凉拌秋葵的做法（凉拌秋葵的做法大全步骤）

秋葵凉拌做法

1、凉拌黄秋葵的做法 黄秋葵洗净，去掉顶部和尾部的硬壳，切成段。 锅中加水烧开，放入黄秋葵焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其保持脆嫩口感。 将葱姜蒜切末，加入盐、醋、糖、生抽、香油、辣椒油、花椒油调成酱汁。 将焯好水的黄秋葵沥干水分，加入酱汁中拌匀即可。

2、主料：秋葵，调料：盐、蒸鱼豉油、香油、蜂蜜、蒜末、冰块、菊花、锅上火把水烧开。水烧开后把秋葵倒入锅中，焯秋葵时不要焯的时间太久，焯的时候里面可以放点盐，还可以放入一点色拉油。秋葵捞出过凉，先把汁调好，蜂蜜五十克，豉油一百克，蒜末二十克，香油五克。

3、调料：食盐2克、鸡精2克、姜3片、蒜半头、生抽5克、香醋5克、香油3克、辣椒(红，小)2个、白糖3克、水适量。黄秋葵洗净，去头尾，纵面切开，烧开水，加点盐和油将秋葵放入焯烫至熟，水开即可。

凉拌黄秋葵的做法

凉拌黄秋葵的做法 黄秋葵洗净，去掉顶部和尾部的硬壳，切成段。 锅中加水烧开，放入黄秋葵焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其保持脆嫩口感。 将葱姜蒜切末，加入盐、醋、糖、生抽、香油、辣椒油、花椒油调成酱汁。 将焯好水的黄秋葵沥干水分，加入酱汁中拌匀即可。

主料：黄秋葵。辅料：辣椒、蒜。调料：花生油、食盐。秋葵洗净去蒂。蒜与辣椒分别剁成末。取一锅，注入水烧开，加入几滴油和少许盐，放入秋葵，氽几分钟。捞出后放入准备好的冰水里浸泡一会捞出装盘。炒锅烧热下油，放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。

食材：黄秋葵250克、大蒜4瓣、红辣椒半个、盐2克、鸡汁1克、生抽一汤匙、芝麻油适量、白糖2克。准备好食材，黄秋葵挑毛多的买，毛越多越嫩。然后把黄秋葵清洗干净。烧一锅水，水开后把洗干净的黄秋葵放入锅内加少许盐（让颜色更绿）煮两分钟。

调料：食盐2克、鸡精2克、姜3片、蒜半头、生抽5克、香醋5克、香油3克、辣椒(红，小)2个、白糖3克、水适量。黄秋葵洗净，去头尾，纵面切开，烧开水，加点盐和油将秋葵放入焯烫至熟，水开即可。

凉拌秋葵：准备食材：黄秋葵300克、蒜瓣4个、干辣椒2个、蚝油勺、生抽勺、香醋1勺、砂糖勺、食盐少许、食用油适量。黄秋葵洗净，切掉根部备用。蒜瓣切末，干辣椒剪段备用。取一碗加勺蚝油、勺生抽、香醋1勺、砂糖勺，加2勺清水调匀制成料汁备用。

凉拌秋葵的正宗做法

食材：秋葵5个，生抽适量，美人椒适量。秋葵洗干净，把柄去掉，用水泡几分钟，捞出放在盘中待用。烧锅热水，水开后放入秋葵焯水4分钟，捞出放在凉水盆中。然后把蒜和红辣椒切好，再把秋葵切条。

准备好所需食材：秋葵、葱段、红椒小丁、蒜苗、酱油、醋、芝麻油、盐、糖、香菜。将秋葵洗净，切成小段。将葱段、红椒小丁、蒜苗分别切碎。将秋葵放入碗中，加入盐、糖、酱油、醋、芝麻油，拌匀，腌制10分钟。将葱段、红椒小丁、蒜苗放入碗中，拌匀，即可食用。

做法 秋葵切小段，焯水去涩再冲一下。放芝麻油、盐、蒜、凉拌酱油和秋葵拌匀即可食用。

准备秋葵：将秋葵洗净，去掉两头，用盐水浸泡10分钟左右，可以去除秋葵表面的细小毛刺和一些农药残留。水煮秋葵：在锅中加入足够的水，水开后加入少许盐和几滴食用油，然后将秋葵放入锅中，用中火煮3-5分钟。煮的时间不宜过长，以免秋葵变得太软，失去脆爽口感。

