鸡腿盖浇饭，盐焗鸡腿图片

黑椒鸡柳盖浇饭做法

1、准备材料：鸡胸肉400克、1大勺料酒、1小勺蚝油、1大勺黑胡椒酱、1大勺生抽、1大勺白糖、1/2小勺黑胡椒粉、芹菜2棵、柿子椒1/3个、红椒1/3个、黄椒1/3个、姜蒜适量、米饭1碗；

2、鸡胸肉洗净切条，加入料酒、蚝油、黑胡椒酱、生抽、白糖、小勺黑胡椒粉抓匀，腌制20到30分钟；

3、姜蒜切片，彩椒切粗条(和鸡柳差不多)，芹菜切段，锅中烧开水，加少许盐，汆烫一下芹菜，捞出过凉备用；

4、锅中加入适量植物油，烧至6、7成热时，下入鸡柳和葱姜蒜，中大火煸炒至鸡柳吐油，葱姜蒜出香，下入彩椒和芹菜、1大勺黑胡椒碎，翻炒均匀；

5、盛出一碗饭，倒扣在盘里，淋上黑椒鸡柳即可。

鸡肉盖浇饭做法

主料：土豆50g、鸡胸肉400g；辅料：盐适量、油适量、十三香适量、老抽适量、味极鲜适量、胡椒粉适量、料酒适量、青椒1个、西红柿1个、洋葱半个、大蒜2瓣

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鸡胸肉切丁，加洋葱碎，十三香，胡椒粉，料酒，淀粉，抓匀待用

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土豆切丁泡清水以免变黑

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辅料切好

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洋葱大蒜切好待用

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锅里热油下洋葱大蒜煸炒出香

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然后下土豆丁翻炒

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再下辅料翻炒

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把菜都翻炒得变软后再下鸡丁因为鸡丁很容易就熟了，下了鸡丁翻炒均匀

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放盐，十三香，老抽，味极鲜翻炒

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然后加清水煮出汤汁即可关火

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最后放在米饭里就可以享用了

鸡肉盖浇饭的做法，尖椒鸡肉盖浇饭怎么做好

主料：米饭2碗

辅料：鸡腿2个、卷心菜半棵、尖椒2个

调料：食盐适量、料酒适量、生抽2小勺、老抽1小勺、蚝油1大勺、黑胡椒适量、白糖1小勺、水适量

步骤：

1.鸡腿洗净准备去骨

2.用剪刀先沿着一侧把鸡腿剪开，然后把骨头周围的肉轻轻剔除下来

3.用刀在肉上剁一些刀口，有筋的地方断开，撒上料酒、盐和黑胡椒碎腌制20分钟以上

4.腌鸡肉的时候来准备配菜，把卷心菜和辣椒洗净切成丝备用

5.调一份黑胡椒汁备用

6.平底锅放一点点油烧热，油不要多，润锅即可，待会煎的时候还会有鸡肉的油脂渗出来。将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下放入锅内煎，1分钟后翻面，另一面同样也煎1分钟

7.鸡腿两面都煎好后，把调好的黑胡椒汁倒入，再倒入1小碗清水烧开，然后转中小火慢慢炖煮让鸡肉入味，(烧得时候，肉朝下，皮朝上)最后煮至汤汁浓稠，不要完全收干，留一些做浇汁拌米饭吃非常美味哦

8.炖煮鸡肉的同时另起一锅把配菜炒熟，加一点盐简单调味即可

9.准备白饭盛在碗中，把煮好的鸡肉切块和蔬菜一起排放在上面就好啦

一份鸡腿盖饭多少克

五百克左右。。。。。。

各种盖浇饭的做法

食材准备：鸡腿，葱花，姜片，料酒，生抽，奥尔良腌料等。

做法

1.鸡腿把骨头去掉，肉厚的地方，可以切一下，但不要切断，这样腌制入味。

2.鸡腿中加入葱花、姜片、两勺料酒、两勺生抽、三勺奥尔良腌料，抓拌均匀，腌制二十分钟。

3.锅中刷一点油，把鸡腿下锅煎，先煎鸡皮那一面，煎三分钟翻个面，把两面都煎至金黄，再把腌制鸡腿时剩余的料汁倒入锅中，再加少许水，焖十分钟就好了。

4.出锅撒点芝麻，切成条，摆在米饭上，撒点葱花，一份好看又好吃的鸡腿饭就做好了，味道很棒。

家常盖浇饭怎么做呢

用料：西红柿1个，鸡蛋2个，葱10克，香菜10克，油1勺，盐2匙，味精0.2匙，米饭1碗。

做法：

1.准备原材料：西红柿、鸡蛋、葱、香菜、米饭备用。

2.葱和香菜切好。

3.西红柿切成小块备用。

4.锅中倒入底油加热倒入打散的蛋液。

5.鸡蛋炒成七分熟先盛出装入容器中。

6.锅中另起油加热放入葱花爆香再放入西红柿大火翻炒。

7.西红柿炒至汤汁放入炒好的鸡蛋一起翻炒。

8.放入盐和味精调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。

9.米饭在碗中压成型倒扣在盘中。

10.炒好的西红柿鸡蛋盖在米饭上面撒上黑芝麻就大功告成啦。