豆腐小白菜（豆腐小白菜汤的作用与功效）

小白菜炒豆腐做法

1、小白菜用水冲洗干净，切一切，装在盘子里面备用。豆腐切成一个个的小块，不要太多，为的是好入味，葱花和姜末切好备用。不粘锅烧热后加花生油，倒入葱花、姜末和豆腐翻炒。倒入切好的小白菜，继续翻炒，轻轻的，不要把豆腐翻碎了。加入适量的食盐，等到小白菜变色后关火。

2、可以做小白菜炒豆腐：小白菜 500克、豆腐 200克、色拉油 200克、精盐 2克、五香粉 2克、 味精 2克、 葱花 3克、姜末 3克。豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝。

3、水豆腐切割成厚薄匀称的大白菜除掉顶端叶片，片成样子不一的片，木耳泡发掰成小朵。葱修边成段，姜切条，蒜黄叶片修边成段，干尖椒切割成每段。炒菜锅烧电，七成热时放进干尖椒、姜蒜爆锅出香气。放进大白菜片，煸炒至掉色，放进黑木耳、水豆腐。

4、准备所需食材，豆腐洗净后切成厚度适中的片，大小可稍大但不宜太厚，小白菜洗净并从中间切开，葱切葱花，姜切丝。接下来，使用不粘锅，加入适量的油，待油温达到五成热时，将豆腐放入锅中，用中火煎制，直到两面均呈金黄色，然后将煎好的豆腐盛出备用。

5、先把白菜去根，摘掉黄叶子，清水洗干净。再把白菜切成小段，也可以用手撕成小段。如果用大白菜，较好是焯水，如果用小白菜，就无需焯水。02 然后把豆腐清洗干净，切成小块，在盐水中浸泡10分钟，捞出豆腐。锅中放水，水热，放入豆腐焯水。一分钟后，把豆腐捞出来，控干水分备用。

6、主料：豆腐(北)300克，小白菜200克。调料：植物油50克，盐5克，味精2克，料酒10克，酱油5克。豆腐要选择硬一点，否则容易碎；白菜在制作时，最好不要用刀切，手掰一下就可以了。

小白菜炖豆腐怎么做

1、第一步：浸泡 小白菜摘洗干净。焯水之后，再用冷水浸泡一下。第二步：切块 老豆腐切块，在锅里煮两分钟。第三步：切段 小白菜切段。准备好排骨汤。第四步：炖十分钟 排骨汤里放入小白菜和豆腐炖十分钟。总结：以上就是关于小白菜炖豆腐怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

2、锅中水开片刻，将豆腐捞出。小白菜洗净备用。小白菜不用刀切，用手掰成段。热锅凉油，放入葱姜煸香。放入焯好的豆腐翻炒。放入生抽(喜欢色重，再加适量老抽)，煸炒均匀。将小白菜放入。将豆腐与小白菜进行翻炒。1炖制中的小白菜豆腐。

3、步骤1 准备食材：小白菜150克、豆腐150克、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、油适量。步骤2 小白菜洗净切小段。步骤3 豆腐切小块。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。步骤6 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入小白菜翻炒30秒，加入适量清水大火烧开。

4、g小白菜200g豆腐、适量盐，适量香油，葱花，姜末。

5、准备好所用食材，豆腐切长方块。炒锅放适量水烧开，倒入豆腐焯水捞出控净水；豆腐焯水可以去除异味，增加口感，在炖的时候不容易碎，大葱切葱花、姜、蒜切片装盘备用。小白菜洗净切寸段，炒锅加热倒入葵花籽油，油热放入葱花、姜片、蒜片爆香。

6、炒小白菜：将小白菜倒入锅中，快速翻炒至略微变软，变色。加水炖煮：向锅中加入足够的清水，水量可以根据个人喜好调整，但要确保能够覆盖所有的小白菜。加入豆腐：待水烧开后，将切好的豆腐块轻轻放入锅中，用勺子轻轻推动，避免豆腐破碎。调味：加入适量的盐、鸡精或鸡粉调味，根据个人口味调整。

小白菜炖豆腐的做法

锅里水中放少许盐，将豆腐焯水。锅中水开片刻，将豆腐捞出。小白菜洗净备用。小白菜不用刀切，用手掰成段。热锅凉油，放入葱姜煸香。放入焯好的豆腐翻炒。放入生抽(喜欢色重，再加适量老抽)，煸炒均匀。将小白菜放入。将豆腐与小白菜进行翻炒。

步骤1 准备食材：小白菜150克、豆腐150克、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、油适量。步骤2 小白菜洗净切小段。步骤3 豆腐切小块。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。步骤6 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入小白菜翻炒30秒，加入适量清水大火烧开。

做法：准备好所用食材，豆腐切长方块。炒锅放适量水烧开，倒入豆腐焯水捞出控净水；豆腐焯水可以去除异味，增加口感，在炖的时候不容易碎，大葱切葱花、姜、蒜切片装盘备用。小白菜洗净切寸段，炒锅加热倒入葵花籽油，油热放入葱花、姜片、蒜片爆香。

步骤：小白菜洗净，切段；豆腐切厚块；平底不粘锅加油，放入豆腐煎；煎完一面，一片一片翻过来煎另一面；另起炒锅，加油，葱蒜爆香，下小白菜煸炒；炒至小白菜变软，加豆腐；加盐，生抽，少许清水炖一会儿；炖至小白菜软烂，关火；小白菜炖豆腐做好啦。