白蒲黄酒（白蒲黄酒哪家是正宗的）

白蒲黄酒饮用方法

1、一般说甜和半甜酒可温饮，干和半干酒宜凉饮。在冬季宜温热饮用，酒中的一些芳香成分会随着温度的升高而挥发出来，使饮用者闻到香味能心旷神怡。黄酒的温度一般为40～50℃，高低以饮用习惯而定。

2、白蒲黄酒是江苏省如皋市特产，白蒲黄酒具有传统性的地方特色，精选里下河地区特产的粳米以及糯米为原料，以传统工艺发酵，以2年到5年酒基为主要酒体，口感以半干型为主，色泽清亮，芳香爽口，干爽顺口，纯净舒适。

3、酒性：南通白蒲黄酒的酒性温和，适合各种场合饮用。它的酒精度一般在12-18度之间，既能满足人们对于酒精的需求，又不会对肝脏等器官造成过大的负担。同时，黄酒中的多种营养成分，如氨基酸、维生素、矿物质等，也对人体具有一定的保健作用。

4、黄酒在保健领域展现出了独特的效能，适量饮用对健康大有裨益。《本草纲目》曾记载：米酒入药用，这里的米酒即指黄酒，它具有通络脉、滋养肠胃、润泽皮肤、调理脾气、扶持肝脏以及祛风除气等多种治疗作用，极具药疗价值，是药物治疗的理想媒介。

5、- **酿酒历史**：白蒲黄酒历史悠久，是南通地区的传统名酒之一，以其醇厚的口感和独特的香气而闻名。- **酿造工艺**：采用优质糯米、麦曲等原料，经过长时间的发酵和陈酿而成，酒体清澈透明，香气浓郁。

6、加温后的花雕酒酒精度因挥发而降低，因此变得更加香醇厚实， 容易入口。除了佐菜饮用以外，不少名菜都以花雕酒为材料制作而成，例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。值得一提的是， 吃蟹最好饮花雕酒，这是因为蟹性凉而花雕酒可以暖胃，两个搭配在一起正好互补。

南通特产有哪些呢?

南通有以下几种特产可以带回家： 水产制品：南通靠近长江和黄海，盛产海产品，如鲥鱼、鱼丸、活虾、螃蟹等。 渔具：南通是渔具的生产基地，有各种各样的渔具可以选择带回家。 金鱼：南通的金鱼种植业非常发达，金鱼品种繁多，是非常受欢迎的特产之一。

南通特产包括：崇川瓜干：是南通传统的糖果制品，口感酥脆，甜味浓郁。南通银鱼干：南通的特色海产品之一，是一种风味独特的小鱼干，可以作为零食或炒菜配料。南通芡实薯干：是一种特色糕点，主要原料是南通特产的芡实和薯类。瓜片鱼仁：是南通传统的特色小吃，配料包括瓜片和鱼肉，口感鲜美。

江苏南通特产推荐：油馓子：早年，食品稀缺，用面粉做的油馓子(南通有地方称之油面)，加上红糖，开水泡着吃，作为产妇的滋补食品，这种老风俗在南通不少地方至今还沿袭着。如皋香肠：如皋香肠，又称“如式”香肠，历史悠久，是闻名全国的香肠品种之一。

如皋董糖是南通有名的传统明点，它是以精白面、白糖、饴糖、芝麻为主要原料，然后结合传统的制作工艺生产而成，制作好的如皋董糖外型是扁长方形，色泽微黄，层次分明，入口即化，酥松香甜，十分的美味。

西亭脆饼：原名复隆茂白脆，始产于清光绪年间，已有100多年历史，产地为通州市西亭镇。这种脆饼的制作方法独特，口感香脆松软，深受人们喜爱。海门山羊肉：是南通地区非常有名的美食特产，其肉质鲜嫩、柔软、味美，营养成分丰富，深受人们喜爱。

南通脆饼 南通脆饼，是江苏省南通市特产，南通脆饼选用白面粉为主料，经二十八道工序，用手工制成，脆饼用微火烘烤，表面黄而不焦，吃起来口感酥甜香脆、美味可口，干吃和用水泡都可。

白蒲黄酒营养成分

1、酒性：南通白蒲黄酒的酒性温和，适合各种场合饮用。它的酒精度一般在12-18度之间，既能满足人们对于酒精的需求，又不会对肝脏等器官造成过大的负担。同时，黄酒中的多种营养成分，如氨基酸、维生素、矿物质等，也对人体具有一定的保健作用。

2、首先，从原料的选择上，白蒲黄酒主要采用高质量的江米和小麦为原料，这两种粮食的淀粉含量高，易于发酵，为酒的口感打下了坚实的基础。江米的香甜和小麦的醇厚在酿造过程中得到了完美的融合，使得白蒲黄酒具有独特的甜味和浓郁的麦香。其次，在酿造过程中，采用了传统的固态发酵法。

