炒凉粉的做法（炒凉粉的做法步骤）

炒凉粉的做法(炒凉粉的做法家常做法)

1、主料：凉粉500克。辅料：青蒜2棵、老干妈豆豉酱15克、小葱2棵、生抽2茶匙、老抽1/2茶匙、白糖1/2茶匙。主要食材：凉粉、青蒜、小葱、老干妈豆豉酱。凉粉切2厘米左右见方的丁，青蒜、小葱分别切末。热锅凉油，放入小葱和青蒜小火炒香，放入豆豉酱（青蒜留一部分）。小火炒香。

2、主料：凉粉300g。辅料：葱1根、线椒6根、洋葱1/4个、蒜4瓣、郫县豆瓣2勺。B料：生抽3勺、醋1勺、鸡精1茶匙、盐2/3茶匙、糖少许。切凉粉的刀要薄一些，切时蘸水不会粘连。辣椒尽量剁的碎一些。葱白葱绿一起切碎。按照配料B的分量，再加上半杯水，调成一份料汁备用。

3、将凉粉用温水泡软，剪成小段备用。豆芽、胡萝卜、油菜洗净切成丝。鸡蛋打散，煎成薄饼，切成丝备用。葱姜蒜切末备用。热锅冷油，爆香葱姜蒜末。加入豆芽、胡萝卜、油菜翻炒。加入凉粉翻炒，加入盐、酱油、辣椒油、糖、醋调味。加入鸡蛋丝、香油翻炒均匀即可。

4、食材：凉粉1块，蒜苗2颗，小葱1把，香菜1小把，蒜2个，姜适量。首先，从冰箱里拿出备好的凉粉，并把凉粉切片放入碗中备用。接着，给小葱、香菜、蒜苗、蒜、姜去皮，并把小葱、香菜、蒜苗切段，姜和蒜切片，放入碗中备用。

5、制作方法： 凉粉切2厘米左右见方的丁，青蒜、小葱分别切末。 热锅凉油，放入小葱和青蒜小火炒香，再放入豆豉酱。 加入切好的凉粉，翻炒均匀。 加入生抽、老抽和白糖，中火烧制2分钟左右。 凉粉烧至软化透明后，加入剩余的青蒜末，再次翻炒均匀即可。

6、炒凉粉的家常做法：凉粉切成小方块，蒜切末，姜切末，大葱切末，小米椒切末；锅里面倒油，油温5成热时，下入大葱、姜、蒜，炒香，倒入凉粉炒匀，再加100毫升清水煮沸后，调入盐、生抽、鸡精，大火炒至收汁；淋入香油、醋、小米椒即可。

炒凉粉(炒凉粉的正宗做法)

1、切葱姜蒜备用。把凉粉切1厘米左右的方块备用。取一大勺豆瓣酱备用。起炒锅，放适量花生油，花椒炸香捞出，葱姜蒜下锅煸香，然后放一勺郫县豆瓣酱。（油要比平时炒菜多一些）郫县豆瓣酱炒出红油，再放入豆瓣酱炒香。豆瓣酱炒香后放入凉粉，放少许盐翻炒。

2、主料：凉粉500克。辅料：青蒜2棵、老干妈豆豉酱15克、小葱2棵、生抽2茶匙、老抽1/2茶匙、白糖1/2茶匙。主要食材：凉粉、青蒜、小葱、老干妈豆豉酱。凉粉切2厘米左右见方的丁，青蒜、小葱分别切末。热锅凉油，放入小葱和青蒜小火炒香，放入豆豉酱（青蒜留一部分）。小火炒香。

3、小葱去掉黄叶，清洗干净，切成小段，蒜瓣清洗干净，拍成碎末，辣椒洗净切碎，香菜去根和黄叶，清洗干净切成香菜末，把这些准备好的食材每种类别，单独放在碗里。黑色凉粉洗净，先切成块再切成小块就在盆里备用。

炒凉粉的家常做法炒凉粉的做法

1、主料：凉粉500克。辅料：青蒜2棵、老干妈豆豉酱15克、小葱2棵、生抽2茶匙、老抽1/2茶匙、白糖1/2茶匙。主要食材：凉粉、青蒜、小葱、老干妈豆豉酱。凉粉切2厘米左右见方的丁，青蒜、小葱分别切末。热锅凉油，放入小葱和青蒜小火炒香，放入豆豉酱（青蒜留一部分）。小火炒香。

2、食材：凉粉1块，蒜苗2颗，小葱1把，香菜1小把，蒜2个，姜适量。首先，从冰箱里拿出备好的凉粉，并把凉粉切片放入碗中备用。接着，给小葱、香菜、蒜苗、蒜、姜去皮，并把小葱、香菜、蒜苗切段，姜和蒜切片，放入碗中备用。

3、将凉粉用温水泡软，剪成小段备用。豆芽、胡萝卜、油菜洗净切成丝。鸡蛋打散，煎成薄饼，切成丝备用。葱姜蒜切末备用。热锅冷油，爆香葱姜蒜末。加入豆芽、胡萝卜、油菜翻炒。加入凉粉翻炒，加入盐、酱油、辣椒油、糖、醋调味。加入鸡蛋丝、香油翻炒均匀即可。

4、炒凉粉的家常做法 材料准备： 主料：凉粉、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花生油、盐、鸡精、香油、葱、姜、蒜、花椒。 辅料：韭菜末、姜末。制作步骤： 切好葱姜蒜备用。 将凉粉切成1厘米左右的方块备用。 起炒锅，放适量花生油，花椒炸香后捞出，然后放入葱姜蒜煸香。

5、凉粉切2厘米左右见方的丁，青蒜、小葱分别切末。 热锅凉油，放入小葱和青蒜小火炒香，再放入豆豉酱。 加入切好的凉粉，翻炒均匀。 加入生抽、老抽和白糖，中火烧制2分钟左右。 凉粉烧至软化透明后，加入剩余的青蒜末，再次翻炒均匀即可。

6、炒凉粉的家常做法介绍如下：工具/材料：凉粉500克、火锅料30克、小葱两根、生姜两片、蒜少量、食用油适量、生抽适量、开水少量、辣椒3个。将凉粉切小块。将葱姜蒜切碎。锅中倒入食用油烧热，放入切好的葱姜蒜、火锅料炒香。放入凉粉翻炒，加入生抽、开水翻炒均匀，焖煮分钟入味。

炒凉粉的家常做法

主料：凉粉300g。辅料：葱1根、线椒6根、洋葱1/4个、蒜4瓣、郫县豆瓣2勺。B料：生抽3勺、醋1勺、鸡精1茶匙、盐2/3茶匙、糖少许。切凉粉的刀要薄一些，切时蘸水不会粘连。辣椒尽量剁的碎一些。葱白葱绿一起切碎。按照配料B的分量，再加上半杯水，调成一份料汁备用。

食材：凉粉1块，蒜苗2颗，小葱1把，香菜1小把，蒜2个，姜适量。首先，从冰箱里拿出备好的凉粉，并把凉粉切片放入碗中备用。接着，给小葱、香菜、蒜苗、蒜、姜去皮，并把小葱、香菜、蒜苗切段，姜和蒜切片，放入碗中备用。

炒凉粉的家常做法如下：食材：凉粉、葱、姜、蒜、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、干辣椒、油 步骤如下：凉粉洗净切块，姜蒜切末，葱切段。锅内热油，下入干辣椒炒香，再放入姜蒜末略炒。加入酱油，放入凉粉翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。临出锅时加入葱段，翻炒均匀即可。