泡鸡爪的做法？自己在家做泡爪的方法

剁椒泡爪的做法

用料

鸡爪

葱、姜

黄酒、生抽、白醋

糖、盐

蒜泥，剁椒

蒜泥剁椒凤爪的做法

1.将鸡爪洗净，切小，剪尖，灼水。

2.放入葱、姜、黄酒、白醋几滴，煮熟。

3.锅中倒入少量的油，锅热后，将剁椒和蒜泥一起下锅爆香，放入适量生抽、黄酒、盐、糖。

4.将鸡爪倒入爆香过的蒜泥和剁椒中，搅拌均匀。

盛盘上菜，冷藏后风味更佳！

泡凤爪怎么泡

1泡凤爪的方法是：先将凤爪用清水洗净，然后泡在水中至少2小时，最好泡过夜，让凤爪充分吸收水分。接着将凤爪放入锅中加水，加入姜片、八角、桂皮等调料，煮至凤爪变软烂即可。2泡凤爪的原因是因为凤爪本身很硬，需要充分泡软才能煮烂入味。3泡凤爪的时间也可以根据个人口感来调整，如果喜欢口感更软烂的凤爪，可以多泡一些时间。同时，煮凤爪的调料也可以根据个人口味来调整。

鸡脚多种泡法

答：1，鸡脚有很多种泡法，各有各的风味，不同的口味的亲可以尝试下。比如泡椒泡鸡脚，柠檬泡鸡脚，糖醋泡鸡脚，凤爪等。

2，下面就介绍一下柠檬鸡脚的作法

凤爪：用剪子把指甲剪掉，洗干净，烧一锅水(能够浸入凤爪)，水烧开后把凤爪装进去，煮沸后再火灾煮10分钟;随后捞出凤爪，用凉小水泡凉糖酷料:原材料中去除凤爪，所有放入放锅里开，煮沸后文火煮10分钟(关键等糖溶化);随后把糖酷料放凉凤爪和糖酷料放凉后，把凤爪放进糖酷料里边泡，侵泡到凤爪进味就可以开吃完(最好是侵泡一个夜里)，天气热的还记得放电冰箱。

有谁知道泡鸡爪，是怎么制作的

泡鸡爪：

食材：鸡爪20只，盐，香油少许，花椒20粒，八角2个，姜一块，泡椒两袋，干辣椒5个

做法：

（1）鸡爪洗净，处理干净，切掉指甲，流水下洗净；

（2）坐锅烧水，水开后放入鸡爪，汆一分钟变色后，将鸡爪捞出洗净，锅里的水倒掉；

（3）鸡爪切成块，再切五片姜，五个干辣椒和五个泡椒切断一下；

（4）重新坐一锅水，水开后先放姜片和干辣椒、泡辣椒、花椒煮熟两三分钟，尽量让辣味释放出来，然后倒入鸡爪煮十二分钟左右，可插入筷子了就捞出；（第二次煮鸡爪的汤倒在盆子里，可以下面做汤用。）

（5）捞出的鸡爪迅速投入冰水中；

（6）将鸡爪放入盆子，倒入泡椒和泡椒水，撒一点盐拌匀；

（7）将鸡爪装入密封瓶子；

（8）入冰箱冷藏过夜，泡的时间长更入味；

（9）装盘，淋点香油。

泡爪泡多长时间最好

你好，很高兴为你解答。

泡凤爪一般浸泡5-8小时左右。

鸡爪浸泡需要一定的时间。如果放在高温环境中，微生物更加活跃，所以鸡爪一般会放入冰箱泡大概需要5-8个小时，会非常好吃。

泡鸡脚的详细制作方法

所需材料:鸡爪适量，姜，蒜，辣椒，料酒，酱油，白糖，盐，陈醋，水。

步骤:1.鸡爪洗干净，用刀在鸡爪上切几刀，使调料更容易入味。

2.将鸡爪倒入热水中焯水，捞出备用。

3.热锅凉油下姜蒜末和辣椒爆炒，加料酒和适量水煮开。

4.加入酱油、白糖、盐，继续煮。

5.将焯好水的鸡爪倒入锅中，煮15分钟左右。

6.最后加入适量的陈醋，搅拌均匀，熄火。

7.放凉后，将鸡爪和汤装入保鲜袋中，放入冰箱中泡制几小时即可。