清蒸武昌鱼（清蒸武昌鱼的家常做法）

清蒸武昌鱼一般蒸几分钟

大武昌鱼放在锅上蒸20分钟左右就可以蒸熟了。蒸之前可以放上一些料酒去腥，加入一些葱姜蒜和调味料进行调味，放入锅中整的时候先开大火，然后开中小火慢蒸，一般20分钟左右就可以把鱼蒸好。蒸好之后的鱼再淋上一些鱼豉油就可以食用了，十分鲜美。

鱼的大小直接影响了清蒸的时间。一般来说，重量在500克以下的鱼，大约需要蒸10-12分钟；重量在500克以上的鱼，需要蒸15-20分钟。不同家庭使用的蒸锅及火力的不同，时间也有所区别。另外，要注意鱼是否蒸熟，蒸熟的鱼肉会脱离鱼刺，非常容易识别。

武昌鱼开水下蒸锅，蒸20分钟左右即可熟透。清蒸武昌鱼通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成。成菜特点是口感滑嫩，清香鲜美。随着时代的发展，烹饪武昌鱼的制作技术不断改进和提高。

蒸锅加水，把鱼放进去，大火烧开后，蒸10分钟。鱼蒸熟后取出，去掉上面的葱段姜片，淋上适量蒸鱼豉油。码上葱丝、红椒丝，浇上葱油汁。用小锅熬制少许葱油，浇上葱油汁；撒上青葱丝即可。

武昌鱼可以清蒸吗

大武昌鱼放在锅上蒸20分钟左右就可以蒸熟了。蒸之前可以放上一些料酒去腥，加入一些葱姜蒜和调味料进行调味，放入锅中整的时候先开大火，然后开中小火慢蒸，一般20分钟左右就可以把鱼蒸好。蒸好之后的鱼再淋上一些鱼豉油就可以食用了，十分鲜美。

武昌鱼的家常做法一般包括清蒸、红烧和煎炸等几种方式。清蒸武昌鱼是最能保留鱼肉原汁原味的做法。首先，需要将武昌鱼处理干净，去鳞、去内脏，然后在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着，用料酒、生姜和盐腌制鱼肉，腌制约15分钟后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。

清蒸武昌鱼的做法看似简单，但是要做到口感鲜美，需要掌握好火候和配料。清蒸武昌鱼较正宗的做法是将武昌鱼切成两段，每段斜切三刀，腌制10分钟左右，大火蒸10分钟左右，较后加入适量的调料，这样做出来的清蒸武昌鱼口感鲜嫩、汤汁鲜美、清香扑鼻，是一道不可多得的美食佳肴。

武昌鱼大概蒸多长时间?

1、大武昌鱼放在锅上蒸20分钟左右就可以蒸熟了。蒸之前可以放上一些料酒去腥，加入一些葱姜蒜和调味料进行调味，放入锅中整的时候先开大火，然后开中小火慢蒸，一般20分钟左右就可以把鱼蒸好。蒸好之后的鱼再淋上一些鱼豉油就可以食用了，十分鲜美。

2、分钟左右，在做武昌鱼时需要注意的是，要等水沸腾才可以开始蒸鱼，开大火蒸4-5分钟，之后锅盖盖上关火再蒸7-8分钟，这样蒸出来的武昌鱼才最美味。要注意根据武昌鱼的重量大小适当的调节蒸鱼的时间，才能保证武昌鱼做出来色香味俱佳。

3、武昌鱼开水下蒸锅，蒸20分钟左右即可熟透。清蒸武昌鱼通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成。成菜特点是口感滑嫩，清香鲜美。随着时代的发展，烹饪武昌鱼的制作技术不断改进和提高。

4、鱼的大小直接影响了清蒸的时间。一般来说，重量在500克以下的鱼，大约需要蒸10-12分钟；重量在500克以上的鱼，需要蒸15-20分钟。不同家庭使用的蒸锅及火力的不同，时间也有所区别。另外，要注意鱼是否蒸熟，蒸熟的鱼肉会脱离鱼刺，非常容易识别。

5、姜，去皮五花肉，酱油，料酒，盐。新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净，两面切斜刀。加盐、料酒、葱、姜，腌制半小时待用。大盘子里铺上生姜片、葱段、放上武昌鱼。鱼肚子里塞几片去皮五花肉，背上再盖几片。大火蒸8-10分钟后，加入酱油调味。撒上葱白丝和辣椒丝装饰一下。

武昌鱼清蒸多久时间

大武昌鱼放在锅上蒸20分钟左右就可以蒸熟了。蒸之前可以放上一些料酒去腥，加入一些葱姜蒜和调味料进行调味，放入锅中整的时候先开大火，然后开中小火慢蒸，一般20分钟左右就可以把鱼蒸好。蒸好之后的鱼再淋上一些鱼豉油就可以食用了，十分鲜美。

