包包子用什么面粉，小笼包用什么面粉最好

包包子用哪种面粉

做包子、馒头最常用的是“中筋”面粉。面粉的筋度可以用手捏出来，手一捏成团不容易散开的，是高筋粉，手捏不易成团，容易散开的，是低筋粉。

做包子用什么面粉最好

用小麦面粉都可以。小麦面粉做包子皮最好的。因为用它做包子皮粘性正合适。如果用豆面，玉米面做不成面皮。

做包子用什么面粉好

做包子用普通面粉最好。因为如果用高筋粉的话，发酵后面团筋性太高，不松软，口感不好。而用普通粉发酵后所蒸的包子松软可口，所以做包子用普通面粉最好

蒸包子用什么面粉比较好

蒸包子是随意用什么面粉都可以，可以全部是白面，也可以掺一点荞面或者黑米面，或者玉米面等等都可以，总之是各有各的营养各有各的风味，只有是制作方法得当都可以制作成为美味的包子。

做包子用什么面粉最好`

做包子用中筋面粉，其蛋白质含量为百分之八到百分之十二之间，可以用来制作一般的面食。

而如何做出好吃的包子，有以下几点注意事项：

1、在面粉中加入适量发酵粉的时候，切记要先用温开水将酵母泡开，若是水温太高会使酵母失去活性。

2、发面的时间要充足，如何判断面是否发好，要看体积是否变成之前的两倍，以及可以在面团中间按压下看是否会回弹，不会的话则证明发好了。

3、面发好开始制作包子完成后，还应该静置20分钟，称为醒面，这样做出的包子口感才会好。

做包子最好用什么面粉

高筋面粉，因为用高筋面粉的话，做出来的包子不容易破，口感是比较好的，吃起来比较有嚼劲儿。无论从卖相还是从口感都是比较好的。