准备一斤左右的秋葵，放在盆里备用。首先切一些食材。将几片大蒜压平，切成蒜末。将姜切成小块。首先，把它们切成丝，然后切成姜末。把几个小米椒切成小圈，一起放在菜碗里。秋葵洗净后，先剪去根部，再从中间切开分成两半，放入盆中；将半个红辣椒切成条状，放在菜碗里备用。

像凉拌的菜一般都比较简单，凉拌黄瓜只需要把黄瓜拍碎或者切成块状，加上适量的盐、味精、醋、生抽、香油即可，凉拌西红柿就更简单了，把西红柿切成片状或者块状，加上适量的白砂糖，一道美味的凉拌西红柿就完成了。

凉拌秋葵的做法

凉拌黄秋葵的做法 黄秋葵洗净，去掉顶部和尾部的硬壳，切成段。 锅中加水烧开，放入黄秋葵焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其保持脆嫩口感。 将葱姜蒜切末，加入盐、醋、糖、生抽、香油、辣椒油、花椒油调成酱汁。 将焯好水的黄秋葵沥干水分，加入酱汁中拌匀即可。

主料：秋葵，调料：盐、蒸鱼豉油、香油、蜂蜜、蒜末、冰块、菊花、锅上火把水烧开。水烧开后把秋葵倒入锅中，焯秋葵时不要焯的时间太久，焯的时候里面可以放点盐，还可以放入一点色拉油。秋葵捞出过凉，先把汁调好，蜂蜜五十克，豉油一百克，蒜末二十克，香油五克。

调料：食盐2克、鸡精2克、姜3片、蒜半头、生抽5克、香醋5克、香油3克、辣椒(红，小)2个、白糖3克、水适量。黄秋葵洗净，去头尾，纵面切开，烧开水，加点盐和油将秋葵放入焯烫至熟，水开即可。

秋葵的做法凉拌：把秋葵洗干净，切去蒂，把芥末、蚝油、生抽、糖、麻油放入碗里，搅拌均匀。锅放水烧开，放入盐和油，把秋葵放入氽烫，颜色变翠绿捞起，放入冰水里泡凉。将秋葵摆盘，淋上酱料，撒上熟芝麻即可。凉拌秋葵是用秋葵制作的一道家常菜。味道奇特，凉性食材，不可多吃。

食材：秋葵5个，生抽适量，美人椒适量。秋葵洗干净，把柄去掉，用水泡几分钟，捞出放在盘中待用。烧锅热水，水开后放入秋葵焯水4分钟，捞出放在凉水盆中。然后把蒜和红辣椒切好，再把秋葵切条。

怎样凉拌秋葵好吃

1、主料：秋葵，调料：盐、蒸鱼豉油、香油、蜂蜜、蒜末、冰块、菊花、锅上火把水烧开。水烧开后把秋葵倒入锅中，焯秋葵时不要焯的时间太久，焯的时候里面可以放点盐，还可以放入一点色拉油。

2、主料：黄秋葵。辅料：辣椒、蒜。调料：花生油、食盐。秋葵洗净去蒂。蒜与辣椒分别剁成末。取一锅，注入水烧开，加入几滴油和少许盐，放入秋葵，氽几分钟。捞出后放入准备好的冰水里浸泡一会捞出装盘。炒锅烧热下油，放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。

3、选购秋葵时要注意，个头越小，表皮越柔软的就越嫩，吃起来口感才好，表皮发黄，摁下去很硬，口感就老。将秋葵两头切掉，再清洗干净，捞起沥干水。锅里烧开适量清水，水里放入盐和油，滴几滴食用油能保持色泽翠绿，将秋葵倒入锅中，大火焯煮5分钟左右。

4、首先我们要处理一下秋葵，秋葵是有小刺的，有些可能比较硬，会扎的比较痛，先拿大盆洗一下秋葵。凉拌秋葵怎么做好吃稍微洗一下后，就可以用刀刮秋葵了，秋葵是有五个面在，每一个面都得刮，当然不能太用力刮，轻轻的刮就可以了。