马蹄糕做法（马蹄糕做法教程视频）

马蹄糕要蒸多久

1、马蹄糕蒸30到45分钟即可。马蹄糕做法：材料：马蹄粉250克、白糖500克、牛奶1000克、香草粉适量、水1000克、可可粉25克。做法：马蹄粉用部分牛奶溶开后，在剩下的牛奶中加入白糖、香草粉，放入锅中烧开。把烧好的牛奶倒入溶开的马蹄粉中，搅至黏稠状，放入盘中上火蒸熟，制成浅色马蹄糕。

2、一个小时左右。在蒸千层马蹄糕的时候，需要先把一层蒸好，等晾凉后再加入第二次，以此往复循环，直到把最后一层蒸完，所以蒸千层马蹄糕需要花费很长时间。在蒸千层马蹄糕的时候，可以在上面撒上一些温水或者抹上一点橄榄油，这样可以增加每层之间的粘度，使得做出来的千层马蹄糕更加美观。

3、放入蒸锅，蒸制40分钟。出锅晾凉，去边切块即可。

4、其具体做法如下：食材：马蹄500克，马蹄粉250克。调料：冰糖500克。制作步骤： 马蹄去皮，冲干净，拍烂备用； 以3饭碗水将冰糖煮溶，加入鲜马蹄茸拌匀；其余3饭碗水调开马蹄粉，将马蹄粉加入冰糖马蹄茸中，边加边拌匀，混合后倒入擦油之糕盆内； 隔水蒸约20分钟即可。

5、主要看马蹄糕的大小。一般豆腐块大小的马蹄糕蒸15分钟左右就可以了。

马蹄糕的做法

马蹄粉加水搅拌至没有粉粒，制成生粉浆。马蹄肉切粒，放入生粉浆中，拌匀。砂糖炒至金黄色加水，加水煮至砂糖溶化，制成糖水。把热糖水加入生粉浆中，搅拌均匀，制成马蹄粉浆。在蒸的容器扫一层油，防止粘底。把马蹄浆倒入容器，抹平。

准备食材：马蹄粉250g；马蹄300g约14颗；冰片糖300g约三片(两片冰片一片黄糖)；水1500g瓷碗6碗。糖，两种糖搭配可以使颜色柔和。马蹄去皮切细粒。用一半水搅拌开马蹄粉。用另一半水和糖煮开后，加入马蹄粒再煮开，关火，煮的时间长马蹄会不够爽脆。开好了的材料。

关火之后将剩下的全部生浆倒入锅中的熟浆里，同样一边倒一边搅拌均匀，经过这个步骤得到的就是生熟浆了，这是马蹄糕不出水、口感好、马蹄不沉底的关键步骤。

马蹄糕简单做法

马蹄糕做法： 准备好马蹄粉、糖、水、油。 将马蹄粉和糖混合均匀。 加入适量的水，搅拌成糊状。 将糊状物倒入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。 取出蒸好的马蹄糕，晾凉后切成小块。 热锅凉油，将马蹄糕块放入锅中煎炸至金黄色即可。

步骤 1，用一个大盘装400ml的水，加入125g马蹄粉，然后搅拌，将马蹄粉溶于水。追求口感的朋友搅拌后可过滤一下，剔除杂质，懒得费劲的话不过滤也行。好了，现在这盘玩意儿叫做生浆。2，用个小锅装300ml水，加入200g片糖，烧开水，至片糖全溶解，一定要烧开哦。等片糖溶解，并烧开水后，关火。

马蹄糕原料：荸荠粉200克、清水2克、黄糖或白砂糖400克。

准备一个大碗，将马蹄粉倒入碗中备用。 在一个锅中，加入水和糖，以中火加热搅拌，直到糖完全融化。 将糖水慢慢倒入碗中的马蹄粉中，边倒边搅拌，确保没有结块。 等待糖水和马蹄粉混合均匀后，将混合物倒入加热锅中，用中小火慢慢加热。 不断搅拌糊状物，直到它变得更加浓稠。

糖：通常使用白糖或冰糖来调节甜味，根据个人口味可以适量增减。水：用于调配荸荠粉，也用于烹煮过程中。辅助食材 椰浆：部分食谱中会添加椰浆以增加风味，使糕点更加香滑。牛奶：同样可用于增添口感和风味，让马蹄糕更加丰富多样。

【操作步骤】：【一】：马蹄洗净去皮，切片备用。【二】：碗里倒入半碗清水，将藕粉100克倒进去，搅拌均匀，制作成水淀粉备用。【三】：锅中加入半托盘清水，然后加入红糖50克，如果你要吃得甜，你可以多加点红糖，多点少点无所谓。然后使劲搅拌均匀至红糖融化。