糖醋鹌鹑蛋（糖醋鹌鹑蛋的家常做法窍门）

如何制作糖醋溜鹌鹑蛋?

首先，准备主料：洗净的鹌鹑蛋放入冷水锅中，煮至熟透。捞出后，放入凉水中冷却，去皮后切成两半。为了让蛋更易裹粉，需将它们在温水中浸泡片刻，沥干水分，再沾上一层厚厚的干淀粉，摆放在盘中待用。

番茄顶部花十字，放入开水中浸泡2分钟，去皮后切丁。蒜切末。鹌鹑蛋煮熟，放入冷水中浸泡3分钟，剥出鹌鹑蛋。裹上淀粉。锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鹌鹑蛋小火炸制，待鹌鹑蛋表面金黄捞出沥干。

糖醋鹌鹑蛋做法：1鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水。将剥好的蛋放进干淀粉中，裹上淀粉。在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。取一碗，放入番茄酱、醋、酱油、糖、鸡精然后搅匀。

水淀粉：适量 制作步骤：鹌鹑蛋提前煮熟，煮法是将鹌鹑蛋放入冷水中，水开后再煮3-5分钟，然后捞出放入冷水中浸泡，以便剥壳。剥去鹌鹑蛋的壳，尽量保持蛋表面的完整。生姜和大蒜切成末，青红椒切丝或丁备用。调制糖醋汁。

糖醋鹌鹑蛋 材料：鹌鹑蛋400克，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，醋2勺，白砂糖1勺，番茄酱1勺，油适量，白芝麻1把，玉米 淀粉1勺，香葱碎适量 做法： 鹌鹑蛋清洗干净冷水入锅，水开后煮5分钟，捞出放凉，剥去蛋壳。

把鹌鹑蛋洗干净放入锅中，加入没过鹌鹑蛋的水，水开后再煮5分钟即可。鹌鹑蛋熟后马上捞出放入冷水中，泡到凉透。将鹌鹑蛋去皮，剥好洗干净，沥干水分。锅内倒入适量的植物油，油热后倒入鹌鹑蛋，将鹌鹑蛋炸至金黄色即可捞出。用锅内留下的油烧热放入冰糖，小火慢加热至冰糖融化。

糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法

1、鹌鹑蛋煮熟放冷水中浸泡一会，剥皮更容易。锅中放入适量的油，烧至六成热时，放入鹌鹑蛋中小火慢炸。炸至金黄色，表面虎皮状捞出控油。碗中放入番茄酱，盐，糖，醋搅拌匀。锅中放少许油，不要放太多，炒菜油量的1/3即可。不用等油热，倒入调好的酱汁。

2、做法：把鹌鹑蛋洗干净放入锅中，加入没过鹌鹑蛋的水，水开后再煮5分钟即可。鹌鹑蛋熟后马上捞出放入冷水中，泡到凉透。将鹌鹑蛋去皮，剥好洗干净，沥干水分。锅内倒入适量的植物油，油热后倒入鹌鹑蛋，将鹌鹑蛋炸至金黄色即可捞出。

3、鹌鹑蛋洗净 准备好调料 鹌鹑蛋和调料一起放入凉水锅中，水开后煮5分钟。 用勺子捞起一个蛋，再用勺子或叉子将蛋壳敲碎。 将蛋全部敲碎蛋壳，加入生抽和老抽，继续小火煮半小时即可，食用前不用捞出。 完成 小贴士：煮好的蛋浸泡在汤里会更入味。

4、准备200克胡萝卜，洗净后备用。将鹌鹑蛋煮沸去壳，切平两端。将处理好的鹌鹑蛋与胡萝卜组合后即可食用。 制作糖醋虎皮鹌鹑蛋：煮熟鹌鹑蛋去壳，慢火油炸至金黄色，加入番茄酱炒匀。 鹌鹑蛋适合宝宝食用，不仅滋补，还对宝宝健康有益。对于年龄较小的宝宝，可以将鹌鹑蛋捣碎后喂食。

