芝麻油的副作用(揭秘芝麻油副作用，你了解多少？)

本文目录导读：

1. 芝麻油的副作用
2. 合理使用芝麻油

芝麻油，作为一种常见的调味品，深受人们的喜爱，它不仅口感独特，营养价值高，还能为菜肴增添香气，任何事物都有两面性，芝麻油也不例外，本文将揭秘芝麻油的副作用，帮助大家了解如何正确使用芝麻油。

芝麻油的副作用

1、不宜过量食用

芝麻油虽然美味，但过量食用可能会对健康产生不利影响，芝麻油中含有较多的热量和脂肪，过量摄入可能导致肥胖、血脂升高、心血管疾病等。

2、不宜与辣椒、胡椒等辛辣调料同食

芝麻油与辣椒、胡椒等辛辣调料同食，可能会加重肠胃负担，导致肠胃不适，特别是肠胃功能较弱的人群，应避免同时食用。

3、不宜与鱼、肉等腥膻食物同食

芝麻油与鱼、肉等腥膻食物同食，可能会产生不良的口感，鱼、肉等腥膻食物中含有较多的酸性物质，与芝麻油中的碱性物质结合，可能会影响消化吸收。

4、不宜在高温下长时间加热

芝麻油在高温下长时间加热，会使其中的营养成分遭到破坏，产生对人体有害的物质，烹饪时尽量控制油温，避免长时间高温加热。

5、孕妇、哺乳期妇女慎用

孕妇、哺乳期妇女在食用芝麻油时，应谨慎，芝麻油中的某些成分可能会对胎儿、婴儿的健康产生不利影响。

合理使用芝麻油

1、控制用量

适量食用芝麻油，既能享受其美味，又能保证健康，建议每人每天芝麻油摄入量不超过15克。

2、注意搭配

与蔬菜、瘦肉等清淡食物搭配食用，既能减少副作用，又能保证营养均衡。

3、控制烹饪油温

烹饪时，注意控制油温，避免长时间高温加热。

芝麻油虽然美味，但并非万能，了解芝麻油的副作用，有助于我们更好地利用其营养价值，为健康加分，在日常生活中，合理使用芝麻油，让美味与健康同行。

参考资料：

《中国居民膳食指南》

《食品安全国家标准 食用植物油》（GB2716-2018）

《中国油脂》（2019年第6期）

注：本文内容仅供参考，如需了解更多健康知识，请咨询专业医生。