蛋白是什么东西（人体蛋白是什么东西）

蛋白和蛋白质有区别吗?有人知道吗?

1、蛋白质是总称，蛋白是分支，蛋白通常是具体的某一种或某一类蛋白质。例如：铬蛋白、血红蛋白、球蛋白等，而蛋白质则是所有各种蛋白的总称。可以认为高蛋白食品就是蛋白质含量丰富的东西。

2、蛋白粉和蛋白质粉没有区别。蛋白粉和蛋白质粉，只是名称上的差异，并没实质上的区别的。蛋白粉和蛋白质粉只是名称不同，成份是相同的。若是你饭后服用或是过量服用肯定会肥胖。对于有需要的特殊人群，除了通过食物补充必需氨基酸以外，可以适当选择蛋白质粉作为蛋白质的补充，但是一定要注意蛋白质粉的用量。

3、蛋白并不都是蛋白质，蛋白里面只含少量的蛋白质。蛋白是一种食品，蛋白质是一种生命的物质基础。蛋白包含蛋白质。蛋白质是总称，蛋白是分支，蛋白通常是具体的某一种或某一类蛋白质。

4、蛋白粉和蛋白质粉没有区别。蛋白粉和蛋白质粉只是说法上的不同，在选择的时候一定要注意查看商品的蛋白质含量，一般每100g当中含有至少70-80g的蛋白质，为蛋白质含量较高的蛋白粉或者是蛋白质粉，如100g中含量只有30-40g的蛋白质，它只能称为高蛋白的营养素或者是保健品，并不是蛋白粉或蛋白质粉。

蛋白是什么东西

蛋白是一种生物大分子，是构成细胞和生物体的基本物质之一。以下是详细解释：蛋白，也被称为蛋白质，是生命活动中不可或缺的重要物质。它由氨基酸组成，是生物体内重要的有机组成部分。蛋白质在生物体内扮演着多种重要角色。

蛋白其实就是鸡蛋清。蛋白又名鸡子白，异名鸡卵白、鸡蛋清。为雉科动物家鸡的蛋白，是常见的食品。鸡蛋清也被称为“蛋白”或“蛋清”，是鸡蛋里围绕蛋黄的透明液体部分。蛋清起初是单细胞卵子细胞质，其目的是给发育中的胚胎提供营养。这也是蛋白富含营养，并可以作为理想营养滋补品的原因所在。

蛋白是一种食品，蛋白质是一种生命的物质基础。蛋白包含蛋白质。蛋白质是总称，蛋白是分支，蛋白通常是具体的某一种或某一类蛋白质。例如：铬蛋白、血红蛋白、球蛋白等。而蛋白质则是所有各种蛋白的总称。可以认为高蛋白食品就是蛋白质含量丰富的东西。

蛋白又名鸡子白，异名鸡卵白（《别录》）、鸡子清（《食疗本草》）。为雉科动物家鸡的蛋白，是常见的食品。营养优良、润肺利咽、清热解毒。

蛋白和蛋白质的区别是什么?

1、蛋白质是总称，蛋白是分支，蛋白通常是具体的某一种或某一类蛋白质。例如：铬蛋白、血红蛋白、球蛋白等，而蛋白质则是所有各种蛋白的总称。可以认为高蛋白食品就是蛋白质含量丰富的东西。

2、事实上蛋白质和蛋白是没有太大区别的，蛋白可以算是蛋白质的简称，而蛋白质是总称，它分为很多种类型，比如血红蛋白、纤维蛋白、胶原蛋白等等，这些都是我们比较常见的，因此我们吃的食物一般只说所含的蛋白质的多少，而不会具体到何种蛋白。

3、蛋白粉和蛋白质粉没有区别。蛋白粉和蛋白质粉，只是名称上的差异，并没实质上的区别的。蛋白粉和蛋白质粉只是名称不同，成份是相同的。若是你饭后服用或是过量服用肯定会肥胖。对于有需要的特殊人群，除了通过食物补充必需氨基酸以外，可以适当选择蛋白质粉作为蛋白质的补充，但是一定要注意蛋白质粉的用量。

在孵化小鸡时,蛋白和蛋黄分别起到什么作用?

蛋黄（卵黄）：蛋黄是胚胎发育的主要营养来源，为小鸡的生长提供必要的脂肪、胆固醇、维生素和矿物质。 蛋白（蛋清或卵白）：蛋白的主要功能是保护胚胎，防止外界的物理损害，同时起到缓冲作用，减少震荡对胚胎的影响。蛋白还为胚胎提供了一定的水分和蛋白质，以支持其早期生长。

蛋黄（卵黄）：蛋黄为胚胎发育提供直接的养分。 蛋白（蛋清或卵白）：蛋白的主要作用是保护胚胎，起到缓冲作用，并为胚胎的成长提供所需的蛋白质和水分。蛋白是蛋壳下方的半流动胶状物质，占整个鸡蛋体积的大约57%至55%。 蛋白成分：蛋白中大约含有12%的蛋白质，主要是卵白蛋白。

蛋黄(卵黄)：直接提供胚胎营养；蛋白（蛋清或卵白），蛋白质，主要作用：保护胚胎，做缓冲剂，并提供一定胚胎成长所需蛋白质和水分。蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%－5 5%。蛋白中约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白。

鸡蛋里的蛋黄和蛋白对小鸡的孵化起到提供营养的作用，等到小鸡孵化完成时，蛋黄和蛋白会成为它身体里的主要营养。