烤箱做面包方法(新手必看轻松掌握烤箱做面包的5步法，家庭烘焙也能享美味！)

本文目录导读：

1. 准备工作
2. 面团制作
3. 整形与松弛
4. 烘烤
5. 出炉与冷却

随着生活品质的提升，越来越多的人开始关注自己的饮食健康，烘焙面包成为了众多家庭的新宠，因为它既美味又健康，对于烘焙新手来说，如何才能在家制作出美味的面包呢？就为大家分享一份详细实用的烤箱做面包方法，让你轻松成为家庭烘焙达人！

准备工作

1、烤箱预热：将烤箱预热至180℃，预热时间约为15分钟。

2、面包模具：选择合适的面包模具，可以是长条形、圆形或方形等。

3、面包粉、酵母、白糖、盐、鸡蛋、牛奶等食材。

面团制作

1、将面包粉、白糖、盐等食材放入面包桶中，搅拌均匀。

2、加入鸡蛋和牛奶，用筷子搅拌均匀，直至形成絮状。

3、加入酵母，再次搅拌均匀，揉成光滑的面团。

4、将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至原体积的2倍大。

整形与松弛

1、将发酵好的面团取出，轻轻排气，分割成等份。

2、将面团逐个揉圆，放入面包模具中。

3、再次盖上湿布或保鲜膜，松弛20-30分钟。

烘烤

1、将松弛好的面包放入预热好的烤箱中，中层，上下火180℃，烘烤约30分钟。

2、烘烤过程中，注意观察面包上色情况，可根据实际情况调整烘烤时间。

出炉与冷却

1、面包烘烤至表面金黄，即可出炉。

2、将面包取出，放在烤网上冷却。

3、待面包冷却后，切片或食用。

小贴士：

1、面团发酵时间要根据环境温度调整，夏天发酵时间短，冬天发酵时间长。

2、面包烘烤过程中，注意烤箱内温度变化，避免烤焦。

3、新手制作面包时，可适当减少酵母用量，避免面包发硬。

通过以上烤箱做面包方法，相信大家已经掌握了家庭烘焙的技巧，只要按照步骤操作，即使是烘焙新手也能轻松制作出美味的面包，赶快动手尝试吧，让家人和朋友共同享受这份健康美味的烘焙时光！

参考资料：

《家庭烘焙宝典》（作者：陈艳）

《烘焙技巧与创意》（作者：赵亮）

《烘焙大师教你做面包》（作者：王艳芳）