烤箱蛋糕（烤箱做蛋糕需要多少度多少时间）

用烤箱烤戚风蛋糕的温度和时间

戚风蛋糕的最佳预热温度为150-160摄氏度。太低会导致蛋糕内部无法熟透，太高则会使蛋糕表面焦糊。 提前预热 在准备蛋糕糊的就应该开始预热烤箱。这样可以保证当蛋糕入炉时，烤箱已经达到理想温度。一般预热时间为10-15分钟。 放置温度计 为了确保烤箱内的温度精准，可以在烤箱中放置一枚温度计。

烤戚风蛋糕一般需要40~45分钟左右，一般中层上下火，温度150度左右。制作戚风蛋糕时，必须将蛋清打到硬性发泡。也就是搅拌时形成的尖峰短而笔直。当与蛋黄酱混合时，该方法应轻快以避免起泡。戚风蛋糕是不需要发酵粉的。一开始，它会在150度的低温下缓慢上升。

下述以8寸戚风蛋糕为例：在25升的烤箱中，定温150℃，烤45-50分钟左右，基本成熟。在40升的烤箱中，则需要定温在170℃，烤45-50分钟左右，基本成熟。在商用一层两盘烤箱中，定温为上烤管180℃，下烤管145℃，烤45-50分钟左右，基本成熟。

烤箱烤蛋糕多少温度和时间

烤箱制作蛋糕的温度为150度左右，时间是根据蛋糕的大小来定的，大的需要40分钟，小的20分钟就可以了。烤蛋糕要根据蛋糕的大小类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间，大而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。

蛋糕重量在100g以下，要用200℃温度烤12～18分钟左右。上火和小大小一样。蛋糕重量在100g～450g，要用180℃温度烤18～40分钟。下火较上火大。蛋糕重量在450g～1kg，要用170℃温度烤40分钟～1小时左右，下火较上火大。

烤蛋糕的温度和时间烤蛋糕的温度和时间需要根据实际情况调整，一般的烤制温度是170～180度，烤制20分钟左右。小的蛋糕应该用高温而短的时间烘烤，厚的蛋糕需要用低温而较长的烘烤时间。如果烘烤的温度过低，蛋糕顶部平坦而黏手，内部组织松软。

烤箱烤蛋糕一般25分钟左右。使用烤箱烤蛋糕温度宜控制在180℃-220℃，温度低于180℃会出现蛋糕顶部下陷，烤盘内残留黏面糊，蛋糕内部组织松软的情况；高于220℃蛋糕会发硬、顶部隆起变形，蛋糕内部组织紧实。

熔岩蛋糕 不同的蛋糕烤制需要的温度和时间不同，烤制熔岩蛋糕时，需要将烤箱调至上火210℃、下火180℃预热，预热完成后放入熔岩蛋糕烤制15分钟左右，就可以取出熔岩蛋糕食用。

怎样用烤箱做鸡蛋糕

向左转|向右转 将蛋糕糊从较高处倒入模具内。向左转|向右转 放入烤箱，在烤盘里倒入热水，先170度烘烤15分钟，再调至150度15分钟；烤好后先不要急着拿出，烤箱内焖15分钟后再脱模；放至冰箱内冷藏，食用时表面可撒糖粉。

将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱，烤焙1分钟左右，表面金黄色即可出炉。

食材配料制作鸡蛋糕，我们先准备好食材，鲜奶55克，黄油55克，低粉60克，蛋黄5个，全蛋25克，蛋白5克，细砂糖85克，柠檬汁少许。先将黄油加热融化后加入鲜奶搅拌均匀加热到65度左右，黄油才能和鸡蛋完全融合，加入蛋黄和全蛋一起搅拌均匀，打发到变白，变稠密为止，在上面画圈也不会散。

在家自己用小烤箱怎么做蛋糕

1、用小烤箱做蛋糕的方法步骤如下：所需原材料：主料：低筋面粉120克、细砂糖80克。辅料：鸡蛋4个、玉米油30克。第一步：先准备好所需的所有材料。第二步：全蛋放入深盘内低速打至大泡。第三步：再加入细砂糖高速打搅。第四步：打至提起打蛋器，蛋糊长时间不会落下即可。

2、准备好装蛋糕的东西(家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模)往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。

3、家用烤箱制作小蛋糕的步骤如下：准备材料 面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油等。制作步骤 将面粉与泡打粉混合均匀过筛备用。 蛋黄和蛋清分开，蛋清中加入适量糖，打发至起泡。 将面粉倒入打发的蛋清中，加入牛奶和黄油，搅拌均匀。 将蛋糕糊倒入小蛋糕模具中。

烤箱怎么做小蛋糕

黄油、奶油烤化备用。将蛋加入白糖粉，以 打蛋器 拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中。将隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合。

低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个、食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升。常温软化的黄油放入可高温加热的瓷碗中。放煤气炉上小火煮沸后立即关火。将低筋面粉筛入、拌匀。加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄拌匀。分次加入牛奶拌匀。

家用烤箱制作小蛋糕的步骤如下：准备材料 面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油等。制作步骤 将面粉与泡打粉混合均匀过筛备用。 蛋黄和蛋清分开，蛋清中加入适量糖，打发至起泡。 将面粉倒入打发的蛋清中，加入牛奶和黄油，搅拌均匀。 将蛋糕糊倒入小蛋糕模具中。

烤箱烤蛋糕多少度多长时间

1、蛋糕需要烤15-60分钟左右。蛋糕的烤制时间，具体需要看蛋糕的大小、烤箱的温度等，比如蛋糕重量在100g以下的，一般200度烤15分钟左右就可以烤熟，而重量在450-1000克的，则需要170度烤40-60分钟左右。蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。

2、蛋糕重量在100g以下，要用200℃温度烤12～18分钟左右。上火和小大小一样。蛋糕重量在100g～450g，要用180℃温度烤18～40分钟。下火较上火大。蛋糕重量在450g～1kg，要用170℃温度烤40分钟～1小时左右，下火较上火大。

3、用烤箱制作蛋糕的话，将温度调整到180℃，烤18-20分钟左右就能烤熟了，不过这个时间也并不是固定的，和蛋糕大小有关，若是体积比较大的话，需要烤40分钟，而体积小一点的，烤20分钟左右就足够了，否则会影响口感。

4、烤蛋糕的温度和时间可以根据蛋糕的种类和大小而有所不同。一般来说，蛋糕的烘烤温度在摄氏180度至200度之间，烤箱的预热时间约为10-15分钟。具体的烘烤时间则取决于蛋糕的厚度和种类。对于薄烤模的蛋糕，烘烤时间大约在20-30分钟左右。对于中等大小的蛋糕，烘烤时间大约在35-45分钟左右。

5、一般来说，常规的蛋糕在摄氏180度（华氏350度）左右烤20-30分钟。但是要根据蛋糕配方和烤箱性能进行调整。建议在烤箱预热后，根据蛋糕的配方和要求，进行适量调整时间和温度。最好通过观察蛋糕的颜色和形状来确定是否烤熟。使用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出干净，则表示蛋糕熟了。

6、烤箱烤蛋糕的时间与温度通常取决于蛋糕的类型和大小。一般来说，常见的蛋糕可以在预热至175-180摄氏度的烤箱中烘烤20至40分钟。首先，确定烤箱的温度是烤蛋糕时的关键步骤之一。较高的温度可能会导致蛋糕外层烤焦而内部仍未熟透，而较低的温度则可能导致蛋糕烤制时间过长，变得干燥。