胡萝卜切丝技巧（胡萝卜切丝技巧图解）

胡萝卜如何切丝

重叠切丝 红萝卜切丝的方法是有很多种的，最简单的方法就是把红萝卜先切成一段一段的，长度保持差不多，然后再把切好的段切成薄片，一片一片的叠在一起，最后将其一刀一刀的把它切成丝。

胡萝卜切丝的方法如下： 将胡萝卜洗净，去皮。 切去胡萝卜的两端，使其成为比较规整的圆柱形。 将刀磨锋利，先切成薄片，再将薄片叠起，切成细丝。 胡萝卜丝的粗细取决于切片时刀的厚度以及叠起来的层数。切得越薄，叠得越多，切出来的丝就越细。

胡萝卜选择大小适宜的，表面光滑的新鲜胡萝卜，洗干净。先把胡萝卜两头去掉，要中间部位。把胡萝卜一面切掉一小片，然后把胡萝卜倒放一切板上，这样胡萝卜不会滚来滚去切片更加方便。

胡萝卜切丝技巧是侧面下刀。以胡萝卜为例，从粗的一头开始，侧面下刀，要保证每个丝不要太短，一片的长度为参考。注意安全和片的厚度。切到头的时候要注意切好片就可以切丝了，把所有片用手按好，下刀。

胡萝卜怎么切丝呢?胡萝卜丝该怎么炒啊?

下胡萝卜丝：迅速将胡萝卜丝倒入锅中，提高火力至中火或中大火，快速翻炒。调味：在炒制过程中，加入适量的盐、生抽进行调味，可以根据个人口味适量添加糖以平衡胡萝卜的甜味。快速翻炒：胡萝卜丝不宜炒得过久，以保持脆嫩口感，一般炒2-3分钟即可。

用料：胡萝卜1根、食用油少量、盐适量、水一勺、葱花适量。胡萝卜洗净去掉两头，斜切薄片，再竖切成细丝。葱花洗净切段。开大火，锅内倒入少量油烧热后放入胡萝卜丝翻炒。翻炒一分钟后，放入适量盐，一勺水翻炒至水干。放入葱花翻炒均匀即可出锅装盘。

胡萝卜丝的切法 先把胡萝卜清洗干净切段，然后把段切薄片，将几片胡萝卜摞在一起，就可以切丝了。刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜，以自己拿在手上运用自如为原则，重了会手酸，轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种，最好上下的厚度相差不多的那种。

首先把胡萝卜洗净，去掉两头取中间部位。 先把胡萝卜的一面切去一小片后，选择胡萝卜的平面与菜板亲密接触，这样切胡萝卜的时候不会胡萝卜不会滚来滚去。 将胡萝卜切成薄片，在这里不要追求切得太薄，要根据自己切菜水平，从安全角度出发，只要厚度均匀即可，否则很难掌握火候。

将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。将油加至9成热，将葱放入油锅内，大约5秒后会爆出香味，然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟。接着放盐，糖少许酱油，加少许水。翻炒3~5分钟，撒上少许味精即可关火出锅。

选择锋利的菜刀，轻重适宜，以拿在手上运用自如为原则，重了会使手酸，轻了则切起来也很费力。刀应选择比较薄的，最好上下的厚度相差不多。选择大小适宜，表面光滑的新鲜胡萝卜，清洗干净。

胡萝卜切丝技巧

重叠切丝 红萝卜切丝的方法是有很多种的，最简单的方法就是把红萝卜先切成一段一段的，长度保持差不多，然后再把切好的段切成薄片，一片一片的叠在一起，最后将其一刀一刀的把它切成丝。

胡萝卜选择大小适宜的，表面光滑的新鲜胡萝卜，洗干净。先把胡萝卜两头去掉，要中间部位。把胡萝卜一面切掉一小片，然后把胡萝卜倒放一切板上，这样胡萝卜不会滚来滚去切片更加方便。

切端头：将胡萝卜的两端切掉一点，使胡萝卜可以平稳地放在砧板上，避免滚动。切段：根据胡萝卜的长度，将其切成几段，方便后续操作。切薄片：将胡萝卜段横着放置，先切成薄片，厚度约1-2毫米，尽量保持切片均匀。切丝：将切好的胡萝卜片码放整齐，然后改刀成细丝，厚度大约是2-3毫米。