武昌鱼开水下蒸锅，蒸20分钟左右即可熟透。清蒸武昌鱼通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成。成菜特点是口感滑嫩，清香鲜美。随着时代的发展，烹饪武昌鱼的制作技术不断改进和提高。

蒸锅加水，把鱼放进去，大火烧开后，蒸10分钟。鱼蒸熟后取出，去掉上面的葱段姜片，淋上适量蒸鱼豉油。码上葱丝、红椒丝，浇上葱油汁。用小锅熬制少许葱油，浇上葱油汁；撒上青葱丝即可。

鱼的大小决定了需要的时间 鱼的大小直接影响了清蒸的时间。一般来说，重量在500克以下的鱼，大约需要蒸10-12分钟；重量在500克以上的鱼，需要蒸15-20分钟。不同家庭使用的蒸锅及火力的不同，时间也有所区别。另外，要注意鱼是否蒸熟，蒸熟的鱼肉会脱离鱼刺，非常容易识别。

清蒸武昌鱼要蒸12分钟左右，蒸鱼的时间由鱼的大小来定，十分钟适用于一两斤的鱼。清蒸武昌鱼的做法非常简单，我们只需要先用食盐、白酒、葱、姜对它进行腌制，将它放入锅中蒸熟在之后取出淋上蒸鱼豉油，再铺上葱丝、姜丝、剁椒并淋上热油即可。

清蒸武昌鱼的家常美味做法

第准备一条新鲜的武昌鱼，一块老姜，一根葱。第鱼用刀子挂掉鱼鳞，去掉鱼内脏。 第用清水清洗干净，鱼鳃也要弄干净哦。然后在鱼身上切几刀，这样好入味。 第姜切片，葱切一段段。 第在鱼身上均匀抹上适量的盐，撒上料酒，铺上姜丝，腌制10分钟。

选材与准备 选择鱼：选用新鲜的武昌鱼，重量在500克到1000克之间为佳，这样的大小适合家庭烹饪。清理鱼：彻底清理武昌鱼，去除内脏和鱼鳞，用流水冲洗干净。切花刀：在鱼身上切一些斜的花刀，深度大约到达鱼肉的三分之一，这样有助于调味料更好地渗透到鱼肉中。

准备鱼：将鱼洗净，去掉内脏和黑膜，这些部位容易藏污纳垢，也是腥味的来源。用厨房剪刀剪去鱼鳍和尾巴，以便更好地入味和受热均匀。去腥：用切好的姜片和葱段在鱼身上来回擦拭，特别是鱼肚和鱼头部分，可以有效去除腥味。另外，可以用少量的料酒或白酒涂抹鱼身，酒精的挥发作用也有助于去腥。

接着，对鱼进行15分钟的腌制，以提升其风味。然后，将鱼放入蒸锅，撒上葱姜蒜末，再用料酒、酱油和盐进行10分钟的腌渍，让鱼肉更加鲜美。开大火，蒸8到10分钟，直到鱼熟透。出锅后，撒上香菜丝，为菜肴增添清爽口感。

清蒸武昌鱼做法

1、食材：新鲜武昌鱼1条，葱、姜，去皮五花肉，酱油，料酒，盐。新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净，两面切斜刀。加盐、料酒、葱、姜，腌制半小时待用。大盘子里铺上生姜片、葱段、放上武昌鱼。鱼肚子里塞几片去皮五花肉，背上再盖几片。

2、准备：武昌鱼1条，食盐1茶匙，料酒2汤匙，葱丝、姜丝、红椒丝适量，蒸鱼豉油适量。将武昌鱼清洗干净后，去头去尾，然后切成厚片，放入汤盆，加入1茶匙食盐，再加入2汤匙料酒，抓匀腌入底味，再摆入盘中，然后放入葱姜辣椒丝，放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟。

3、材料：武昌鱼1条，葱段适量，葱丝适量，红椒适量，料酒适量，豉油3汤匙，葱油浇汁少许。武昌鱼去鳞、去鳃、去内脏，刮净黑膜后清洗。斜刀在鱼身上划几刀，把鱼身、里里外外分别抹上盐和料酒，腌制15分钟左右。

4、第准备一条新鲜的武昌鱼，一块老姜，一根葱。第鱼用刀子挂掉鱼鳞，去掉鱼内脏。 第用清水清洗干净，鱼鳃也要弄干净哦。然后在鱼身上切几刀，这样好入味。 第姜切片，葱切一段段。 第在鱼身上均匀抹上适量的盐，撒上料酒，铺上姜丝，腌制10分钟。

5、较后，将蒸好的武昌鱼取出，将蒸鱼汁倒入锅中，加入适量的油、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、醋等调料，烧开后浇在蒸好的鱼上，再撒上葱姜蒜丝、红椒、青椒丝等配料，即可上桌享用。清蒸武昌鱼的做法看似简单，但是要做到口感鲜美，需要掌握好火候和配料。