鸡爪子的做法（鸡爪子的做法家常做法视频）

鸡爪子怎么做好吃

准备材料：鸡爪子、葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油、糖、料酒、香油等。 煮鸡爪子：将鸡爪子放入锅中，加入姜、葱、料酒、盐等调料，加水没过鸡爪子，然后煮开，转小火煮30分钟左右，直到鸡爪子变软。 炒鸡爪子：将煮好的鸡爪子捞出，放入锅中，加入葱、姜、蒜、辣椒等调料，炒匀。

步骤一：预处理鸡爪子。将鸡爪子洗净后，用刀刮去鸡爪子表面的杂质，然后用剪刀剪去鸡爪子的指甲。步骤二：焯水。将处理好的鸡爪子放入锅中，加入足够的水，加入适量的生姜片和料酒，开大火煮沸后继续煮2-3分钟，然后捞出鸡爪子，用清水冲洗干净。步骤三：腌制。

准备食材：鸡爪、豆瓣酱、冰糖、红烧酱油、料酒、干椒椒、八角、香叶、桂皮、葱姜、盐。鸡爪去指甲，剁成小块更方便入味。鸡爪冷水下锅，放入姜片，烧沸后煮5分钟。鸡爪焯水的时候，准备调料：红烧酱油、料酒、豆瓣酱、冰糖、干辣椒、八角、香叶、桂、葱姜。

大家好，今天我们用鸡爪子来做好吃的。这样做的卤鸡爪清淡不油腻，而且做法也非常简单，凉着吃或者热着吃都非常好吃，如果你喜欢也来试试吧。把鸡爪子的指甲剪下来。全部处理好后，冷水下锅，然后加入姜片，一瓶盖白酒去腥。

第一种做法：醋泡鸡爪子 准备材料：鸡爪子、生姜、葱、醋。 将鸡爪子洗净，用刀轻轻划开鸡爪背部，方便酱汁渗透。 换盆，倒入适量白醋，加入切好的生姜、葱，放入鸡爪子，使鸡爪子充分浸泡醋水中，要在冰箱中腌制至少6个小时。

酱鸡爪子的做法(家常酱鸡爪子的做法)

1、鸡爪600克，葱、姜各5克，花椒、大料、桂皮、香叶适量，盐、白糖各3克，料酒、老抽、生抽各5克。鸡爪洗净，控干水分，放入盘中备用。准备一个碗，倒入料酒，生抽，老抽，放入花椒，大料，桂皮，香叶，白糖。葱去掉外皮切段，将洗净切片。

2、首先，准备好鸡爪子。将鸡爪子洗净后刮去表皮，然后用剪刀将鸡爪子的指骨剪断，这样可以让鸡爪子更容易入味。接着，准备酱汁。将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，然后加入豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、料酒等调味品，煮至酱汁浓稠。较后，将鸡爪子放入锅中，翻炒均匀，让鸡爪子充分吸收酱汁的味道。

3、家庭酱鸡爪子做法： 准备材料：鸡爪子500克、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、香油适量。 鸡爪子洗净，焯水去血水，沥干水分备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡爪子煸炒至表面微焦。

4、，把鸡爪子洗净剪去指甲备用2，锅中放白水放入鸡爪子焯水，捞出3，放油在锅里热，放入冰糖，还没融时就把鸡爪子放下炒色4，放花椒 大料 香叶 圆葱 姜片。放足够的清水煮。

鸡爪子怎么烧好吃

1、红烧鸡爪 食材：鸡爪700克、葱两段、姜三片、独头蒜一个、糖15克、八角2个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、盐适量、花椒适量。做法：- 鸡爪洗净，去指甲。- 葱姜蒜切好备用。- 鸡爪凉水下锅，水开煮三分钟捞出，可以去血腥。- 沥干水分，用油先炒糖色。

2、红烧鸡爪 使用新鲜的鸡爪2斤，啤酒一瓶，耗油两茶勺，大蒜瓣适量，老冰糖一把，生抽适量，老烟少量，煮开适当酒，大葱二根，姜一小段，盐适量。先将鸡爪焯水去腥，再准备调料。

3、将鸡爪蒸6分钟去生蒜味，出锅后即可食用，味香入骨。 麻辣鸡爪 鸡爪清洗后腌制一天以提味，干辣椒剪段，姜切片。热油炒鸡爪至变色，加入调料和适量水，焖烧至水快干，加酱油、糖，适量盐和味精，撒上葱花，辣中带甜，甜中带麻辣。

4、鸡爪红烧的做法： 鸡爪洗净后焯水，去除血水和杂质。 准备葱姜蒜和干辣椒，切成末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒末爆香。 加入鸡爪煸炒，炒至表面微焦。 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，翻炒均匀。