吃荆芥的功效与作用(荆芥，神奇的植物，吃出健康与美味)

本文目录导读：

1. 荆芥的功效与作用
2. 荆芥的食用方法

荆芥，这种在我国广为流传的植物，其独特的香气和丰富的营养价值，早已深入人心，近年来，随着人们对健康饮食的重视，荆芥也逐渐成为餐桌上的新宠，吃荆芥到底有哪些功效与作用呢？本文将为您一一揭晓。

荆芥的功效与作用

1、发汗解表，祛风散寒

荆芥具有发汗解表、祛风散寒的功效，适用于感冒发热、头痛身痛等症状，据《中华本草》记载，荆芥可以“发汗散寒，解肌发表，止痛止痒”。

2、抗菌消炎，抗病毒

荆芥具有抗菌消炎、抗病毒的作用，对于皮肤感染、口腔溃疡等炎症性疾病有一定的缓解作用，现代药理研究也证实，荆芥中的挥发油成分具有抗菌消炎的作用。

3、祛风止痒，改善过敏症状

荆芥具有祛风止痒的功效，对于风湿性关节炎、荨麻疹等过敏性疾病有一定的缓解作用，中医认为，荆芥可以“祛风止痒，通窍止痛”。

4、利尿消肿，降低血压

荆芥具有利尿消肿、降低血压的作用，适用于高血压、水肿等症状，现代药理研究显示，荆芥中的挥发油成分具有利尿、降压的作用。

5、健胃消食，促进消化

荆芥具有健胃消食的功效，可以促进食欲，帮助消化，适用于消化不良、食欲不振等症状。

6、抗癌作用

荆芥具有抗癌作用，其提取物可以抑制肿瘤细胞的生长，对多种癌症具有一定的预防和治疗作用。

荆芥的食用方法

1、荆芥炒肉：将荆芥洗净切成段，与猪肉一起炒制，口感鲜美，营养丰富。

2、荆芥拌豆腐：将荆芥洗净切碎，与豆腐一起拌制，简单易做，美味可口。

3、荆芥粥：将荆芥洗净切碎，与大米一起煮粥，具有暖胃、消食的作用。

4、荆芥茶：将荆芥晒干，用开水冲泡，具有解表、散寒的作用。

荆芥作为一种神奇的植物，具有丰富的营养价值和多种功效，在日常饮食中适量食用荆芥，不仅能满足我们的味蕾，还能为我们的健康加分，荆芥性温，体质偏热者应适量食用，在食用荆芥时，应注意食材的搭配，以充分发挥其功效。