红烧芋头（红烧芋头的配料）

红烧芋头家常做法

1、准备材料：芋头200克、白糖15克、酱油1勺、老抽几滴、盐适量、香菜一颗、鸡精少量。将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块。锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出。起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色。将芋头加入，翻炒均匀。加入酱油，少量老抽，加入盐和鸡精，充分炒匀。

2、先把芋头打皮，再切成片备用。再把腊肉用温水洗干净再切成薄片。锅烧七成热放少量花生油，把芋头放下去稍稍煎，煎好一面后，再翻过来煎第二面。二面煎好后铲出来放在盘子里。把锅洗下，再放少量油，把腊肉再煎出油出来。再把煎好的芋头片放下去。

3、芋头对半切开，干香菇泡开，切小块；小米椒切粒，蒜切粒，小葱切葱花；油温烧至7成热，放豆瓣酱、蒜粒、八角、香叶炒出红油，放芋头、香菇、小米椒翻炒1分钟；加入生抽、冰糖炒匀，再倒入清水煮开；倒入炖锅中炖煮15分钟，大火收汁，放盐、鸡精拌匀后盛出。

4、红烧芋头是一道非常经典的家常菜，它的做法非常简单，下面是红烧芋头的具体做法：材料：芋头、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉、食用油。步骤： 芋头去皮，切成块状备用。 热锅凉油，将芋头块放入煎炸至金黄色后捞出备用。 热锅少许底油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

5、主料：芋头400克。辅料：五花肉50克、酱油适量、盐适量、味精适量、胡椒适量。五花肉切片。芋头切块。锅烧热倒油。加入切好的五花肉。煸炒至出油。加入切好的芋头块。加入适量的酱油，翻炒均匀。加入适量的清水 收好汁即可出锅。成品图如下。

6、红烧芋头的家常做法如下：主料：芋头 配料：蒜瓣、小葱、干红辣椒、生抽、红烧酱油、盐 芋头清洗干净外边的泥土，将芋头去皮清洗干净，芋头切成滚刀块。小葱切成葱花。蒜切片。干红辣椒切段。炒锅中加入适量花生油烧热，放入葱花、蒜片、干红辣椒煸炒出香味，加入芋头块翻炒片刻。

红烧芋仔的做法

芋头去皮切块，放入清水中浸泡半小时，然后捞出洗干净备用。锅中加入适量油，烧热后放入芋头块煸炒至表面稍微焦黄。倒入适量清水，加入生姜、葱段、八角、桂皮、料酒、酱油、冰糖，烧至开锅。调至小火，在锅中盖上盖子，焖煮15分钟。

用刀切成滚刀块，起锅烧油，下入芋头块炸至金黄捞出，锅中留油，下入蒜蓉炒香，加入适量蚝油、酱油。加入适量清水、盐，水烧开后加入炸好的芋头块，盖上锅盖焖煮几分钟，开盖大火收汁，撒上葱花即可。

蒸好的芋头仔去皮切大块。姜切丝，蒜拍碎，葱切成丝。锅中放油，烧到六成热时放入白糖，小火熔化。倒入芋头块和姜丝，翻炒均匀。加少量清水及生抽，盖上锅盖，小火焖2分钟左右。放入蒜泥和葱丝，加适量盐，翻炒均匀，收汁，即可出锅。

芋头洗净，去皮(去皮的过程中最好戴手套操作，因为外表的黏液会对手有刺激哦~)。放入冷水中浸泡，避免变色。 将去好皮的芋头切滚刀块。 深点的锅中倒入足量水，烧开，放入芋头。 芋头煮至8成熟，捞出备用。起炒锅，倒入少许花生油，6成热，下入葱段爆香。倒入芋头，翻炒。

红烧芋仔 原料：红芋头仔500克，植物油、生油、味精、汤汁各适量。做法：购买新鲜的红芽芋头仔，刮去皮洗净，切滚刀块，放入滚水锅中煮滚，捞起沥干水分。烧热锅，下油，待油滚热时将芋仔和调料放入兜匀，盖好炆至芋仔够粘入味即可。

