陕西特色面食（陕西特色面食名称大全）

陕西有哪些面

1、油泼扯面 扯面是关中地区的传统面食小吃，陕西八大怪之一，宽如裤带。面条在开水中煮熟，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上。面条经油泼烫，表皮焦黄，食时焦辣香脆柔韧兼而有之。

2、biangbiang面：biangbiang面，陕西关中地区一种知名传统面食，扯面的一种。自从电影 《白鹿原》 热播以来，陕西Biangbiang面，这一家常面食便如日中天，一路走红。Biang Biang面有人调侃说可以当裤腰带，却口感十足，有嚼劲，然后一勺油泼辣子，空气中立刻飘着辣香味儿。

3、油泼面 油泼面是陕西最具代表性的面食之一。面条宽而厚实，经过煮熟后，再撒上葱花、花椒、盐和辣椒面，最后浇上一勺滚烫的食用油。顿时，面条变得油光闪亮，香味四溢。油泼面的口感厚重，咸鲜微辣，是陕西人的最爱。 凉皮 凉皮也是陕西的标志性面食之一。

4、Biángbiáng面：这种特色面食起源于陕西关中，是地道的陕西裤带面。它的名字来源于制作过程中面条跌落击打案板的声音。 臊子面：源自中国陕西省的传统面食，尤其是宝鸡的岐山臊子面最为正宗。这种面食在陕西关中平原以及甘肃陇东地区广受欢迎。

5、臊子面是陕西和甘肃陇东的传统面食，以宝鸡岐山的臊子面最为正宗。臊子面的灵魂在于其独特的臊子汤，用五花肉精心烹制而成。 biangbiang面 biangbiang面的名字本身就充满了特色，这种宽厚的面条在关中地区非常受欢迎。它的由来与制作过程中面条的响声有关，成为这道面食的独特标志。

陕西面都有哪些

西安正宗的面食油：biangbiang面，羊肉泡馍，岐山面，臊子面，荞面饸络。Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面）是陕西关中地区的汉族传统风味面食。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。

biangbiang面：biangbiang面，陕西关中地区一种知名传统面食，扯面的一种。自从电影 《白鹿原》 热播以来，陕西Biangbiang面，这一家常面食便如日中天，一路走红。Biang Biang面有人调侃说可以当裤腰带，却口感十足，有嚼劲，然后一勺油泼辣子，空气中立刻飘着辣香味儿。

臊子面 岐山臊子面具有3000年的历史，最早始于周代。制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。

油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，并以咸阳油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。4，饸饹面 饸饹面（市面上又称合罗面）是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一。5，陕西裤带面 陕西裤带面是陕西特色小吃。用裤带来形容面条的宽。

陕西10种经典的面条,你吃过几种?真不愧是“面食王国”

**菠菜面**：菠菜汁和面制成，颜色翠绿，营养丰富，口感劲道爽滑。 **旗花面**：又称汤汤面，配料和面条都切成旗子形状，酸香解腻，是西安的一大特色。 **驴蹄子面**：形状类似驴蹄，制作随意，口感劲道。可以搭配预先准备好的臊子，简单快捷且味道十足。

菠菜面，顾名思义就是用菠菜汁和面制成的面条，颜色翠绿、入口后劲道爽滑才是一碗正宗的菠菜面。地道的菠菜面在陕西的各种面条中，不仅在色泽上独具特色，其极高的营养价值也“秒杀”了其他品类的面条。旗花面俗称汤汤面，又可以称为“奇花面”。

——01— 臊子面 臊子面是陕西面条中最具特色之一，历史悠久，相传始于商周时期。正宗的臊子面，面条薄、筋、光，汤煎、稀、汪，闻起来香，吃起来酸、辣。——02— biangbiang面 biangbiang面，又称裤带面，因其形状宽大而得名。这种面条不仅叫法独特，制作方法也与众不同，要论根卖。

《舌尖上的中国》纪录片中，陕西被誉为“面食王国”，那么在陕西西安，你可以品尝到哪些美味的面条呢？ 油泼面 在西安丰富多样的面条中，我最喜欢的是油泼面。油泼面并非普通的汤面，而是一种类似于干拌面的面条食品。

在纪录片《舌尖上的中国》里，陕西更是被被称作面食王国，那么，在陕西西安，你能吃到哪些好吃的面条呢？油泼面 在西安花样繁多的面条中，小编最爱吃的就是油泼面了。油泼面不是一般的汤面，而是类似于干拌面的一种面条食物。

西安biangbiang面 陕西八大怪之一，面条像腰带，这里所说的面就是biangbiang面，面很宽，很劲道。biangbiang是个拟声词，在面板上擀面，拉制，下锅，拌制以及在吃面的时候会发出biangbiang的响声，因此得名。

陕西有哪些特色面

油泼面：油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于周代。有鲜香味、酸辣味、香辣味。夏天是吃油泼面最好的时机，吃得边流汗边欲罢不能。咸汤面：咸汤面，是耀县这一个区域独有的地方美味。

臊子面：一种以宝鸡岐山臊子面为正宗的著名西府小吃，陕西省特色传统面食之一，广泛流行于陕西关中平原、甘肃陇东等地方。 油泼面：起源于明代，集酸辣、香辣、鲜香味道于一体的陕西传统特色面食之一，中国出名的十大面条之一。

油泼扯面 扯面是关中地区的传统面食小吃，陕西八大怪之一，宽如裤带。面条在开水中煮熟，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上。面条经油泼烫，表皮焦黄，食时焦辣香脆柔韧兼而有之。

油泼面 油泼面是陕西最具代表性的面食之一。面条宽而厚实，经过煮熟后，再撒上葱花、花椒、盐和辣椒面，最后浇上一勺滚烫的食用油。顿时，面条变得油光闪亮，香味四溢。油泼面的口感厚重，咸鲜微辣，是陕西人的最爱。 凉皮 凉皮也是陕西的标志性面食之一。

臊子面是陕西和甘肃陇东的传统面食，以宝鸡岐山的臊子面最为正宗。臊子面的灵魂在于其独特的臊子汤，用五花肉精心烹制而成。 biangbiang面 biangbiang面的名字本身就充满了特色，这种宽厚的面条在关中地区非常受欢迎。它的由来与制作过程中面条的响声有关，成为这道面食的独特标志。

陕西臊子面：以宝鸡岐山地区的臊子面最为正宗，其特点是面条薄、筋道、光亮，汤汁汪汪的，口味酸辣香醇。 陕西油泼面：起源于明代，油泼面以其鲜香、酸辣和香辣的口味在陕西地区广受欢迎。 biangbiang面：这是关中地区的一种传统面食，以其独特的宽面条和香辣的调料而闻名。