葛根的功效与作用及禁忌(葛根的功效与作用大揭秘，养生佳品，食用禁忌知多少？)

本文目录导读：

1. 葛根的功效与作用
2. 葛根的食用禁忌

葛根，作为一味传统中药材，在中医药理论中占有重要地位，其根茎富含多种营养成分，被广泛应用于食疗与药疗，就让我们一起来揭开葛根的神秘面纱，了解它的功效与作用，以及食用时的禁忌。

葛根的功效与作用

1、降血压、降血脂

根据《中华本草》记载，葛根具有显著的降血压、降血脂作用，对于高血压、高血脂等心脑血管疾病患者，葛根是很好的食疗选择。

2、抗氧化、抗衰老

葛根中含有丰富的黄酮类化合物，具有很好的抗氧化作用，能有效清除体内的自由基，延缓衰老。

3、解热、镇痛

葛根具有解热、镇痛作用，适用于感冒发热、头痛、牙痛等症状。

4、抗癌、防癌

葛根中含有的葛根素具有抗癌作用，能有效抑制肿瘤细胞的生长。

5、增强免疫力

葛根富含多种营养成分，能增强人体免疫力，提高抗病能力。

葛根的食用禁忌

1、胃寒、腹泻者不宜食用

葛根具有泻下作用，胃寒、腹泻者应避免食用，以免加重病情。

2、药物过敏者慎用

葛根含有一定量的过敏原，过敏体质者慎用，以免引发过敏反应。

3、孕妇及哺乳期妇女忌用

葛根具有通乳作用，孕妇及哺乳期妇女应避免食用，以免影响胎儿或婴儿的健康。

4、服用含有生物碱的药物者慎用

葛根中含有一定的生物碱，与含有生物碱的药物同服时，可能引起不良反应。

5、服用葛根的量不宜过多

葛根虽然具有诸多功效，但过量食用可能会引起不良反应，如腹泻、呕吐等。

葛根作为一味传统中药材，具有诸多功效与作用，在日常生活中，我们可以适量食用葛根，以养生保健，但同时也应注意食用禁忌，以免影响身体健康。