咖喱炖牛腩（咖喱炖牛腩需要放盐吗）

咖喱烧牛肉的做法

1、准备牛腩、土豆等食材，将牛腩用清水浸泡换水后，放入冷水锅中煮开，捞起上方悬浮物，捞取牛腩，放入温水中洗净。将绿茶装袋，生姜切成丝，一同放入锅中，煮30min。将土豆去皮切成块备用。

2、做法步骤：第1步、牛腩肉洗净切块。第2步、用清水泡出血水，期间多换几次水。第3步、准备葱花，姜片，调料放入调料蛋备用。第4步、土豆，胡萝卜切块泡入清水中备用。第5步、把泡好的牛肉控干水分，冷水上锅，煮开后倒掉煮肉的水，用清水冲干净肉上的浮沫。

3、牛肉500克切成肉丁，胡萝卜、洋葱、土豆各30克切块备用。把牛肉放入沸水煮一会后，焯出血水沫，小火把肉煮烂。

4、牛后腿肉280克，洋葱半个，红辣椒1支，青椒半个，蒜1瓣，鸡蛋半个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少许，太白粉1小匙，苏打粉半匙，高汤1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。

5、咖喱牛肉的做法： 牛肉在水中浸泡出血水。 把洋葱，土豆和红萝卜洗净备用。 牛肉切小块装盘。 冷水下锅，加料酒和姜片焯水。 牛肉块捞出冲洗干净。 高压锅入油烧热，放入洋葱煸炒。 放入牛肉块翻炒。 加入咖喱块炒匀。 一次性加入温水，淋入酱油。

6、主料：辣椒20克、蒜末5克、牛肉200克。辅料：蚝油5克、生抽5克、食用油10毫升、咖喱20克。准备辣椒20g切段，蒜末5g、牛肉200g切片。碗中倒入牛肉片后，放入蚝油5g、生抽5g、搅拌均匀腌制20分钟。起锅倒入油5ml，倒入牛肉片大火翻炒至变色。

正宗咖喱炖牛肉做法

1、正宗咖喱炖牛肉做法如下：工具/原料：牛肋条150克、小土豆1个、洋葱1/3个、胡萝卜1根、植物油7克、青椒1小段、盐1/3小勺、黄咖喱粉1大勺、姜蒜适量、水适量。准备材料。土豆洋葱胡萝卜青椒分别洗净切成小块。姜蒜洗净切碎。牛肉洗净切小块。将黄油放入锅中，加热至融化。

2、要选择新鲜的牛肉，先加入辣椒、洋葱，再放入咖喱，炖煮至牛肉熟即可，具体步骤如下：所需材料：牛肉500克，洋葱半个，葱5克，料酒15毫升，盐5克。牛肉切成大小均匀的块儿状，洋葱切条，切一些葱花，和料酒、盐、胡椒粉一起抓匀。尖椒去掉筋，切成小块，咖喱准备好。

3、牛肉在水中浸泡出血水。把洋葱，土豆和红萝卜洗净备用。牛肉切小块装盘。冷水下锅，加料酒和姜片焯水。牛肉块捞出冲洗干净。高压锅入油烧热，放入洋葱煸炒。放入牛肉块翻炒。加入咖喱块炒匀。一次性加入温水，淋入酱油。盖上锅盖，上汽后压二十五分钟。

4、牛肉切块，冷水下锅焯去血水。土豆切块，胡萝卜切块。洋葱切块，大蒜拍一下，拍碎备用。黄油放入锅中融化，放入大蒜炒香。放入洋葱炒出香味，放入牛肉。倒入足量开水，倒入适量牛奶。放入咖喱块，中小火炖牛肉7成熟，放入土豆块和胡萝卜块。

5、加入牛肉：将焯水后的牛肉块加入锅中，翻炒至表面变色。加入咖喱粉：撒入咖喱粉，快速翻炒均匀，让牛肉块充分吸收咖喱的香味。加入液体：倒入椰奶或牛奶，再加入足够的牛肉高汤或水，确保牛肉被液体覆盖。加入调味料：根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉，如果喜欢可以加入香叶和柠檬叶增加香气。

请介绍下咖喱牛腩怎么做好吃呢?

