竹笋怎么腌制（竹笋怎么腌制才放得久）

腌制笋应该怎么做

先把竹笋洗净。把竹笋切成段备用。辣椒切成小段备用。蒜拍碎切末备用。姜切成末备用。在竹笋中倒满清水，浸泡后捞出。在竹笋中放入辣椒段、蒜末、姜末、盐、适量的水，密封保存三日以上即可食用。美味的腌制笋就做好了。

鲜竹笋500g， 食盐适量， 味精适量。新鲜竹笋去壳，清洗干净。洗净的竹笋，对半切开后，放锅中煮熟。煮熟的笋捞出，晾凉后，放入适量的盐腌制。取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平，约3天即可食用，放入瓶中约可保存1年。

在竹笋中倒满清水，浸泡后捞出。6/9 在竹笋中放入辣椒段、蒜末、姜末、盐、水。7/9 密封保存三日以上即可食用。8/9 这样一份口味鲜美、咸辣可口的腌竹笋就做好了。9/9 总结如下。

盐水准备：根据准备腌制的笋肉数量来煮盐水，确保盐水有适当的咸度。一般来说，盐的用量要比平时烧菜时多出二到三倍。煮好的盐水冷却后备用。 笋块切割：将处理好的笋肉切成大约3厘米见方的块状。切块后，用盐腌制，以促使笋肉中的水分渗出。

首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水是可以使用的，但一定要煮开晾 。

腌制竹笋，首先得在挑选竹笋时要注意竹笋的质地，较好以整齐、色白、鲜嫩的竹笋为较佳。将准备好的竹笋洗净切成段状，先用清水泡一下去除其涩味，再放入开水中进行焯熟。将焯熟后的竹笋过一下凉水沥干，并放入容器中，然后往竹笋里加入适量的辣椒段、蒜末、姜末、盐、水进行泡制。

腌制竹笋怎么做好吃

先把竹笋切成段。2/9 辣椒切成小段。来快手极速版_看竹笋怎么腌制怎么做好吃_看做竹笋怎么腌制视频教程 广告 3/9 蒜拍碎切末。邯郸 烧烤食材，免收加盟费，开店总店全扶持！广告 4/9 姜切成末。5/9 在竹笋中倒满清水，浸泡后捞出。

去掉煮好的竹笋之皮，洗净并切半； 加入食盐调味即可。

要做好吃的盐腌竹笋，可以按照以下步骤进行： 准备材料：新鲜的竹笋、盐、水。 将竹笋剥去外层的皮，并切成合适的大小。 将竹笋放入开水中焯水，煮约3-5分钟，然后将竹笋捞出，放入冷水中过凉。 在一大碗中加入适量的盐和水，使水中的盐分溶解。

腌竹笋：竹笋焯水，晾凉，密封罐里加入凉白开，小米辣和少量白酒，再加入竹笋，盖盖腌制2天即可，酸脆开胃。泡竹笋：挑选嫩一些的竹笋切段洗净，盆中加水泡半天，密封罐子里加泡椒和笋段，密封好腌制三天即可食用，酸辣可口。

竹笋怎么泡的好吃

1、煮泡法：将切好的竹笋放入沸水中汆烫3分钟，然后放到冷水中冷却，这样可以去除竹笋中的苦味。 味道处理：泡发好的竹笋，可以添加少量盐或糖、醋调味，提高其鲜美度。同时可以加上一些山楂片来去除竹笋的涩味。

2、泡竹笋：挑选嫩一些的竹笋切段洗净，盆中加水泡半天，密封罐子里加泡椒和笋段，密封好腌制三天即可食用，酸辣可口。泡酸笋：竹笋洗净，加入盐腌制三个小时，腌制后放入罐中，再加入姜，小米辣适量盐和凉白开水，上盖密封，想吃的时候拿出来即可。

3、要泡好吃的竹笋，可以按照以下步骤进行处理： 选择新鲜的竹笋。新鲜的竹笋外观应该表面干净、光滑，没有任何腐烂或虫蛀的痕迹。可以在市场或超市中购买。 剥去外皮。将竹笋的外皮剥掉，暴露出干净的白色内部。可以用刀刮掉外皮，并确保彻底清洗干净。 去除苦味。竹笋中含有苦味成分，需要将其去除。