5、第一道是糖醋鹌鹑蛋。准备以下食材：鹌鹑蛋，白糖，淀粉，醋，生抽，盐，鸡精，番茄酱，植物油。制作步骤： 先把鹌鹑蛋表面清洗干净，锅里放入清水，把鹌鹑蛋放入煮熟以后捞出，把鹌鹑蛋的皮去掉，在表面裹上薄薄的一层淀粉。

糖醋虎皮蛋

第然后将鸡蛋倒入锅中，一起搅拌。 第将做好的糖醋虎皮蛋，捞出放入盘中。第再准备适量小葱，切成碎末，撒在上面就可以吃了，酸甜可口，十分好吃。

鹌鹑蛋煮熟剥皮，蒜剁成蒜末，淀粉加少许水兑成水淀粉，都待用；锅中放油，将鹌鹑蛋炸成金黄色；锅中留少许油，炒香蒜末，放入适量水，加入酱油、糖和醋；水开后，倒入水淀粉，搅拌均匀后，待水开后，将调成的汁浇在炸好的鹌鹑蛋上即可。

要制作美味的糖醋虎皮蛋，首先要准备所需材料：虎皮蛋和相应的调料。首先，将虎皮蛋去壳，用刀在蛋白表面刻出网格状花刀，然后放入烧沸的水中煮。煮好后捞出，迅速放入冷开水中冷却，以去除蛋壳表面的杂质。接着，制作糖醋酱汁是关键步骤。在锅中加热白糖，直至其变为金黄色并溶化。

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糖醋鹌鹑蛋 材料：鹌鹑蛋400克，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，醋2勺，白砂糖1勺，番茄酱1勺，油适量，白芝麻1把，玉米 淀粉1勺，香葱碎适量 做法： 鹌鹑蛋清洗干净冷水入锅，水开后煮5分钟，捞出放凉，剥去蛋壳。

番茄顶部花十字，放入开水中浸泡2分钟，去皮后切丁。蒜切末。鹌鹑蛋煮熟，放入冷水中浸泡3分钟，剥出鹌鹑蛋。裹上淀粉。锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鹌鹑蛋小火炸制，待鹌鹑蛋表面金黄捞出沥干。

调制糖醋汁。在小碗中加入适量的白糖、白醋、生抽，根据个人口味调整比例，一般糖和醋的比例为1：1，生抽适量调色调味。加入少量水淀粉，搅拌均匀备用。热锅冷油，将剥好壳的鹌鹑蛋放入锅中，用小火慢慢煎至表面微黄，出现焦香味，这一步可以让鹌鹑蛋更加入味。

做法：把鹌鹑蛋洗干净放入锅中，加入没过鹌鹑蛋的水，水开后再煮5分钟即可。鹌鹑蛋熟后马上捞出放入冷水中，泡到凉透。将鹌鹑蛋去皮，剥好洗干净，沥干水分。锅内倒入适量的植物油，油热后倒入鹌鹑蛋，将鹌鹑蛋炸至金黄色即可捞出。

准备制作糖醋鹌鹑蛋，首先将鹌鹑蛋放入冷水中煮至熟透，煮熟后浸入冷水中冷却，方便剥壳，剥出的鹌鹑蛋更加美观。接着，将剥好的鹌鹑蛋放入干淀粉中滚一圈，使表面裹上一层薄薄的淀粉，这样炸制时表面会更加酥脆。

糖醋鹌鹑蛋 所需食材：鹌鹑蛋，白糖，淀粉，醋，生抽，盐，鸡精，番茄酱，植物油。制作步骤：- 洗净鹌鹑蛋，煮熟后去壳，裹上一层薄淀粉。- 热油锅，炸至两面金黄后捞出备用。- 调制料汁：混合醋、生抽、鸡精、白糖、番茄酱。- 另起锅，加入料汁煮沸，放入炸好的鹌鹑蛋，快速上色。