1、牛腩切大块，入沸水中氽水备用；胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱切块。炒锅热油，下入牛腩翻炒片刻。加入足量的水没过牛肉，大火烧开后转中火加盖炖煮半个小时。加入胡萝卜、土豆、洋葱炖煮10分钟后，加入椰浆和咖喱块再煮5分钟后即可出锅。

2、炖煮牛腩：将焯好水的牛腩放入锅中，与炒香的咖喱和洋葱一起翻炒，使牛腩均匀裹上咖喱。加水炖煮：加入足够的水，水量要没过牛腩。大火烧开后转小火慢炖，期间可以加入土豆和胡萝卜等蔬菜。调味：根据个人口味加入盐、糖、酱油等调味料。

3、步骤1：牛腩切小块。步骤2：锅中不加油倒入牛腩。步骤3：再加入胡萝卜块，洋葱，蒜。步骤4：加入水，绿咖喱，香茅。步骤5：加入小西红柿，辣椒，柠檬叶。步骤6：加入蜂蜜，鱼露提味 步骤7：加入新鲜柠檬汁少许，炖煮40分钟。步骤8：搭配蒸好的香米即可。

咖喱炖土豆牛腩怎样做

原料：牛腩、土豆、紫皮洋葱、胡萝卜、芹菜、咖喱块、植物油、黄油、盐、酱油、鲜姜、八角、香叶、白蔻。

准备好牛腩、土豆和胡萝卜切丁，洋葱切片。首先，先将牛腩焯水，目的是去掉腥味。锅里倒一点点油，无需太多，因为牛腩会出油。然后放洋葱，慢火煸炒一下，直至洋葱出味。放入焯过水的牛腩块翻炒，越炒就会越发现，油会变多哦，是因为牛腩含有大量脂肪。

准备食材。需要准备的食材包括：牛腩500克、土豆2个、洋葱1个、大蒜适量、姜适量、红椒适量、咖喱粉适量、盐适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、色拉油适量。 牛腩处理。将牛腩切成适量大小的块状，用清水泡洗几遍，去除血水。

- 土豆：2个 - 洋葱：1个 - 咖喱块：2块 - 姜蒜末：适量 - 辣椒粉：适量 - 酱油：适量 - 料酒：适量 - 油：适量 - 盐：适量 - 水：适量 步骤： 将牛腩切成小块，用水冲洗干净后，用开水烫煮片刻，去除血水和腥味，捞出备用。 土豆去皮切成小块，洋葱切丝备用。

首先，准备食材。你需要牛腩肉500克，土豆2个（中等大小），洋葱1个，大蒜5瓣，姜块1块，红椒1个，咖喱粉2汤匙，盐、胡椒粉适量，植物油适量。第二步是处理牛腩肉。将牛腩切成块状，然后用清水冲洗干净，去掉残留的血水和杂质。接下来，将牛腩肉块放入锅中，加入足够的水，加盖并煮沸。

如何在家烹饪好吃的咖喱炖牛腩?

加入蔬菜：当牛腩快炖熟时，加入切好的洋葱、土豆和胡萝卜块，继续炖煮至蔬菜熟透。加入椰奶：当蔬菜快熟的时候，加入椰奶或椰浆，搅拌均匀，让咖喱汁变得更加浓郁。收汁：继续炖煮一段时间，让咖喱汁稍微收紧，如果汁水太多，可以开大火收汁至理想的浓稠度。

加入蔬菜：当牛腩快熟的时候，加入切好的洋葱、土豆和胡萝卜块，继续炖煮至蔬菜和牛腩都熟透。加入椰浆：当蔬菜和牛腩都炖得差不多时，加入椰浆，根据个人口味调整咖喱的浓稠度。最后调味：尝一下汤汁的味道，根据需要调整盐量。如果喜欢更浓郁的咖喱味，可以适量添加咖喱粉或咖喱块。

材料：牛腩500克、胡萝卜2根、土豆2个、洋葱半个。调味料：日式咖喱膏3块、椰浆150ml、香叶两片、八角一个、花椒几粒、姜一块。土豆去皮切块（如果暂时不烹调，请用冷水浸泡以免发黑），胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切片，牛腩切大块。

（1） 牛腩：选择带有一定肥肉的牛腩块，这样炖煮后肉质会更加鲜嫩多汁。（2） 咖喱粉或咖喱块：根据个人口味选择合适的咖喱，一般市面上有甜味和辣味两种。（3） 洋葱、大蒜、姜：这些香料能增加咖喱的香气。（4） 马铃薯、胡萝卜：作为配菜，能使咖喱更加丰富。（5） 高汤或水：用于炖煮牛腩。

椰奶可以增加咖喱的香浓度，如果喜欢更浓郁的口感，可以适当增加椰奶的用量。炖煮过程中要注意火候，避免烧干，可以适时添加水分。咖喱炖牛腩的味道会随着炖煮时间的延长而变得更加浓郁，所以耐心炖煮是关键。按照以上步骤，你可以在家制作出一道美味的咖喱炖牛腩，搭配米饭或面包享用，都非常合适。

食材：牛腩500克，土豆，洋葱，蒜茸1小匙，咖喱酱3大匙，盐、鸡精、酱油各1小匙，糖2小匙，蚝油1大匙，水2大匙。牛肉切块洗净，氽烫，过冷水，沥干；洋葱切块。土豆去皮切角块，用油炸至色泽金黄时盛起；烧热油1大匙，将洋葱炒香后盛起备用。