炖白鸽汤的功效与作用(炖白鸽汤，滋补强身，养生保健的佳品)

本文目录导读：

1. 滋阴补肾
2. 养血补气
3. 美容养颜
4. 提高免疫力
5. 助消化
6. 促进生长发育

自古以来，我国民间就有“一鸽胜九鸡”的说法，可见白鸽的营养价值之高，炖白鸽汤作为一道传统滋补汤品，不仅味道鲜美，而且具有丰富的养生保健功效，下面我们就来详细了解一下炖白鸽汤的功效与作用。

滋阴补肾

炖白鸽汤具有滋阴补肾的作用，适合肾虚、腰膝酸软、头晕耳鸣等症状的人群食用，据《本草纲目》记载，白鸽具有“益肾气，壮筋骨，补肝肾”的功效，经常食用炖白鸽汤有助于改善肾虚症状，提高人体免疫力。

养血补气

炖白鸽汤具有养血补气的功效，适合气血不足、面色苍白、手脚冰凉等症状的人群食用，白鸽肉富含优质蛋白质、氨基酸和多种微量元素，能够有效补充人体所需营养，提高气血水平。

美容养颜

炖白鸽汤富含抗氧化物质，具有美容养颜的作用，白鸽肉中的维生素E、锌等元素能够有效清除自由基，延缓衰老，使皮肤更加细腻有光泽。

提高免疫力

炖白鸽汤中的蛋白质、氨基酸等营养成分能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病，特别是对于经常感冒、免疫力低下的人群，炖白鸽汤具有很好的保健作用。

助消化

炖白鸽汤具有助消化的功效，适合消化不良、食欲不振的人群食用，白鸽肉中的脂肪含量较低，易于消化吸收，有助于改善消化系统功能。

促进生长发育

炖白鸽汤中的蛋白质、氨基酸等营养成分有助于儿童和青少年生长发育，对于正处于生长发育阶段的儿童和青少年来说，炖白鸽汤是一道很好的营养佳品。

炖白鸽汤的制作方法：

1、将白鸽宰杀，去毛、内脏，清洗干净。

2、将白鸽放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫。

3、加入姜片、葱段、料酒等调料，转小火炖煮1小时左右。

4、待白鸽肉熟烂后，加入适量的盐、鸡精调味，即可食用。

炖白鸽汤是一道具有丰富营养和保健功效的传统滋补汤品，在日常生活中，我们可以根据自己的体质和需求，适当食用炖白鸽汤，以达到养生保健的目的，不过，需要注意的是，孕妇、感冒发热等人群应慎用炖白鸽汤。