鸽子作用与功效(鸽子，不为人知的保健小精灵，功效与作用揭秘)

本文目录导读：

1. 鸽子的营养价值
2. 鸽子的保健功效
3. 如何食用鸽子

在繁忙的都市生活中，人们对于健康和营养的追求日益增长，而在这些追求中，一些看似不起眼的食物或动物却蕴含着意想不到的保健功效，鸽子，这种看似平凡的鸟类，其作用与功效或许是你未曾了解的，本文将为你揭开鸽子的神秘面纱，带你走进鸽子的保健世界。

鸽子的营养价值

鸽子是一种营养价值极高的禽类，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，根据《中国食品成分表》显示，每100克鸽肉含蛋白质22克，比鸡肉和猪肉都要高，且脂肪含量较低，属于低脂肪、高蛋白的优质食材。

鸽子的保健功效

1、强筋骨、增强体力

鸽子性温、味甘，具有温中补气、益肝肾、强筋骨的功效，常食鸽子可增强体力、提高免疫力，对于经常加班、熬夜的人群来说，食用鸽子有助于恢复体力，减轻疲劳。

2、延缓衰老、抗疲劳

鸽肉中含有丰富的S-OD酶，具有抗氧化、延缓衰老的作用，长期食用鸽子，可以帮助延缓身体衰老，降低老年病的发病率。

3、修复受损细胞、美容养颜

鸽肉中的核黄素、尼克酸等成分具有修复受损细胞、促进细胞再生的作用，有助于美容养颜，鸽子中的多种氨基酸和维生素还能改善肌肤状况，使皮肤光泽、富有弹性。

4、健脑益智、提高记忆力

鸽子中含有丰富的DHA和EPA，这两种物质具有改善大脑功能、提高记忆力的作用，对于学生和工作者来说，常食鸽子有助于提高学习、工作效率。

5、利尿、消肿、缓解疲劳

鸽子性温、味甘，有利尿、消肿的作用，对于水肿、腰膝酸软等症状有一定缓解作用。

如何食用鸽子

鸽子的烹饪方法多样，可炖、煮、蒸、炒等多种方式，以下是一种简单的鸽子炖汤做法：

材料：鸽子1只，姜片、枸杞、红枣、枸杞等适量。

做法：

1、将鸽子宰杀，去内脏、羽毛，清洗干净。

2、锅中加入适量清水，放入姜片、枸杞、红枣等，将鸽子放入锅中。

3、大火煮开后，转小火慢炖1小时，即可食用。

鸽子作为一种具有丰富营养和保健功效的食材，在我国有着悠久的历史，了解鸽子的作用与功效，有助于我们更好地利用这种食材，提高生活质量，在日常饮食中，适量食用鸽子，让保健生活更加美好。