绍兴特色美食（绍兴特色美食餐厅）

浙江省绍兴十大特产

卤香豆：茴香豆是绍兴几乎所有酒店四季常备的下酒物。选用当地的蚕豆，经过一系列的卤制工艺后，豆韧软耐嚼，清香味甘。新昌大佛龙井：新昌大佛龙井茶，是绍兴新昌县特产，属于国家农产品地理标志产品。

裘城熏鱼： 绍兴裘城熏鱼自古以来就是绍兴著名特产，色泽鲜艳、质地鲜嫩、肉味鲜美、香气扑鼻，是江南地区十分著名的一种特色美食。 越蒸糕： 越蒸糕是绍兴传统特色点心之一，采用上好的糯米、糖、香橼皮、豆腐之类的食料制作而成，香糯可口，具有浓郁的文化和历史底蕴。

梅干菜：梅干菜虽然看上去黑不溜秋的、模样粗糙难看，但茎杆坚韧、保存期长，奶制品、糯米饭、水，悠远绵长的酒味和淡淡的奶香结合，还有滑嫩软糯的颗粒感，让人吃了还想吃。

浙江绍兴特产有： 绍兴酒：以绍兴黄酒、绍兴女儿红和绍兴大曲为代表，是绍兴酒文化的代表。 绍兴鲍鱼：以崇安鲍鱼和机场鲍鱼为代表，是绍兴地区的名优特产。 绍兴葱油饼：是一种以面粉为主料，葱油和调料为配料的特色小吃。

绍兴臭豆腐是浙江绍兴的传统民间特色小吃，距今已经有着近千年的历史了，在清朝康熙年间便名扬天下。绍兴臭豆腐选用优质的黄豆为主要原料，再配以黑芝麻，桂皮，八角等十几种香料，然后采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的绍兴臭豆腐臭味十足，咸香适口，十分美味。

浙江绍兴十大特色美食

清汤越鸡——是以越鸡为主要原料，再辅以青菜、火腿、冬笋、黄酒慢慢炖煮的绍兴名菜，以鸡肉嫩滑、高汤鲜美闻名。臭豆腐——与长沙臭豆腐不一样的是绍兴臭豆腐表面金黄，外酥里嫩，配上特有特制的辣椒酱料，吃起来也是回味无穷。

浙江绍兴十大特色美食绍兴臭豆腐 绍兴臭豆腐，是绍兴最具代表性的小吃之一。它的制作工艺十分独特，选用优质黄豆进行发酵，再经过一系列繁琐的工序，最终形成表面布满霉斑、气味独特的臭豆腐。煎炸后外酥里嫩、味道鲜美，令人回味无穷。绍兴香糕 绍兴香糕是绍兴的传统名点，有着悠久的历史。

梅干菜焖肉 梅干菜焖肉是一道以梅干菜和猪肉为主要原料的浙江传统名菜，由苏东坡首创，梅干菜焖肉肥而不腻、味道咸香，也是最具代表性的绍兴名菜之一。

浙江绍兴著名的十道美食绍兴臭豆腐 绍兴臭豆腐，是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃，属于浙菜系。臭豆腐其名不美，外陋内秀，平中见奇，风味迷人。经选料、配卤、浸泡、发酵、晾干、油炸精细制作而成，色泽黄亮，外脆里松，香气浓郁。绍兴香糕 绍兴香糕是浙江省绍兴地区的特色传统糕点。

绍兴，这座拥有2055年历史的古城，素有文物之邦、鱼米之乡的美誉。它不仅是历史的见证者，更是一个美食的天堂。接下来，让我们一起深度解析浙江绍兴的十大特色美食。 绍兴臭豆腐：以其独特的制作工艺和味道著称。

生活中的蒋老师 2023-12-09 · TA获得超过137个赞 关注 绍兴美食排行榜前十名包括：臭豆腐、梅干菜焖肉、醉鸡、绍三鲜、绍虾球、干菜焖肉、绍酒、萝卜丝饼、霉苋菜梗和西施豆腐。这些美食具有独特的风味和特色，是体验绍兴文化的好方式。

绍兴六道经典美食

1、绍兴六道经典美食绍兴千张包 绍兴千张包是当地各家各户餐桌上随处可见的美食。也是许多小朋友的心头之爱。千张包制作简单家常，只需将千张包上剁好的肉馅，再放入高汤中炖煮即可。历经数小时的文火慢炖，高汤中的鲜美物质充分的沁入千张之中。吃上一口只觉得鲜美无比，汤汁四溅。

2、绍兴千张包 绍兴千张包是绍兴餐桌上不可或缺的一道美食，深受许多小朋友的喜爱。制作时，将剁好的肉馅包裹在千张里，再置入高汤中炖煮。经过数小时的文火慢炖，千张包吸收高汤的鲜美，一口咬下去，汤汁四溢，鲜美无比。

3、清汤越鸡 越鸡是绍兴的传统名鸡，以其鲜美的肉质和独特的风味著称。清汤越鸡采用原汁原味的方式炖制，将鸡的鲜味完美展现，是一道清淡而高雅的汤品。 绍兴醉鸡 绍兴醉鸡是运用绍兴特产花雕酒烹制的特色菜肴。酒香与鸡肉的鲜美完美结合，口感滑嫩，酒味醇厚，是绍兴人待客的必备佳肴。

4、梅干菜焖肉是一道以梅干菜和猪肉为主要原料的浙江传统名菜，由苏东坡首创，梅干菜焖肉肥而不腻、味道咸香，也是绍兴十大美食排行榜中的美食之一。

绍兴有什么好吃的

1、梅干菜是一款绍兴地道的物美价廉的腌菜，几乎每家每户都有，是由荠菜晒干后腌制而成，方便好做又好吃，配上红烧肉一起简直是人间美味，梅干菜中和了肉的油腻，使人吃后存齿留香，回味无穷。

2、黄酒：绍兴黄酒是中国四大名酒之一，具有浓郁的酒香和甜味，口感醇厚，是绍兴的传统特产。 紫砂壶：绍兴紫砂壶以其造型精美、厚实牢固、易保存而被誉为“茶文化之器”。 香醪鸡：绍兴香醪鸡是一道名菜，以绍兴黄酒为主料烹制，口味鲜美。

3、安昌古镇 安昌古镇是绍兴的美食聚集地，这里有着丰富的传统小吃和特色菜肴。 传统小吃：如小笼包、油炸糕等，都是古镇的招牌美食。这些小吃以独特的制作工艺和鲜美的口感著称。 特色菜肴：如绍兴黄酒炖鸡、腌笃鲜鱼等，都是当地独有的特色菜式，融合了绍兴独特的烹饪手法和食材。