土豆鸡块（土豆鸡块的家常做法）

鸡炖土豆块怎么炖

1、第一步：鸡块焯水 鸡块凉水下锅加料酒焯水。水开撇去浮沫，捞出鸡块洗净备用。第二步：下鸡块炒糖色 起锅烧油下入白糖炒制糖色，下入鸡块，翻炒均匀上色。第三步：加入调料 加葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、酱油、盐。第四步：小火炖煮 加水大火烧开，放入土豆块，小火炖四十分钟。

2、将仔鸡洗净剁块。热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈。放入仔鸡块煸炒出香味。烹入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干。玻璃锅中加开水，烧开后撇去浮沫。大火烧开，改小火炖45分钟，加盐、糖、胡椒粉调味。土豆切滚刀块。

3、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。土豆去皮切1cm见方的小块。锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。

4、准备好原材料。处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。焯好水的鸡块捞出控干水分 炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。

5、第鸡斩小块清洗干净，放进开水里焯一下，用冷水清洗并捞出来控干水分。第土豆去皮切块，再准备一些葱姜蒜。第锅里倒一点油烧热，加入一些白糖，然后把鸡块放进去翻炒，鸡肉炒到变色的时候加葱姜蒜和黄豆酱、食盐翻炒，加上清水中火焖。

6、土豆去皮，洗净，切成块；鸡肉洗净，切成方块。 锅中加油，热油后加入葱段和姜片爆香，再放入鸡块炒至白色，加入酱油和少量水，用小火炖至鸡肉八成熟。 加入土豆块继续炖煮，至土豆熟烂。 最后加入盐调味即可。

鸡块炖土豆怎么做

1、原料：鸡、土豆、盐、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、酱油、白糖。凉水下锅加料酒焯水，撇去浮沫，捞出鸡块洗净备用。起锅烧油下入白糖炒制香油色。下入鸡块翻炒均匀上色。加葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒，酱油。加盐，加水大火烧开，小火炖四十分钟。放入土豆块。

2、肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。土豆去皮切1cm见方的小块。锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火 加几个干辣椒收干汤汁即可。

3、第鸡斩小块清洗干净，放进开水里焯一下，用冷水清洗并捞出来控干水分。第土豆去皮切块，再准备一些葱姜蒜。第锅里倒一点油烧热，加入一些白糖，然后把鸡块放进去翻炒，鸡肉炒到变色的时候加葱姜蒜和黄豆酱、食盐翻炒，加上清水中火焖。

4、将仔鸡洗净剁块。热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈。放入仔鸡块煸炒出香味。烹入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干。玻璃锅中加开水，烧开后撇去浮沫。大火烧开，改小火炖45分钟，加盐、糖、胡椒粉调味。土豆切滚刀块。

5、准备好原材料。处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。焯好水的鸡块捞出控干水分 炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。

6、准备用料。土豆、草原鸡、葱、姜、辣椒、花椒、八角、酱油、糖、盐。鸡用刀剁成小块。锅内水烧开，将鸡肉放入用热水焯3-5分钟，去血沫，捞出控干备用。土豆，洗净去皮。切成滚刀块，放入凉水中浸泡5分钟左右，去淀粉。准备一小碗，装葱花、姜丝、花椒和辣椒段，作为爆锅料。

土豆烧鸡块方法

1、处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。焯好水的鸡块捞出控干水分。炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。

2、土豆，鸡块，葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒，料酒。将鸡块中倒入料酒，盐腌制约20分钟，土豆切块。将姜，蒜，干辣椒，花椒放入油锅中爆香后，倒入鸡块翻炒，至鸡块微黄变色倒入土豆块，加酱油翻炒。

3、鸡肉切块清洗干净，土豆去皮洗干净，葱一棵，姜一块，蒜两瓣清洗干净；土豆切块，姜切片，葱切大段，蒜切厚片，准备四五粒花椒，一个八角；炒锅烧热，倒入少量食用油烧热，倒入鸡块翻炒。

怎样做鸡块炖土豆

1、第一步：鸡块焯水 鸡块凉水下锅加料酒焯水。水开撇去浮沫，捞出鸡块洗净备用。第二步：下鸡块炒糖色 起锅烧油下入白糖炒制糖色，下入鸡块，翻炒均匀上色。第三步：加入调料 加葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、酱油、盐。第四步：小火炖煮 加水大火烧开，放入土豆块，小火炖四十分钟。

2、将仔鸡洗净剁块。热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈。放入仔鸡块煸炒出香味。烹入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干。玻璃锅中加开水，烧开后撇去浮沫。大火烧开，改小火炖45分钟，加盐、糖、胡椒粉调味。土豆切滚刀块。

3、肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。土豆去皮切1cm见方的小块。锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火 加几个干辣椒收干汤汁即可。

4、土豆洗净后去皮切成小块，冲去淀粉。炒锅放油烧热（油可以多一点），放入葱姜八角花椒炒出味，倒入鸡块翻炒入味。然后放入准备好的大料。放入适量盐，酱油和一匙老抽作色，加入适量白糖使肉味更加鲜美。翻炒均匀后倒入备用鸡汤，放入鲜辣椒段炖至15分钟后放入土豆块大火炖煮。

土豆炖鸡块的做法

鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。土豆去皮切1cm见方的小块。锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。

准备好原材料。处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。焯好水的鸡块捞出控干水分 炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。

准备好鸡块，洗净备用。将鸡块放入锅中加入清水，加入少量的料酒焯水，去除鸡块中的腥味。 焯水后捞出鸡块，将锅中的水倒掉，锅洗净备用。 将鸡块放入锅中，加入葱姜蒜，加入适量的生抽、老抽，加入适量的盐和糖，倒入适量的清水，混合均匀。放入适量的料酒，用中火煮开。