七彩蛋糕，七彩蛋糕怎么做

七色花蛋糕做法

首先将白砂糖倒入出糖器内，用签子将糖丝接起来，前后移动，缠绕均匀即可。

1、放入黄砂糖到出糖器内，用第一层缠绕好的糖球接住出来的黄色糖丝，制作出层次感，这一步必须要保持手法稳定，不能上下乱晃，这样才不会影响七色花棉花糖整体效果

2、需要把层次做好的七色花棉花糖压出花瓣来，用签子竖起靠近七色花棉花糖向下提起即可，均匀制作出五个花瓣来。

3、放入蓝砂糖到出糖器内，用第二层制作好的花瓣棉花糖接住出来的蓝色糖丝，制作出层次感七色花棉花糖。这一步跟第二步一样必须要保持手法稳定，不能上下乱晃

4、七色花棉花糖制作完成

七彩千层蛋糕

食材：鸡蛋6个、纯牛奶5盒、低筋面粉600g、安佳无盐黄油80g、淡奶油适量、白糖100g、大麦若叶青汁粉15g、可可粉15g、紫薯粉15g、白糖（淡奶油）适量

烹饪步骤：

1、先把量称好，分别装在大碗里，低筋粉每个碗里分200高，?两个鸡蛋35g白糖搅拌均匀分次加入400ml牛奶拌匀，面糊过筛，黄油隔水融化分三份，加入三个过筛后的面糊里，搅拌至和面糊混合

2、准备一个八寸的不沾平底锅，上面轻轻刷上一点油中火烧热关最小火，我用的喝汤那种小勺子，我舀了三勺（第一次你们可以根据自己的勺子定量）不要太多不然饼皮厚不好吃，要注意看面饼起气泡了就可以关火了

3、等到饼皮凉了倒扣在盘子里，重复此动作直到面糊完为止

4、打淡奶油100g奶油10g白糖，刚开始不要倒太多奶油，少打点用完再打，饼皮把光滑的那面朝上，一层饼皮一层奶油（也可以加上水果）

5、做好后保鲜膜包裹下放冰箱冷藏4小时以上，比较好吃。

6、吃的时候在过筛撒点粉

七彩公主蛋糕做法

步骤/方式1

食材：

蛋糕粉140g、砂糖120g、鸡蛋7个、牛奶98g、食用油72g、泡打粉3g、塔塔粉4克、淡奶油250克、砂糖10克、食用色素适量

做法：

1、准备好食材。

步骤/方式2

2、蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入牛奶和食用油，搅拌均匀。

步骤/方式3

3、筛入蛋糕粉，加入泡打粉和塔塔粉，搅拌至无颗粒状态。

步骤/方式4

4、面糊平均分成四份，滴几滴色素。

步骤/方式5

5、搅拌均匀备用，这步颜色稍微深些，因为一会儿还要混合打发的蛋清。

步骤/方式6

6、蛋清中分三次加入砂糖打发

步骤/方式7

7、打发后的蛋清和分装好的面糊混合，搅拌均匀，这一步颜色明显浅多了。

步骤/方式8

8、倒入模具中，轻微震动去除气泡。入烤箱下层，上火170度，下火135度，17分钟。

步骤/方式9

9、淡奶油中加入10g砂糖，打发至倒扣不掉落即可。

步骤/方式10

10、蛋糕坯片取出晾凉脱模，准备抹奶油啦。

步骤/方式11

11、一层蛋糕一层奶油，七彩颜色是不是超美。

步骤/方式12

12、切开看看，里面也是色彩斑斓哦。

七彩糖做蛋糕的方法

步骤/方式1

将蛋黄与蛋清分离。蛋黄中加入牛奶和玉米油轻轻打散。

步骤/方式2

打发蛋白，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡。

步骤/方式3

在蛋黄糊中筛入低筋面粉，搅拌均匀。然后加入1/3打发好的蛋白霜，用刮刀搅拌均匀。

步骤/方式4

将上一步中搅拌好的蛋黄蛋白糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀。

步骤/方式5

将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀轻轻的刮平。拍打烤盘底部震出大气泡。然后送入预热好的烤箱内。中层，160℃，30分钟。

步骤/方式6

烤好之后取出烤盘，轻摔一下震出烤盘中的热气，然后冷却5分钟后脱模。用最大号的心形模具在蛋糕片上切割出4个心形A。

步骤/方式7

再用小一号的心形模具在2片心形A中切割，得到的2片镂空心形B。

步骤/方式8

用一片心形A做底部，在上面叠加2个心形B，在空心处撒入七彩糖。

步骤/方式9

再取一片心形A盖在上面。

步骤/方式10

将融化成液体的淡奶油和巧克力进行淋面。放入冰箱冷藏半个小时。

步骤/方式11

成品

七彩蛋糕怎么做

1/8

6个不同颜色的小蛋糕是多彩蛋糕的基础。请分别将每个蛋糕的食材混合均匀，然后在面糊中加入不同颜色的食用色素。然后将每个蛋糕的面糊倒入铺着烘焙纸并已经上好油的圆形弹簧蛋糕模中，用180°C烘烤40分钟。

2/8

等蛋糕冷却后，然后将底部、边缘和顶部的硬皮切除，并确保所有蛋糕的大小均相同。每个蛋糕的直径约15cm，高约1.5cm。

3/8

用大型的圆形切模将每个小蛋糕从中间切出一个圆圈。

4/8

用小型的圆形切模将每个小蛋糕从中间切出一个更小的圆圈。

5/8

现在，交换小的彩色圆圈。

6/8

将大的彩色圆圈也互相做交换。

7/8

现在将抺酱的所有材料搅拌均匀，然后抺在每个彩色蛋糕上面。

8/8

将抺好抺酱的蛋糕叠起来，有抺酱面朝上，用剩余的抺酱涂满整个蛋糕边缘，然后用像是云朵和彩虹等来装饰蛋糕。