3、其次，黄酒的酸味主要由乳酸、乙酸，以及焦谷氨酸、琥珀酸和酒石酸等有机酸构成。这些酸性成分在酒中起着增强酒体醇厚和平衡甜味的作用，使得整体口感更为丰富。甜味则是黄酒的另一特点，源自发酵过程中未完全转化为酒精的糖类，如葡萄糖和麦芽糖。

4、黄酒优势 ①有保健功能 黄酒是粮食酿造成的，黄酒发酵过程中，会产生酚、氨基酸等对人体有用的营养物质，对人们有保健功能。②有药物作用 在日常生活中，黄酒经常用来当作中医或者食疗文化中的辅料，有很多中药处方中都会用到黄酒浸泡、烧煮或者蒸炙出的一些中药。

5、黄酒和白酒是中国的酒，度数比较高。黄酒味浓气香，白酒香醇，所以哪种好还是看个人爱好。红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。

如皋特产如皋特产什么

如皋萝卜。栽培历史可上溯千余年，相传在唐太和年间(公元827-836年)，如皋定慧寺僧侣早有种植，曾用自种的萝卜雕刻成莲花、佛手、宝塔、灯笼等作为供品，并馈赠施主，时称菜菔，其种子叫菜菔子，供药用。后逐渐流传民间，广为种植。如皋黄酒。如皋黄鸡。

如皋特产有如皋茶食、董糖、白蒲黄酒、林梓潮糕、如皋萝卜、如皋肉松、如皋香肠、如皋火腿、东串猪、如皋丝毯、白蒲茶干、如皋黄鸡、黄芽菜、丁堰脆饼、如皋香堂芋等。如皋香堂芋是江苏南通如皋的特产。如皋香堂芋一直被作为当地传统乡土食品，并作为如皋长寿食品的代表向外推介，得到海内外各界人士的青睐。

如皋的四大特产是如皋盆景、如皋董糖、如皋白蒲茶干、如皋黄酒，它们的介绍是：如皋盆景：如皋盆景是中国著名的盆景艺术流派之一，以其独特的造型、精湛的技艺和丰富的文化内涵而闻名于世。如皋盆景的制作历史悠久，其风格独特，以“云头雨足美人腰”为其造型特点，被誉为“东方艺术的奇葩”。

江苏如皋特产:白蒲黄酒

1、白蒲黄酒是江苏省如皋市特产，白蒲黄酒具有传统性的地方特色，精选里下河地区特产的粳米以及糯米为原料，以传统工艺发酵，以2年到5年酒基为主要酒体，口感以半干型为主，色泽清亮，芳香爽口，干爽顺口，纯净舒适。

2、如皋特产有如皋白萝卜、如皋黑塌菜、如皋香堂芋、白蒲黄酒、白蒲茶王等。

3、江苏如皋特产---白蒲黄酒黄鸡东串猪黄芽菜林梓潮糕白萝.. 白蒲黄酒 色泽橙黄、清晰透明、醇香浓郁，含有17种人体必需的氨基酸，是低度营养型饮料酒。该酒营养丰富，适量常饮，有舒筋活血、健身强心、延年益寿的功效；亦是理想的调料，有去杂增香调味的作用；还可用作中药辅料，以增强疗效。

如皋特产有哪些?

白蒲“三香斋”茶干：（简称白蒲茶干），至今已有三百多年历史了，是如皋久负盛名的传统风味土特产。“白蒲茶干”选用优质大豆，多种香料精制而成。茶干味美香芳，富有韧性，色泽美观，形状方且薄，别具一格，经济实惠，弛名四方。

如皋白蒲茶干：如皋白蒲茶干是南通有名的传统小吃，距今已有300多年的历史。白蒲茶干是以优质的大豆为原料，然后再加入多种香料精制而成。其色泽美观，富有韧性，里面含有优质的蛋白质和人体必需的维生素，是一款极受人们喜爱的美食小吃。

如皋萝卜。栽培历史可上溯千余年，相传在唐太和年间(公元827-836年)，如皋定慧寺僧侣早有种植，曾用自种的萝卜雕刻成莲花、佛手、宝塔、灯笼等作为供品，并馈赠施主，时称菜菔，其种子叫菜菔子，供药用。后逐渐流传民间，广为种植。如皋黄酒。如皋黄鸡。

特产简介 董糖：董糖制作起源于明末如皋名士冒辟疆爱妾董小宛之手，故称之为“董糖”。1985年，获江苏省优质产品证书，年销售量达数十万盒。董糖始于如皋。如皋萝卜：如皋萝卜栽培具有上千年历史，民间流传着“晚吃萝卜早吃姜，不需医生开药方”的说法。

如皋香肠 如皋香肠是当地非常有名的一种特产。其历史悠久，制作工艺精湛，选用优质的猪肉，经过腌制、搅拌、灌肠等工序制成。其外皮色泽明亮，肉质鲜嫩，口感鲜美，深受人们喜爱。 如皋长寿食品 如皋长寿食品也是当地的特色之一。由于如皋地区长寿文化深厚，许多食品都与长寿有关。