救心菜的食用方法(救心菜，这样吃更营养，让你的心脏更健康！)

本文目录导读：

1. 救心菜的营养价值
2. 救心菜的食用方法
3. 注意事项

随着人们对健康饮食的关注度逐渐提高，绿色、健康、养生的食材越来越受到大众的喜爱，在这其中，救心菜凭借其独特的营养价值，成为备受瞩目的健康食材，救心菜如何食用呢？下面我们就来为大家详细介绍。

救心菜的营养价值

救心菜，又称菊芋、野菊芋、土人参等，富含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素等营养成分，救心菜富含黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎、降血脂、降血压等作用，救心菜中还含有多种氨基酸、膳食纤维、微量元素等，有助于调节人体代谢，增强免疫力。

救心菜的食用方法

1、救心菜炒肉片

（1）食材：救心菜500克，瘦肉200克，葱姜适量。

（2）步骤：

a. 救心菜洗净，切段；瘦肉切片，用少许盐、料酒、淀粉抓匀腌制。

b. 葱姜切末备用。

c. 热锅倒油，放入肉片翻炒至变色，捞出备用。

d. 锅中留少许油，放入葱姜炒香，再放入救心菜翻炒均匀。

e. 倒入肉片，加入少许盐、鸡精调味即可。

2、救心菜鸡蛋汤

（1）食材：救心菜300克，鸡蛋2个，香菜适量。

（2）步骤：

a. 救心菜洗净，切段；香菜洗净切碎。

b. 锅中加水烧开，放入救心菜煮熟，捞出备用。

c. 锅中加水烧开，打入鸡蛋，煮至凝固，加入救心菜，撒上香菜即可。

3、救心菜拌豆腐

（1）食材：救心菜500克，嫩豆腐1块，大蒜适量。

（2）步骤：

a. 救心菜洗净，切段；嫩豆腐切块，焯水备用。

b. 大蒜切碎备用。

c. 救心菜放入盆中，加入蒜泥、盐、鸡精、辣椒油拌匀即可。

注意事项

1、救心菜不宜多吃，每天适量即可，以免造成不适。

2、救心菜性寒，脾胃虚弱者不宜多食。

3、救心菜不宜与碱性食物同食，如土豆、豆类等。

救心菜作为一种健康食材，其食用方法多样，不仅口感佳，营养价值也高，合理搭配救心菜，有助于维护心血管健康，食用救心菜时也要注意适量，以免对身体造成不利影响，希望大家都能学会正确食用救心菜，为健康加分。