热干面的来历（热干面的来历50字）

热干面的来历及做法

来历：20世纪30年代初期，李包在关帝庙一带靠卖汤面为生。一天，天气炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。不小心碰倒案上的油壶，麻油泼在面上。便只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天，将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起入碗，然后加上调料，香气四溢。

热干面起源于三十年代初，汉口有卖汤面的蔡明伟，其汤面非常受欢迎，客人经常要排很久的队，等不及就走，蔡明伟为了增加出货量就将面煮至七八成热，降温后抹上油，于是出货量变快，一天，他闻到麻油作坊的芝麻酱，香气扑鼻，就把芝麻酱加进面里，非常受人欢迎，就诞生了热干面。

热干面起源于三十年代初，汉口卖汤面的蔡明伟。他的汤面非常受欢迎，客人每次要排很久的队，等不及就走了，于是蔡明伟为增加出货量，就将面煮至七八成熟，降温后抹上油，后有一天，他闻到麻油作坊的芝麻酱香气扑鼻，就将其加进面里，就诞生了热干面。

热干面的历史可以追溯到唐朝，当时扬州作为江南的商业中心，流传着许多美食。据传，唐朝时期，扬州的一位名叫李热干的人在经营面食生意时，创造了热干面这种面食。他将面条煮熟后晾干，再用油炸过，较后加上酱油、芝麻酱、葱花、辣椒油等调料，热干面就这样诞生了。

李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。

热干面的来历(热干面的来历故事100字)

1、热干面是中国江苏省扬州市的一道传统美食，也是中国著名的面食之一。它的名字源于汉语方言，意思是“热烫的干面”，是一种简单而美味的面食，深受人们喜爱。热干面的历史可以追溯到唐朝，当时扬州作为江南的商业中心，流传着许多美食。

2、热干面起源于三十年代初，汉口有卖汤面的蔡明伟，其汤面非常受欢迎，客人经常要排很久的队，等不及就走，蔡明伟为了增加出货量就将面煮至七八成热，降温后抹上油，于是出货量变快，一天，他闻到麻油作坊的芝麻酱，香气扑鼻，就把芝麻酱加进面里，非常受人欢迎，就诞生了热干面。

3、来历：20世纪30年代初期，李包在关帝庙一带靠卖汤面为生。一天，天气炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。不小心碰倒案上的油壶，麻油泼在面上。便只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天，将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起入碗，然后加上调料，香气四溢。

热干面的来历武汉热干面的由来

热干面的起源可以追溯到二十世纪三十年代初期，当时汉口的蔡明伟发现客人等待汤面时常常感到不耐烦。为了提高效率，他将面条煮熟至七八成熟后，降温并抹上油，这样便加快了出货速度。 一次，蔡明伟闻到了附近麻油作坊的芝麻酱香气，灵感一来，他将芝麻酱加入面条中，结果大受欢迎，热干面便这样诞生了。

热干面起源于三十年代初，汉口有卖汤面的蔡明伟，其汤面非常受欢迎，客人经常要排很久的队，等不及就走，蔡明伟为了增加出货量就将面煮至七八成热，降温后抹上油，于是出货量变快，一天，他闻到麻油作坊的芝麻酱，香气扑鼻，就把芝麻酱加进面里，非常受人欢迎，就诞生了热干面。

热干面的起源可以追溯到三十年代初期，当时的汉口长堤街有一位名叫蔡明伟的摊主，他以卖汤面闻名。 蔡明伟是黄陂蔡榨人，他的汤面非常受欢迎，经常有客人需要排队等候。为了提高效率，他发明了一种“掸面”工艺，先将面煮至七八成熟，再快速降温并抹上油，这样就能更快地服务顾客。

热干面是武汉的传统小吃之一。20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。

武汉夏天高温，跨时长，长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质，这就是热干面的前身—切面。20世纪初，食贩李包延续前人切面做法，将面煮熟、沥水、拌上香油等做成了风味独特的热干面。

武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特色的过早小吃。关于热干面的起源有一个典故：20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。

热干面来历简介热干面简单介绍

1、热干面起源于三十年代初，汉口有卖汤面的蔡明伟，其汤面非常受欢迎，客人经常要排很久的队，等不及就走，蔡明伟为了增加出货量就将面煮至七八成热，降温后抹上油，于是出货量变快，一天，他闻到麻油作坊的芝麻酱，香气扑鼻，就把芝麻酱加进面里，非常受人欢迎，就诞生了热干面。

2、世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。

3、来历：20世纪30年代初期，李包在关帝庙一带靠卖汤面为生。一天，天气炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。不小心碰倒案上的油壶，麻油泼在面上。便只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天，将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起入碗，然后加上调料，香气四溢。

热干面的由来热干面的来历

一天，他见麻油作坊的芝麻酱香气扑鼻，就把芝麻酱加进面里，大家都说好吃，热干面就诞生了。

经过50多年的时间，在80年代，热干面传入河南信阳市，并根据信阳的饮食特点和口味习惯加以变化，并在信阳得到了大力的发展。成为了信阳人最喜欢吃的早点，长期稳居早点第一名的位置到现在。

来历：20世纪30年代初期，李包在关帝庙一带靠卖汤面为生。一天，天气炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。不小心碰倒案上的油壶，麻油泼在面上。便只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天，将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起入碗，然后加上调料，香气四溢。

热干面的起源可以追溯到二十世纪三十年代初期，当时汉口的蔡明伟发现客人等待汤面时常常感到不耐烦。为了提高效率，他将面条煮熟至七八成熟后，降温并抹上油，这样便加快了出货速度。 一次，蔡明伟闻到了附近麻油作坊的芝麻酱香气，灵感一来，他将芝麻酱加入面条中，结果大受欢迎，热干面便这样诞生了。

改名武汉热干面。经过50多年的时间，在80年代，热干面传入河南信阳市，并根据信阳的饮食特点，取长补短加以改善，并在信阳得到了大力的发展。成为了信阳人最喜欢吃的早点，长期稳居早点第一名的位置到现在。

热干面的来历故事也是非常有趣的。相传，在唐朝时期，扬州有一位名叫李热干的人，他是一位非常善良、勤劳的面点师傅。他每天都会用心制作美味的面食，供应给当地的居民和旅客。有一天，他发现自己的面条太多了，而且已经过了保质期，不能再卖给顾客了。他非常苦恼，不知道该怎么办才好。