鹅肠火锅涮多久(鹅肠涮几秒)

珠海顶级吃货组织

◆ 图·文 | Yan ◆

「人生苦短，吃了再说。」

▼

舌尖上的美味

是一道明亮的人文传承

烹饪作为水与火之间的媒介

被临幸的红白汤头里映着的 是直爽

看似单纯的沸腾里

饱含各样令味蕾上瘾的秘密

食物在其中翻滚的滋味

让人摩拳擦掌 跃跃欲试

▼

青灰水泥砖墙为基调

一楼屋梁均采用平行横木

随处可见的仿古雕花无不点缀着怀旧

独特的古韵享受 还有这面瓦片墙

水帘沿着瓦片缓缓而下

成群的锦鲤仿佛在水中结伴嬉戏

小桥流水 步过昏黄

诗情 画意

早已将一贯的豪爽江湖气给代替

▼

匠心的魅力连同二楼

空间宽敞充裕 包厢亦是舒适

若想享受二人时光或寻安静

小编建议 不妨可选坐二楼侧廊的位置

▼

番茄鸳鸯锅（中辣）

▼

清汤底

才端进门便闻到酸香味浓的番茄味

光见汤底便心生期待

牛油漫过红彤彤的辣椒 花椒

美味在光火中碰撞 融合

化作一锅厚重醇香的神秘汤底

清汤底的蔬菜之多 显得格外清新

渐渐升温 只等你来下筷

▼

雪花肥牛

备受钟爱的雪花肥牛随冰而上

雪花般油脂 片片均匀

呈现着低调且华丽的视觉效果

肥牛在滚烫中 一起 一落

漫长又短暂的30秒后

再于酱香中翻转数下迅速吃进嘴里

专属于肥牛的香味和爽滑的口感

时刻散发着的丝丝牛油香

越是细嚼 越发诱人

这些美妙的滋味

都并未因麻辣的汤底而影响丝毫

肥嫩有嚼头的肉片 只在你口中精彩

▼

霸王牛肉

不明所以又令人咋舌

粗糙的辣椒面裹着竟是一块块“小鲜肉”

褪去了张狂的外衣 渐渐裸露的肌肤

厚重的肉片给舌尖意料之外的惊喜

是最柔嫩的触感

亦是扎实的满足

爱上辣而不燥的珍贵味感

且在口中细腻丰富的牛味

让舒畅与刺激在喉中同时进行

▼

春色满园

▼

龙哥牛肉

店内的肉类食材十分丰富

新鲜的味道

即便用作打火锅亦不觉可惜

从用料 摆盘 到最后尝下的一刻

都让客人心满意足

▼

手工虾滑

纯手工打制的虾滑 入口鲜滑

虾肉粒粒分明 鲜虾的香气顺势而上

爽弹的快感让人精神一振

伴着各种鲜 香 麻 辣

更是让你食欲大增

▼

聪明脑花

光滑粉嫩的脑花看着满心欢喜

猪脑讲究新鲜 且需处理干净

否则会有脏腥味

静待十分钟 轻轻捞起

投以温柔的目光

豆腐似的脑儿 从筷中传来的幼嫩细腻

蘸着心水酱料 缓缓尝过第一口

从此难舍难离这份独特的美味

▼

极品鲜毛肚

▼

极品鲜鹅肠

不同的食材 涮烫时间亦不同

只需八秒 鲜毛肚与鹅肠便可抽离涮锅

齿间此起彼伏的美妙脆响声

让人停不下嘴 也停不下手

美味 不容一秒钟的耽搁

▼

红糖糍粑

不停歇的欢愉

从咸到甜

饶有趣味的小甜点逢来必点

清甜不腻的红糖与糍粑相配

一个个金黄的胖宝宝 香脆粘糯

咬起来喀吱喀吱响

你童年味道里 是否也有一个它

▼

房中弥漫着食物的香气

脸上洋溢着幸福的表情

火锅 吃的就是一个轻松又满足

想吃什么就涮什么

想聊多久就聊多久

菜不会凉 碗不会空

这就是火锅恒古不变的正确打开方式

▼

新鲜的食材 奇妙的手工 独特的味道

是时候让这一场饕餮盛宴

来安抚隐隐作痛的胃了

----------------

前山店：珠海市明珠南路2288号诚丰水晶座一楼

巴士站：翠微

电话：0756-2295666

拱北店：珠海市香洲区拱北粤海中路1035号

巴士站：凉粉桥

电话：0756-8898678

营业时间：早上11:00-凌晨02:00

----------------

人均价格

80-100元

----------------

—投稿或商务合作—

微信公众号：珠海饭醉团伙

请加主编微信：zh07563（备注饭醉）

微信公众号：珠海饭醉团伙

©掌上珠海 · 旗下微信

— END —

　　▼往期热门文章推介(点击蓝字打开)：

　　走进前山，道不尽的鲜味，让你尽情绽放属于你的海鲜味蕾

　　16年不变的老味道，为何老珠海都偏爱这一碗鲜虾云吞面

　　老香洲这巷子里，有一家颇爱“裸露肉体”小店，尝上一口便爱上……

　　让众人舔碗的香浓羊腩饭，竟出自吉大这家浪漫简餐店

　　百闻不如一尝，传承四代的大赤坎叉烧，今天终于见识到它的厉害