基围虾怎么吃（基围虾怎么吃好吃又简单）

做基围虾好吃又简单教程

1、（1）基围虾洗净，去头，用牙签从虾脖处挑出白色或者黑色的肠线，沥水。（2）待水不往下滴的时候，加料酒和盐少量，放姜片腌制片刻（约15分钟）。（3）生粉加水，搅拌均匀后呈水状即可，加入少许盐和白胡椒，备用。

2、基围虾去虾壳去虾肠虾线，用水冲去黏液切碎。虾仁加入淀粉，一点点蛋清，一点点盐拌匀腌制一会。打散鸡蛋，加入切碎的香葱，加一点点盐。勾芡，勾芡好的水淀粉倒入蛋液里备用。将腌制好的虾仁焯水30秒，倒入蛋液里，拌匀。

3、将基围虾洗净沥干水，开背去虾线。蒜瓣压成蒜蓉，老姜切丝，葱切段，青红椒切成小丁待用。油加热，将基围虾倒入油中翻炒，炒到虾壳酥脆为止。蒜蓉，姜丝，香葱段倒入刚刚炒虾的油中爆香后倒入切成小丁的青红辣椒和盛起的基围虾翻炒，此时加入适量椒盐粉和盐，炒匀后既可装盘。

基围虾有哪些神仙吃法?

1、将煮熟的皮皮虾去壳后，与黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜一起拌入调味料（如酱油、醋、香油、花生碎等）。这种做法的皮皮虾清爽开胃，适合夏季食用。以上就是一些皮皮虾的神仙吃法推荐，每种做法都有其独特的风味和特点，可以根据个人口味和场合选择适合的做法，享受皮皮虾带来的美味。

2、啤酒煮基围虾：将基围虾与啤酒一同煮沸，这样可以使虾肉更加鲜嫩，同时带有啤酒的香气，是一种新颖的烹饪方式。麻辣基围虾：适合喜欢重口味的食客。将基围虾与豆瓣酱、辣椒、花椒等调料一起炒制，使虾肉充分吸收麻辣味，吃起来既麻又辣，非常过瘾。清蒸基围虾：保持了基围虾最原始的风味。

3、清蒸基围虾：这是最常见也是最能保留基围虾原汁原味的做法。将基围虾洗净，去掉虾线，放在蒸盘上，撒上适量的葱姜丝和盐，蒸制几分钟至虾壳变红即可。清蒸后的基围虾肉质鲜嫩，可以直接食用或者搭配蘸料，如酱油、芥末等。蒜蓉蒸基围虾：在清蒸的基础上，加入大量的蒜蓉，增加了蒜香味道。

4、NO3西乡基围虾 只要去深圳，肯定就会知道基围虾，这是当地一种非常有名的美食，基本上每一家海鲜水产店都有，基围虾属于比较小个的产品，全身上下带着麻点，外观很特别。基围虾制作出来之后非常的鲜美，皮薄肉质鲜嫩，蘸上酱料吃很可口。

5、基围虾5斤、善存片10片。牛心用温热的水解冻，解冻结束后，用菜刀去掉的油脂、筋脉、油膜。基围虾剥皮，提出虾线。善存用擀面杖擀成细面备用。处理好的牛心切成小块，基围虾清洗干净。绞肉机打碎后，放善存细面，继续手打十分钟。装袋保存，七彩神仙鱼牛心汉堡制作完成。

基围虾怎么做好吃

1、直接煮：这个简单，需要注意的是虾要新鲜哟。不然口感会差很多哟。蒜蓉蒸：剥大蒜，将大蒜剁成末状，和虾混匀，然后再蒸熟。盐水煮：这是很简单的方法，用盐水煮出来以后，沾点蒜汁吃就很棒啦。

2、清蒸是最能保留皮皮虾原汁原味的做法。首先，将皮皮虾清洗干净，去掉虾线。然后，在虾背上划一刀，但不要切断。接着，将皮皮虾摆放在盘中，可以撒上适量的葱姜丝和蒜末，以去除腥味。最后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟，根据皮皮虾的大小调整时间。

3、处理基围虾。去除虾线，这样可以去除杂质，减少杂质带来的腥味。腌制基围虾，放入切好的姜丝和少量的盐，加入适量的白酒腌制十分钟左右即可，这样做可以大大地去除腥味，还可以提鲜入味。对基围虾焯水，沸水下锅放入生姜片，这样做更加去除腥味，使基围虾吃着会弹牙，美味。

