大闸蟹吃法 大闸蟹的烹饪方法

江苏大闸蟹正确吃法步骤

大闸蟹拔下蟹脚，剪掉关节，用尖脚段顶出上一节蟹腿肉吃掉。

蟹钳剪开两侧，剥开壳，挑出蟹肉吃掉。

打开大闸蟹，蟹盖部分去除蟹胃，取出蟹黄吃掉。

蟹身部分去掉蟹腮，剪去蟹嘴，去掉蟹肠和性寒的蟹心，取出蟹黄吃掉。

蟹身掰开两半，蘸取蘸料，从侧面咬开蟹肉吃掉即可。

大闸蟹的吃法教程

螃蟹有4个部分不能吃，分别是蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹肠

1、去掉绳子，将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖）去掉，顺势揭开蟹盖。蟹壳上面的肉可不能浪费，蟹油可是很有营养价值的。

2、掰一个小脚把蟹胃挑出来，蟹胃比较脏，不建议食用。

3、吃蟹的时候，一定要把腮给去掉。

4、再把它给对半掰开，满满的蟹黄，看着就流口水了。

5、把爪子一条一条地扳出来。这样拆出来的蟹腿上面都连着肉，中间没有骨头夹住，一口下去满满都是肉。

6、中间部分的肉吃掉以后，开吃蟹腿部分，在爪子处咬断，像吃螺丝一样，把一条蟹肉吸出来。然后把大钳子掰开，用嘴咬一个缝，然后直接吃里面的肉！

大闸蟹的十种吃法

大闸蟹是中国传统的美食之一，以下是一些常见的大闸蟹吃法：

清蒸大闸蟹：将大闸蟹洗净后，放入蒸锅中蒸熟即可。这种方法可以最大限度地保留大闸蟹的鲜味和营养。

大闸蟹炒年糕：将大闸蟹切成块状，与年糕一起炒制，加入酱油、糖等调味料，口感鲜美。

大闸蟹粥：将大闸蟹切成块状，加入米粥中煮熟，加入葱姜蒜等调味料，口感鲜美。

大闸蟹火锅：将大闸蟹切成块状，与其他配菜一起放入火锅中煮熟，加入酱油、糖等调味料，口感鲜美。

大闸蟹醉虾：将大闸蟹洗净后，加入料酒、酱油等调味料腌制，加入葱姜蒜等调味料，口感鲜美。

大闸蟹烤串：将大闸蟹切成块状，穿在竹签上，放入烤箱中烤熟，口感鲜美。

大闸蟹沙拉：将大闸蟹切成块状，与其他蔬菜一起放入沙拉碗中，加入沙拉酱等调味料，口感鲜美。

大闸蟹寿司：将大闸蟹切成块状，与米饭一起卷成寿司，加入酱油、糖等调味料，口感鲜美。

大闸蟹汤：将大闸蟹切成块状，加入豆腐、葱姜蒜等调味料，煮成汤，口感鲜美。

大闸蟹炒饭：将大闸蟹切成块状，与米饭一起炒制，加入酱油、糖等调味料，口感鲜美。

以上是一些常见的大闸蟹吃法，不同的做法会带来不同的口感和风味，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的吃法。

葱爆大闸蟹的家常做法

材料：姜200克、香葱100克、生抽2瓷勺、蚝油半瓷勺、黄酒1瓷勺、青红椒100克、大闸蟹三只、大蒜50克、胡椒5克

做法步骤：

步骤1、大闸蟹上锅蒸熟后去除不能吃的部分，然后分解备用

步骤2、青红椒，姜，蒜，葱，切段备用

步骤3、起油锅，暴香葱姜蒜青红椒。

步骤4、加入备好的大闸蟹段，大火翻炒五分钟，然后加入料酒，生抽，耗油焖一分钟。

步骤5、加入胡椒翻炒出锅！

大闸蟹的正确吃法

主料

大闸蟹2个

辅料

姜末适量

蒜末适量

调料

盐1匙

料酒适量

酱油1勺

陈醋1勺

辣椒酱半勺

1.大闸蟹。

2.先用刷子在水中刷洗干净。

3.放入锅内，加入料酒和1匙盐。

4.水开后，盖盖煮15分钟。

5.时间到，关火后焖3分钟，捞起控干水分装盘。

6.下面做蘸酱，准备姜蒜末。

7.起锅热油，爆香姜蒜。

8.炒香的姜蒜油放入碗中，加入酱油和陈醋。

9.再放适量的辣椒酱。

10.拌匀，蘸酱做好。