重庆老麻抄手（重庆老麻抄手介绍）

重庆老麻抄手产品展示

重庆渝记老麻抄手，以其丰富多样的口味吸引着食客。这里有清汤、红油、微微麻、微麻、中麻、老麻以及特麻等七种选择，每一种都蕴含独特的风味。店家特别注重汤底的制作，将香浓的骨头汤和鸡汤巧妙融合，使得每一口抄手都饱满鲜美，汤底更是让人难以抗拒，吃完抄手，汤汁也不忍浪费。

老麻抄手的产品主要有抄手、面、米线米粉、酸辣粉、炒饭、盖饭、套饭。

重庆锐虎餐饮管理有限公司的产品展示中，令人垂涎欲滴的特色小吃之一便是老麻抄手。这道美食提供了七种不同的口味选择：清汤、红油、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻，每一种都精心制作，以满足不同消费者的口味需求。抄手的汤底是用香浓的骨头汤和鸡汤混合而成，使得抄手吃起来既鲜美又不油腻。

老抄手(洪亚东店)店比较小，人多的时候比较挤，服务也比较热情。他们的老麻手分为三个等级：轻麻、中麻、老麻。建议能吃辣椒的，先来一碗老麻，才能尽兴。还有汤味的绞手，很好吃。推荐用老麻绞手，专用干拌面。渝料理人调锅耗儿鱼位于临江门二附院附近，解放北，靠近洪亚东，这里的生意蒸蒸日上，等也来不及了。

，涪陵榨菜 涪陵榨菜也称为青菜头，原料是在特殊的土壤和水质环境、气候中孕育出来的，主要产于丰都县高家镇至巴南区木洞镇附近200公里长江沿岸地带，其中涪陵系中心主产区。涪陵榨菜为“世界三大腌菜”之一，涪陵被誉为中国榨菜之乡。

老麻抄手是哪里的

老麻抄手是成都的名小吃。这种抄手以“麻”为特色，每一碗抄手里面，都放了许多花椒面，味道非常麻，但是很好吃。

老麻抄手创始于清康熙年间。况氏夫妇在重庆开了一家小吃店，主要卖担担面、馄饨等小吃。但生意一直很冷清。一天，其侄子来访，看到叔婶的小吃店生意清淡，便说：四川人喜欢吃麻辣，如果叔婶在馄饨里加上辣椒面、花椒面、红油等，一定可以卖的很火！况氏夫妇于是把花椒磨粉加工，并多次改良。

年5月，老麻抄手在重庆南坪步行街开业，凭借其独特的风味和优质的菜品，吸引了大量忠实顾客，取得了显著的成功。2004年10月，重庆网络媒体给予了高度评价，将老麻抄手列为重庆十大新锐小吃，品牌的影响力开始扩大。2005年10月，老麻抄手在重庆各大步行街开设多家分店，逐渐在本地市场占据一席之地。

重庆老麻抄手发展历程

1、年5月，老麻抄手在重庆南坪步行街开业，凭借其独特的风味和优质的菜品，吸引了大量忠实顾客，取得了显著的成功。2004年10月，重庆网络媒体给予了高度评价，将老麻抄手列为重庆十大新锐小吃，品牌的影响力开始扩大。2005年10月，老麻抄手在重庆各大步行街开设多家分店，逐渐在本地市场占据一席之地。

2、年，重庆涪陵籍老麻抄手创始人汤氏，到贵阳开了第一家“汤氏面铺”，以此谋生。1999年，重庆黄旗镇经营第一家直营店，更名为“老麻抄手”。2003年5月，重庆南坪步行街店开张，取得了巨大成功，拥有了无数热心和忠诚顾客。2004年10月，重庆网络媒体评老麻抄手为重庆十大新锐小吃。

3、渝记老麻抄手是一个专注于品牌传播的机构，隶属于重庆锐虎餐饮管理有限公司。作为该公司的主力品牌，它的历史可以追溯到1999年，当时第一家直营店正式开业，开启了长达13年的历程。

老麻抄手是什么东西

老麻抄手是成都的名小吃。这种抄手以“麻”为特色，每一碗抄手里面，都放了许多花椒面，味道非常麻，但是很好吃。

老麻抄手是四川和重庆地区的特色小吃。其实老麻抄手和馄饨差不多，只是馅料会比馄饨馅料多很多；煮制好抄手后，调一碗汤水，在碗中加入适量的醋、花椒油、酱油、鸡精、盐以及面汤一勺，最后把抄手放入碗中，加入辣椒油即可，辣椒油可根据个人的喜好添加。在四川和重庆地区很多店里都会有这一道小吃。

重庆老麻抄手品牌起源与重庆涪陵民间的一种药膳小吃。重庆地处四川盆地，南方气候潮湿，麻辣具有祛风、除湿、正肠胃功效。古人云：食有四味：麻、辣、鲜、香。而“麻”居首位，麻味醇厚，辣味独特，色泽红亮，鲜而不腻，入口醇香。椒麻抄手有红油味、麻辣味、酸辣味、椒麻味等。

老麻抄手，这是一道魅力十足、口味独特的小吃。它的口感鲜美，入口即化，让人回味无穷。而且在重庆这座美食城市中，老麻抄手是备受欢迎的一道小吃。下面就让我们一起来品味这道美妙的食品吧。老麻抄手的起源 老麻抄手的起源可以追溯到清代末期。

老麻抄手创始于清康熙年间。况氏夫妇在重庆开了一家小吃店，主要卖担担面、馄饨等小吃。但生意一直很冷清。一天，其侄子来访，看到叔婶的小吃店生意清淡，便说：四川人喜欢吃麻辣，如果叔婶在馄饨里加上辣椒面、花椒面、红油等，一定可以卖的很火！况氏夫妇于是把花椒磨粉加工，并多次改良。

叫抄手的原因有二种说法：因为它皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟上桌。有这样一个故事，有人在成都街上闲逛至一小吃店，问老板为什么“馄饨”到这里变成了“抄手”。老板也不解释，将手中馄饨往汤锅里一扔，而后双手在胸前一抄，身体望门框上一靠。