猪血豆腐的做法（猪血豆腐的做法大全家常菜窍门）

猪血豆腐汤的做法

1、步骤：猪血豆腐，猪血是乡下杀猪时现熬的，豆腐选用水豆腐，一起花费3块钱。豆腐和猪血打成厚片。姜蒜辣椒下锅炒香，加适量的水（用装汤的碗装上5分之3的水。）姜蒜为了去腥味。加一勺盐。倒点老抽，还可以加一点鸡精调好味道。汤煮开后下猪血。放豆腐。

2、主料：猪血200克、豆腐(北)150克。调料：姜克、大蒜3克、盐2克、味精1克、料酒3克、植物油15克、大葱3克。猪血和豆腐都切成小块；姜、葱切成细末。锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，烹料酒、加水，烧沸后，再放豆腐块，最后调味即可。

3、将切好的猪血冷水下锅煮开。请点击输入图片描述 煮开后撇去血沫，关火，把猪血捞出备用。请点击输入图片描述 豆腐也冲洗干净切成小方块。请点击输入图片描述 另取适量的清水煮开，放入豆腐块焯一下，去除豆腥味。

4、将猪血切成小块，用水浸泡片刻，然后用清水冲洗干净，去除杂质和血液味道。将豆腐切成块状备用，青菜洗净切段。 烧一锅开水，将猪血放入锅中焯水，焯水时间不宜太长，以保持猪血的嫩滑口感。捞出猪血备用。 锅中倒入适量的猪骨汤底，煮沸后添加切好的葱姜蒜，然后放入豆腐块煮开。

猪血炖豆腐的家常做法

食材：猪血500g、豆腐400g、猪肉300g。

豆腐炖猪血的做法：酸萝卜切片，姜切片，豆腐切片，猪血切片，蒜切片，小米椒切圈；锅中倒食用油，油热后加入豆腐煎至金黄，下入猪血和酸萝卜，然后加适量清水，盖上盖子炖10分钟；再加入姜片、蒜片、生抽、小米辣炖3分钟；最后调入盐搅拌均匀，盛出即可。

步骤：豆腐一块，猪血100克。香茹用冷水洗净，温热水泡发。香菇切块，香菇水过滤，淀粉加水。猪血豆腐切块，小米椒切沬。所有食材一定性下锅，翻炒几下，小心别碎。加入过滤好的香菇水。烧透后把淀粉慢慢加入，一边搅一边加，防止结块。

要做一道好吃的猪血炖豆腐，可以按照以下步骤进行：材料：- 猪血200克 - 豆腐300克 - 青菜适量 - 生姜适量 - 蒜适量 - 酱油适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 料酒适量 步骤： 首先将猪血切成小块，放入开水中焯水去腥味，捞出备用。 豆腐切成块状，青菜洗净切段备用。

备料：豆腐、猪血、蘑菇、小白菜、大蒜苗。猪血、豆腐切成小块，蘑菇用手撕成粗条，小白菜掰开洗净就行了，大蒜苗切成小段。到菜场选着猪血时，要看猪血的纹路是粗糙的，有不规则的，大小不一的洞，这样才是真正的猪血，没有添加其他的东西。

猪血炖豆腐是一道经典的中国家常菜，它的独特搭配和口感深受人们喜爱。下面将介绍一种简单的家常做法，以供参考。

豆腐炖猪血的做法

1、食材：猪血500g、豆腐400g、猪肉300g。

2、豆腐炖猪血的做法：酸萝卜切片，姜切片，豆腐切片，猪血切片，蒜切片，小米椒切圈；锅中倒食用油，油热后加入豆腐煎至金黄，下入猪血和酸萝卜，然后加适量清水，盖上盖子炖10分钟；再加入姜片、蒜片、生抽、小米辣炖3分钟；较后调入盐搅拌均匀，盛出即可。

3、将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里 大蒜五六根，切成段 姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。

4、步骤：豆腐一块，猪血100克。香茹用冷水洗净，温热水泡发。香菇切块，香菇水过滤，淀粉加水。猪血豆腐切块，小米椒切沬。所有食材一定性下锅，翻炒几下，小心别碎。加入过滤好的香菇水。烧透后把淀粉慢慢加入，一边搅一边加，防止结块。