红烧芋头的家常菜做法

1、先把芋头打皮，再切成片备用。再把腊肉用温水洗干净再切成薄片。锅烧七成热放少量花生油，把芋头放下去稍稍煎，煎好一面后，再翻过来煎第二面。二面煎好后铲出来放在盘子里。把锅洗下，再放少量油，把腊肉再煎出油出来。再把煎好的芋头片放下去。

2、做法： a. 五花肉切块，用生抽、老抽、料酒、糖腌制。 b. 芋头去皮切块，用油炸至表面金黄，捞出备用。 c. 锅中放油，将腌制好的五花肉煎至两面金黄。 d. 加入葱姜蒜和香料炒香，放入炸好的芋头，加水没过食材。 e. 大火烧开后转小火炖煮，直至五花肉和芋头熟透，汤汁浓稠即可。

3、步骤： 首先，将芋头去皮，切成块状。然后，将芋头块放入清水中浸泡约10分钟，以去除芋头中的淀粉。 然后，将一个锅烧热，加入适量的油，待油热后，将芋头块放入锅中煎炸至金黄色。 煎炸芋头块时，要控制好火候，以免炸糊或炸焦。煎炸完成后，将芋头块捞出，沥干水分备用。

4、红烧芋头是一道非常经典的家常菜，它的做法非常简单，下面是红烧芋头的具体做法：材料：芋头、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉、食用油。步骤： 芋头去皮，切成块状备用。 热锅凉油，将芋头块放入煎炸至金黄色后捞出备用。 热锅少许底油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

5、为了防止芋头氧化变黑，可以将切好的芋头放入清水中浸泡，加一点醋或柠檬汁。五花肉处理：五花肉切成小块，用开水焯水去除血水和杂质，捞出备用。炒制香料：锅中放入少量油，加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮等香料，小火炒出香味。加入五花肉煸炒至表面微焦，这样可以锁住肉的香味。

怎么炒红烧芋头好吃又简单

食材：芋头十个、葱少许、姜少许、大蒜四瓣、大红椒半个、油适量、盐少许、白糖适量、十三香少许、八角粉少许。把芋头收拾清洗干净。锅里放水，开大火，水开后放入芋头盖上锅盖煮二十分钟左右。将煮好的芋头剥掉外皮。将芋头从中间切两半备用。姜蒜辣椒切末，葱切小段备用。

芋头对半切开，干香菇泡开，切小块；小米椒切粒，蒜切粒，小葱切葱花；油温烧至7成热，放豆瓣酱、蒜粒、八角、香叶炒出红油，放芋头、香菇、小米椒翻炒1分钟；加入生抽、冰糖炒匀，再倒入清水煮开；倒入炖锅中炖煮15分钟，大火收汁，放盐、鸡精拌匀后盛出。

准备材料：芋头200克、白糖15克、酱油1勺、老抽几滴、盐适量、香菜一颗、鸡精少量。将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块。锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出。起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色。将芋头加入，翻炒均匀。加入酱油，少量老抽，加入盐和鸡精，充分炒匀。

红烧芋头：将芋头切成小块，用油炸至金黄，沥干油分，然后用少许油炒糖色，加入适量水煮沸，放入芋头块，煮至芋头软烂，加入适量生抽、老抽、盐等调味料炒匀，最后加入适量水淀粉勾芡即可。

家常红烧芋头的做法

1、准备材料：芋头200克、白糖15克、酱油1勺、老抽几滴、盐适量、香菜一颗、鸡精少量。将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块。锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出。起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色。将芋头加入，翻炒均匀。加入酱油，少量老抽，加入盐和鸡精，充分炒匀。

2、先把芋头打皮，再切成片备用。再把腊肉用温水洗干净再切成薄片。锅烧七成热放少量花生油，把芋头放下去稍稍煎，煎好一面后，再翻过来煎第二面。二面煎好后铲出来放在盘子里。把锅洗下，再放少量油，把腊肉再煎出油出来。再把煎好的芋头片放下去。

3、芋头对半切开，干香菇泡开，切小块；小米椒切粒，蒜切粒，小葱切葱花；油温烧至7成热，放豆瓣酱、蒜粒、八角、香叶炒出红油，放芋头、香菇、小米椒翻炒1分钟；加入生抽、冰糖炒匀，再倒入清水煮开；倒入炖锅中炖煮15分钟，大火收汁，放盐、鸡精拌匀后盛出。