咖喱牛肉（咖喱牛肉土豆的做法）

咖喱牛肉怎么做

1、将牛肉切成方块，撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐，用小炎焖2-3小时，至牛肉酥烂。用煎盘将烧热，放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面，做成咖喱酱盛出。

2、第1步、牛腩肉洗净切块。第2步、用清水泡出血水，期间多换几次水。第3步、准备葱花，姜片，调料放入调料蛋备用。第4步、土豆，胡萝卜切块泡入清水中备用。第5步、把泡好的牛肉控干水分，冷水上锅，煮开后倒掉煮肉的水，用清水冲干净肉上的浮沫。

3、加入咖喱块炒匀。一次性加入温水，淋入酱油。盖上锅盖，上汽后压二十五分钟。1洋葱和红萝卜切块。1土豆切块浸泡水中。1牛肉八九成熟放入红萝卜，土豆和洋葱同煮，加盐调味。1土豆熟后大火收汁。1汤浓稠即可关火。1撒入葱花，最后咖喱牛肉就做好了。

4、准备材料。土豆洋葱胡萝卜青椒分别洗净切成小块。姜蒜洗净切碎。牛肉洗净切小块。将黄油放入锅中，加热至融化。放入姜蒜末炒香。倒入牛肉炒至变色。加入洋葱炒香。放入胡萝卜土豆翻炒均匀。加入咖喱粉。1翻炒均匀。1捡出土豆，倒入盘中，放入高压锅蒸篦。

请问一下咖哩牛肉怎么做好吃呢?

1、第1步、牛腩肉洗净切块。第2步、用清水泡出血水，期间多换几次水。第3步、准备葱花，姜片，调料放入调料蛋备用。第4步、土豆，胡萝卜切块泡入清水中备用。第5步、把泡好的牛肉控干水分，冷水上锅，煮开后倒掉煮肉的水，用清水冲干净肉上的浮沫。

2、将牛肉切成方块，撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐，用小炎焖2-3小时，至牛肉酥烂。用煎盘将烧热，放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面，做成咖喱酱盛出。

3、牛肉切成约2厘米的方丁。入沸水锅中焯出血水，至肉色变白。将煮好的牛肉捞出洗净备用。土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用。锅中油烧热，入洋葱炒香。加入土豆和胡萝卜略炒至变色。加入焯好的牛肉略翻炒。加入红咖喱煸炒出香味。椰粉提前用水调开。

4、咖喱牛肉好吃做法：用料：牛肋条150克、小土豆1个、洋葱1/3个、胡萝卜1根、植物油7克、青椒1小段、盐1/3小勺、黄咖喱粉1大勺、姜蒜适量、水适量。步骤：准备材料。土豆洋葱胡萝卜青椒分别洗净切成小块。姜蒜洗净切碎。牛肉洗净切小块。将黄油放入锅中，加热至融化。

5、准备好所有的食材。牛肉洗净放入高压锅加入适量的清水和葱姜，白酒调味料。加盖大火炖烧30-40分钟。然后捞出牛肉稍微冷凉切小块备用。炒锅倒油爆香蒜末姜末。加入土豆，胡萝卜，牛肉翻炒片刻。加入咖喱酱。炒制咖喱酱出香味。加入适量的清水中火炖烧。

正宗咖喱炖牛肉做法

要选择新鲜的牛肉，先加入辣椒、洋葱，再放入咖喱，炖煮至牛肉熟即可，具体步骤如下：所需材料：牛肉500克，洋葱半个，葱5克，料酒15毫升，盐5克。牛肉切成大小均匀的块儿状，洋葱切条，切一些葱花，和料酒、盐、胡椒粉一起抓匀。尖椒去掉筋，切成小块，咖喱准备好。

牛肉在水中浸泡出血水。把洋葱，土豆和红萝卜洗净备用。牛肉切小块装盘。冷水下锅，加料酒和姜片焯水。牛肉块捞出冲洗干净。高压锅入油烧热，放入洋葱煸炒。放入牛肉块翻炒。加入咖喱块炒匀。一次性加入温水，淋入酱油。盖上锅盖，上汽后压二十五分钟。

正宗咖喱炖牛肉做法如下：工具/原料：牛肋条150克、小土豆1个、洋葱1/3个、胡萝卜1根、植物油7克、青椒1小段、盐1/3小勺、黄咖喱粉1大勺、姜蒜适量、水适量。准备材料。土豆洋葱胡萝卜青椒分别洗净切成小块。姜蒜洗净切碎。牛肉洗净切小块。将黄油放入锅中，加热至融化。

