黑木耳凉拌怎么做 木耳怎么凉拌

凉拌木耳的做法

食材准备

原料：木耳，胡萝卜，香菜。

各式凉拌木耳(19张)

调料：鸡精，白糖，红辣椒，葱姜蒜，植物油，生抽，盐，香醋。

做法：

1、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。

2、锅中放清水烧开后，入黑木耳氽烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。

3、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水氽烫1分钟捞出。

4、葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味。

5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。

6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。

黄瓜木耳凉拌做法

1.

食材清单

木耳1把、黄瓜1根、胡萝卜半根、洋葱1/4个

木耳提前泡发，撕成小朵，胡萝卜去皮切片

2.

木耳，胡萝卜焯水过凉。

3.

黄瓜拍碎切段，洋葱切丝，和木耳胡萝卜片一起放入汤中放入盆中备用。

4.

加入生抽一勺，盐一勺，糖1/3勺，醋一勺，味精小半勺，香油小半勺拌匀。

5.

装盘后，撒入一小勺白芝麻即可。

凉拌黑木耳怎么做好吃

凉拌黑木耳是一道非常美味的家常菜，以下是一种常见的做法，供您参考：

所需食材：

-黑木耳20克

-青椒1个

-红椒1个

-生姜1小块

-蒜2瓣

-生抽2汤匙

-醋1汤匙

-白糖1汤匙

-盐适量

-食用油适量

-花椒适量

步骤：

1.黑木耳提前泡发，洗净后切成小块备用。

2.青椒和红椒洗净切丝，生姜切末，蒜切末备用。

3.烧一锅水，放入黑木耳焯水1-2分钟，捞出过凉备用。

4.锅中倒入适量油，放入花椒炒香，捞出丢弃。

5.将锅中的油烧热，放入青椒和红椒丝翻炒至断生。

6.加入姜末和蒜末翻炒均匀。

7.倒入生抽、醋、白糖、盐，翻炒均匀。

8.将炒好的调料倒入黑木耳中，搅拌均匀即可。

另一种做法：

1.木耳泡发后洗净，焯水后过凉备用。

2.胡萝卜洗净切片，木耳洗净撕成小朵，姜、蒜切末，葱切段。

3.锅里倒清水烧开，下木耳和胡萝卜煮2分钟，捞出沥干。

4.冷水过一遍，装入盘中，加盐、鸡精、葱段、姜、蒜、酱油、醋、白糖拌匀。

5.锅中倒少量油，油热后下花椒炒香，关火，将花椒油淋在盘中，拌匀，撒上葱段即可食用。

提示：

-泡发黑木耳时，可以用温水或凉水，泡发时间不宜过长，以免产生有害物质。

-焯水时，时间不宜过长，以免口感过硬。

-炒调料时，火不要太大，以免糊锅。

-根据口味可以适当调整调料的用量。

希望这些做法能帮助到您，祝您做出美味的凉拌黑木耳！

腐竹木耳凉拌的做法

1/5腐竹、木耳用适量的清水泡发

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2/5泡发后切段和木耳一起焯水

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3/5木耳洗净，蒜捣成泥，芹菜切段

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4/5放入青红椒、芹菜，盐、白糖（看个人喜好可不放）和香油拌匀

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5/5拌匀装盘

凉拌木耳是怎么做的

木耳要焯水。

凉拌木耳的做法：

用料：干木耳生姜大蒜生抽香醋食用油花椒小米辣葱

1、黑木耳提前3小时泡发，洗干净并撕成小块。

2、锅里放清水烧开，把处理好的木耳加入烧沸的水里，煮2-3分钟后起锅放凉。

3、大蒜生姜切成碎末，切葱花，小米辣切好备用。

4、将切好的葱、姜、蒜码放在放凉的木耳上，加适量的盐、生抽、香醋。

5、锅里加适量油烧热，入花椒、小米辣爆香，浇在木耳放的配料。

6、用筷子搅拌均匀，盛盘，即可食用。

凉拌木耳怎么做

1.

100克水发木耳洗净撕小朵

2.

100克洋葱切条

3.

三瓣蒜切末

4.

五克小米椒切圈。

5.

起锅倒水，水开下入木耳煮2分钟捞出沥干水分备用。

6.

碗中加入2克盐、一勺生抽、一勺醋、2克白糖、半勺香油、切好的蒜和小米椒搅拌成料汁。

7.

接着倒入洋葱、木耳拌匀。

8.

最后盛盘撒上白芝麻装饰一下