4、基围虾洗干净备用，葱姜蒜切末。去掉基围虾的头和触角，触角接触的脏东西最多。葱姜蒜，虾放入容器中。倒入适量料酒腌制5分钟去腥味。锅内放油，油热到八成时将容器中腌制的虾和调料一起下锅，这时候可以闻到一股香味。翻炒后倒入酱油，醋和白糖。

5、准备材料： 基围虾500克，鲜酱油3/2汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽各适量，白糖、绍酒、香油各少许。将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀（不能切破脊背），下盐拌匀。把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。

6、搭配基围虾食用，增加口味层次。 火候把握：基围虾不需要煮太久，否则会变硬。火候要足够高，迅速炒熟。 烹饪技巧：在烹调基围虾时，可以将锅烧热，先将基围虾煎至两面金黄，再加入调味料和蔬菜炒熟。以上是一些制作基围虾好吃的技巧和方法，根据个人喜好可以进行调整和创新。

夏天怎么做美味的基围虾?

清蒸是最简单也是保留食材原味的最佳方法之一，适合夏季清淡的饮食需求。调味：在蒸制前，可以在虾身上撒上适量的海盐，淋上少许料酒，增加风味。蒸制：将处理好的基围虾均匀摆放在盘中，上锅蒸制。大火蒸5-7分钟即可，根据虾的大小和数量调整时间。

清蒸基围虾 准备工作：选择新鲜活跃的基围虾，用清水冲洗干净，剪去虾须和虾腿，保留头尾，这样既能保持美观，又方便食用。腌制：将处理好的基围虾放入碗中，加入适量的盐和料酒腌制10-15分钟，以去除腥味并增添风味。

清蒸基围虾：- 准备新鲜的基围虾，用清水洗净。- 虾身用刀背剁几刀，用细盐和料酒腌制30分钟。- 在蒸锅中加入适量水，煮沸后放入虾蒸5-8分钟。- 取出虾放入盘中，撒上葱花和姜丝，再淋上热油即可。 红烧基围虾：- 准备新鲜的基围虾，用清水洗净。

清蒸基围虾：这是最简单的做法之一，能够保留基围虾的原汁原味。只需将基围虾洗净，放在蒸盘上，撒上适量的盐和葱姜丝，然后放入蒸锅中蒸大约5-8分钟，根据虾的大小调整时间。蒸好后，可以淋上一些热油和酱油，撒上葱花即可。蒜蓉蒸虾：这种做法会让基围虾带有浓郁的蒜香味。

基围虾清蒸怎么做好吃

材料：基围虾500克。葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。基围虾剥出虾仁，去除沙线，洗净。虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁即可。

食材：基围虾约400g、蒜半个、食醋适量、生抽适量。准备好新鲜的基围虾，挑虾线洗净。洗净的基围虾装盘。锅中加入三脚架，加入适量清水，放上基围虾。

将虾冲洗干净，沥干水分。底锅内放少量清水，再放上蒸格层，大火烧开，将虾直接倒入蒸格内，盖上锅盖。大火蒸5分钟，5分钟一到立马关火，再闷1～2分钟。等锅盖上蒸汽少些就开锅，虾的色泽红润，油光锃亮，装盘直接吃均可。

淸水 适量 清蒸基围虾的做法 准备原料。从菜场买好请摊主充氧气后带回家，放掉氧气，冲洗干净，沥干水分，虾都活崩乱跳。用蒸馒头的大锅，底锅内放少量淸水，再放上蒸格层，大火烧开，将虾直接倒入蒸格内，盖上锅盖，因为蒸格与底锅是互相独立，蒸格内虾再崩挞也跳不出如来手掌。

一，制备食材 清蒸基围虾需要新鲜的基围虾，可以在市场或者超市中购买。这里建议选择体积较大，体壳比较完整的基围虾。然后将基围虾清洗干净，剪去虾须，用水冲洗干净，使虾不再有异味。二，蒸虾 将虾放入钟形蒸锅中，加入适量的水和料酒，然后加热。

淸水适量 基围虾买回来后冲洗干净，沥干水分备用。大锅内放少量淸水，再放上蒸格层，大火烧开，将虾直接倒入蒸格内，盖上锅盖。大火蒸5分钟，5分钟一到立马关火，再闷1～2分钟。等锅盖上蒸汽少些就开锅，虾的色泽红润，油光锃亮。出锅装盘，美味的清蒸基围虾即可食用。