准备好食材：牛肉、咖喱酱、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、香叶、草果、丁香。芹菜洗净切成段、洋葱切块，草果用刀拍撒。胡萝卜、土豆分别切成滚刀块，再切些洋葱丝备用。牛肉切成三四厘米见方的块。切好的牛肉放入冷水锅中烧沸，逼出血末，捞出备用。

咖喱牛肉汤做法 主料 牛肉 (适量)调料 土豆 (适量) 香菜 (适量) 咖喱粉 (适量) 盐 (适量)味精 (适量)厨具 汤锅、煮锅 牛肉洗净后清水浸泡1小时，出血水。土豆切块待用。牛肉入水锅沸煮，撇去血沫。继续煮2小时。取出牛肉，改刀后继续文火炖煮。土豆去皮，切滚刀块，下入牛肉汤锅。

加入牛肉：将焯好水的牛肉块加入锅中，翻炒至表面变色。加入咖喱粉：撒入咖喱粉，快速翻炒均匀，让牛肉块充分吸收咖喱的香味。加入液体：倒入足够的鸡汤或水，量要能够覆盖所有食材。炖煮牛肉：将火调至中小火，盖上锅盖，慢炖牛肉至七八成熟。

咖喱炖牛肉的做法

牛肉在水中浸泡出血水。把洋葱，土豆和红萝卜洗净备用。牛肉切小块装盘。冷水下锅，加料酒和姜片焯水。牛肉块捞出冲洗干净。高压锅入油烧热，放入洋葱煸炒。放入牛肉块翻炒。加入咖喱块炒匀。一次性加入温水，淋入酱油。盖上锅盖，上汽后压二十五分钟。

准备好食材：牛肉、咖喱酱、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、香叶、草果、丁香。芹菜洗净切成段、洋葱切块，草果用刀拍撒。胡萝卜、土豆分别切成滚刀块，再切些洋葱丝备用。牛肉切成三四厘米见方的块。切好的牛肉放入冷水锅中烧沸，逼出血末，捞出备用。

正宗咖喱炖牛肉做法如下：工具/原料：牛肋条150克、小土豆1个、洋葱1/3个、胡萝卜1根、植物油7克、青椒1小段、盐1/3小勺、黄咖喱粉1大勺、姜蒜适量、水适量。准备材料。土豆洋葱胡萝卜青椒分别洗净切成小块。姜蒜洗净切碎。牛肉洗净切小块。将黄油放入锅中，加热至融化。

初学者做咖喱牛肉时需要注意什么?

1、注意咖喱的浓稠度：根据个人喜好，可以通过调整咖喱汁的浓稠度来改变最终的口感。如果喜欢稀一点的咖喱汁，可以适当加水；如果想要更浓稠的汁液，可以在炖煮接近结束时开大火收汁。避免过度烹饪：牛肉一旦炖煮过久，会变得干硬而不易咀嚼。

2、总之，做咖喱牛肉时，初学者需要注意选材、腌制、焯水、炒香、炖煮、调味、加入蔬菜、收汁等多个步骤，每个步骤都会影响到最终的口感和风味。耐心和细心是做好咖喱牛肉的关键。

3、调味：根据个人口味调整盐和黑胡椒的量，如果汤汁太少，可以适量添加牛肉高汤或水。炖煮：将所有材料转移到炖锅中，大火煮沸后转小火慢炖，直到土豆和胡萝卜变软，汤汁浓稠。最后调味：尝一下味道，根据需要再次调整盐和胡椒的量。装盘：将咖喱牛肉盛出，撒上青红椒丝增加色彩和风味。

4、选择合适的牛肉部位：咖喱牛肉宜选择肉质较为柔嫩、有一定的脂肪含量的部位，如牛腩、牛肋条等。这些部位的肉在慢炖过程中能够保持肉质的鲜嫩，同时脂肪的溶解能使咖喱酱汁更加浓郁。牛肉的处理：将牛肉切成均匀的块状，便于烹饪时均匀受热。

5、注意火候：在整个烹饪过程中，火候的控制非常重要。炒香料时用中火，炖煮时用小火，收汁时用大火。休息时间：咖喱烹饪完成后，让它静置一段时间，这样味道会更加融合，风味更佳。搭配米饭或面包：咖喱牛肉可以搭配白米饭、印度飞饼（Roti）或者烤面包（Naan）食用，以吸收浓郁的咖喱汁。