油菜怎么炒好吃 油菜怎么做好吃又简单视频

炒小油菜的家常做法厨师

以下是一种简单的家常炒小油菜的做法：

所需食材：

-小油菜

-大蒜

-生姜

-盐

-食用油

步骤：

1.将小油菜放入清水中浸泡洗净，确保油菜的叶子和茎部都干净。

2.把小油菜的根部切掉，根据个人口味喜好，也可以将小油菜切成较短的段。

3.准备一小碗水，将其中一部分水倒入锅中，放在火上烧热。

4.把切好的大蒜和生姜切成末备用。

5.当水烧开后，将小油菜放入锅中焯水，焯水时间大约为1分钟左右。焯水时可以加入少许盐，以提升小油菜的鲜美。

6.焯水后，立即将焯好的小油菜捞出放在碗中，用清水冲洗一下，以去除余温。

7.热锅凉油，倒入一些食用油，加热至油温适中。

8.加入切好的大蒜和生姜末，煸炒出香味。

9.将焯好的小油菜倒入锅中，快速翻炒均匀，使小油菜与蒜末充分混合。

10.加入适量的盐，根据个人口味调整盐的用量。

11.快速翻炒几分钟，直到小油菜变软，但仍然保持一定的脆度。

12.关火，出锅装盘，即可享用。

这是一种非常常见的家常做法，可以保留小油菜的原汁原味，口感清脆鲜美。根据个人口味，还可以根据需要添加其他调味料和配料，如胡椒粉、酱油、味精等。

炒油菜的家常做法

【准备食材】：油菜200克，香菇50克，海鲜菇50克，葱，盐，蚝油，淀粉，色拉油。

【制作方法】：1.油菜外边较老的叶子摘掉，切掉多余的根，用刀竖着切成四瓣冲洗干净。香菇和海鲜菇去根洗净，香菇切成四瓣，海鲜菇切成小段。

2.锅中导入色拉油，油温升至6成热，把香菇和海鲜菇都炸成金黄色，捞出控油备用。

3锅中留少许底油，放入葱花炒香。放入洗净的油菜炒熟，倒入炸好的蘑菇，小碗中倒入适量的水，蚝油，盐拌匀，再倒入淀粉制作成芡汁倒入锅中，翻炒均匀出锅即可。

油菜炒茄子最好吃的做法

1茄子去缔，对半刨开，切片。用清水泡5-10钟。（茄子用清水泡是为了抗氧化，防止变黑。也为了茄子下锅后能省油。）

2青椒去蒂，去籽，切丝。

3倒掉泡茄子的水。锅里倒菜油烧热，放茄子和青椒下锅慢慢翻炒。直到茄子变软，放盐，再轻轻翻炒几下。（如果炒茄子的过程中，茄子生水不够，可以适当加一点水。切记!在做的过程中千万不要盖锅盖，不然茄子颜色会变得很难看。）关火，放味精，拌匀，装盘。亲们，试着做一做吧！

炒小油菜怎么做好吃

主料:小油菜，香菇适量，

辅料:食用油，蒜，大葱，食盐，生抽，蚝油，淀粉适量

首先油菜清洗干净切成四瓣，香菇去根蒂切成薄片。大蒜切成末，大葱切成葱花。然后锅烧开水，加一点食盐和食用油，然后把油菜放入锅内焯熟，约30秒后捞出，香菇也焯水30秒。在锅内把油烧热，放葱花爆香，加半勺清水，放入香菇，生抽，蚝油，加入食盐，，然后把油菜放入锅内，放入蒜末，水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

炒油菜的正确方法

步骤/方式1

食材：干香菇：十几朵；蒜子：3瓣；小油菜：一把；生抽：10g；盐：少许。

先把小油菜洗净，沥干水分，这一步不能省哦，一定要提前把水份沥干，要不后面爆炒的时候会出很多汁水。

步骤/方式2

蒜子切末，干香菇泡开切成片，不要切的太薄，厚一点口感更好。

步骤/方式4

热锅凉油，下蒜末小火煸香

步骤/方式5

下香菇片炒匀

步骤/方式6

加入小油菜大火翻炒

步骤/方式7

加盐，生抽调味，翻炒均匀即可，注意的是，一定要大火急炒，时间不宜过长

步骤/方式8

来尝尝吧！

油菜怎么炒着吃才好吃

可以用来炒鸡蛋。

油菜炒鸡蛋是一道美味又简单的家常菜。制作方法也很简单，首先将油菜洗净后切成小段，然后将鸡蛋打散备用。在锅中倒入油，加入葱姜末进行煸炒，然后加入油菜和鸡蛋液，翻炒均匀即可。这道菜既美味又有营养。