柳林碗团（柳林碗团做法）

柳林碗团的做法

1、柳林碗团的做法： 准备好面粉、糯米粉、糖、酵母、水等材料。 将面粉、糯米粉、糖、酵母混合，加入适量的水，揉成面团。 将面团放在温暖的地方发酵，至面团体积变大。 将面团揉成长条状，切成小块。 将小块面团搓成圆球状，放入沸水中煮熟。 捞出后放入冷水中，待凉后即可食用。

2、开锅热水，就能蒸碗团了。蒸之前准备上几个碗团碗，拿勺子舀上一勺半，整出来的碗团薄厚适中，蒸约20分钟后就能出锅了，出锅晾冷以后浇上辣椒油就可以吃啦。

3、蒸制：将装有米浆和馅料的模具放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至熟透。出锅：蒸好的碗团稍微冷却后，从模具中取出，放在碗中，可以根据个人口味添加蜂蜜或白糖。装盘：将碗团摆放在盘子里，撒上一些炒香的芝麻和核桃仁作为装饰，增加风味。

4、在严寒的冬季，柳林碗团常常搭配豆芽一起烹饪。首先在炒瓢中倒入适量油，油热后放入葱，待葱变黄，再加入豆芽进行翻炒。当豆芽炒至七八成熟时，加入预先切好的碗团，然后淋上蒜泥、醋和辣椒，撒上盐、姜末以及味精，最后将这道美味混合物倒入碗中，即可享用。

5、冷却脱模：蒸好的碗团需要放置冷却一段时间，待其自然冷却至室温后，用刀沿着模具边缘轻轻一圈，使碗团与模具分离，然后倒扣出来即成。装饰：最后可以根据个人喜好，在碗团表面撒上一些椰蓉、芝麻或者切片的红枣等装饰品，增加观赏性和风味。

山西柳林特产:柳林碗团

1、柳林碗团是三晋名吃，地道口味佳，吃货们跟着来吧。我本人也是吃货之一。先把盐跟面拌匀，再加入水和好，面一定要硬 开始洗面，切记水不能一下子都倒进去，要慢慢一点点往进加，面往软和，直至面成稀状就可以一边大量倒水，一边拿勺子搅拌，搅拌至面糊挂住勺子为宜 开锅热水，就能蒸碗团了。

2、碗团是山西省吕梁市柳林县的传统面食小吃，在山西榆林、离石、中阳、平遥、保德等地都有，比较正宗的是陕北腕托和柳林腕托。柳林碗团也被称为碗脱或碗秃或碗秃子。“碗团”之名的来源是因为它用小碗蒸，熟后晾凉，可从碗中脱下。在柳林方言中，“团”、“脱”、“秃”，音节相似，故有多名。

3、柳林碗团的做法： 准备好面粉、糯米粉、糖、酵母、水等材料。 将面粉、糯米粉、糖、酵母混合，加入适量的水，揉成面团。 将面团放在温暖的地方发酵，至面团体积变大。 将面团揉成长条状，切成小块。 将小块面团搓成圆球状，放入沸水中煮熟。 捞出后放入冷水中，待凉后即可食用。

碗团是什么

碗团是山西地区的经典传统小吃，特别是柳林碗团因地道的口感，独特的风味而享誉全国。碗团在山西各地方言中，又有“碗凸、碗托、碗坨”之称，在晋中一带被称为“灌肠”，是用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。可冷食或者热食。

碗团是一种传统的中式食品。碗团是以淀粉为主要原料制作而成的食品，常见于中国的北方地区。下面详细介绍碗团的相关信息：基本定义 碗团是一种面食小吃，主要由淀粉制成，通常呈现出半固体或软固体状。其特色在于独特的口感和制作工艺，深受人们喜爱。

碗团是山西省吕梁市柳林县的传统面食小吃，在山西榆林、离石、中阳、平遥、保德等地都有，比较正宗的是陕北腕托和柳林腕托。柳林碗团也被称为碗脱或碗秃或碗秃子。“碗团”之名的来源是因为它用小碗蒸，熟后晾凉，可从碗中脱下。在柳林方言中，“团”、“脱”、“秃”，音节相似，故有多名。

碗团，就是驰名秦晋的一种物美价廉的风味小吃。因其用小碗蒸，熟后晾晾，可以从碗中脱下，故而得名。碗团制作前先要净化麦粒，将干荞麦碾脱落杂质，将两次脱皮后的麦粒共入磨机，筛面即可。

山西碗托，又称“碗团”，是山西省的一种传统特色小吃。它的由来可以追溯到明朝时期，距今已有几百年的历史。山西碗托的制作工艺独特，口感鲜美，深受当地人民的喜爱。山西碗托的由来与山西地区的地理环境和历史文化密切相关。山西地处黄土高原，气候干燥，土地肥沃，适宜种植小麦、玉米等农作物。

柳林县城有什么好吃的

1、柳林碗团：柳林碗团是柳林县城的特色小吃之一，是一种以荞麦面为主要原料制成的小吃。它口感韧性十足，味道鲜美，是柳林县城人民喜爱的小吃之一。柳林豆腐干：柳林豆腐干是柳林县城的传统美食之一，是一种以黄豆为主要原料制成的豆腐制品。它口感劲道，味道鲜美，是柳林县城人民喜爱的美食之一。

2、柳林县贵宾炸酱面馆的好吃。柳林县贵宾炸酱面馆成立于2018年08月07日，注册地位于柳林县穆村镇硬化路，法定代表人为冯贵兵。经营范围包括主食，炒菜零售。

3、香掉牙酥饼 香掉牙酥饼的是由山东临沂苍山向城的老式不发面千层饼演变来，经本部长时间的研发改良，结合传统与科学的制造工艺，适合广大食客的求新、精的消费需求，融合了中西面点精髓，采用健康科学的秘方加工而成。让出炉的每个饼在色、香、味、型上都别具一格。

4、，梨枣 交城特产梨枣是中国希有名贵鲜食优良品种，1983年，由交城县林科所从省农科院引回交城，并进行科研开发。交城的梨枣主要分布在平川地区。梨枣，甜脆微酸。梨枣，树势中等，发枝力强，适应性广，果实9月下旬成熟。果形近圆形、果实特大、平均单果重30克、最大果达80克。

5、山西刀削面、碗团山西刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。据传山西刀削面是马柴绍发明，刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。碗团四季食用，老幼皆宜，吃起来坚韧、醇香，已成为人们招待亲友的必备佳品。

6、它口感韧性十足，味道鲜美，是柳林县城人民喜爱的小吃之一。柳林豆腐干：柳林豆腐干是柳林县城的传统美食之一，是一种以黄豆为主要原料制成的豆腐制品。它口感劲道，味道鲜美，是柳林县城人民喜爱的美食之一。