉，再洗净即可。

釉面砂锅开锅正确方法

正确方法是先将釉面砂锅浸泡在清水中，至少一个小时，让其充分吸水。接着将食材放入锅中，加入适量水，将锅盖盖上。将炉火调至中小火，缓慢加热，不要过急，以免造成釉面砂锅热胀冷缩而炸裂。等水开后，再转大火煮沸，一般加盖焖煮半小时左右即可。这样做的原因是，釉面砂锅湿润度高，在热量增大的情况下，可以慢慢释放水分，降低表面温度，从而起到一定的保护作用。是，使用釉面砂锅煮食物可以增加铁元素和微量元素的摄入，多种元素互相搭配，让食物口感更佳。同时，釉面砂锅热传导均匀，加热快，还能省去烤箱等大型设备，方便实用。

陶罐砂锅开锅方法

新砂锅的开锅及使用：

1.第一步当然是清洗了，拿软布用清水将其里里外外都给冲洗下，“脏娃子”谁都不喜欢

2.洗好了，咱先来煮锅粥，得给“喂”饱了。为嘛煮粥呢，因其是陶土制品，土是有“眼”嘀，有缝隙，煮粥可以修补锅内俺们看不到的这些“小眼”，以延长其使用寿命

3.小火慢煮，可用木制铲搅动

4.可将粥水浇在上部，粥水达不到的地方，让锅的内壁上部也滋润，让其“喝粥水”

5.煮成粘性的粥即可关火，离火后，可不能让其急冷，得用锅垫隔冷

6.其煲汤是个较长过程，在这中间，我们可以做很多其它的事，但为了不让其烧干汤水，发生四分五裂的可怕事件，可准备闹钟或是计时器提醒自己

7.煮好的粥放置一夜，早上起来看，多好的粥，可这粥咱不吃，当是“洗锅粥”，做完这些，咱们就可以开始煲美美的汤了