芙蓉鸡蛋（芙蓉鸡蛋汤用什么食材）

蒸芙蓉蛋时,一个鸡蛋要加多少水?

1、加热水不要加冷水哦。水和蛋的比例是1：1，这样比较嫩。水可用骨头汤代替，加一丝丝盐，里面可加肉蓉，虾蓉，菜丝，虾皮（少量，切碎），蒸的过程可以随时看，里面没有液体了，就算好了，吃时可加香油。蒸鸡蛋时要注意：1要加热水，水与蛋的比例为1：2锅盖漏少些缝。

2、蒸芙蓉蛋时，鸡蛋和水的比例1比5最为合适。就是打开鸡蛋后，用一半的鸡蛋壳装3次水加进去就行。芙蓉蒸蛋，充满营养成份。每百克鸡蛋含蛋白质17克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

3、水与鸡蛋比例应为1比5左右。食材。主料：鸡蛋2只，五花肉适量。辅料：小葱适量，淀粉适量，酱油少许，盐适量，醋少许，老姜少许。做法步骤。鸡蛋打散，加入适量的盐；老姜拍碎放入碗里加入适量的冷开水，水与蛋的比例是1比5。等姜味出来了，把姜捞出来。

4、芙蓉蛋做法：准备材料：鸡蛋2~4个、食盐少许。容器内打入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅匀。然后加入鸡蛋1~5倍的温水，加水后搅匀。鸡蛋加水打匀之后，略微静置，用小勺将边缘的气泡舀走。

5、配方：鸡蛋2-4个、盐适量。蒸芙蓉蛋的制作过程：容器内打入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅匀。然后加入鸡蛋1-5倍的温水。想要鸡蛋滑嫩不起孔，加水是关键，加水之后要搅匀，如果不均匀，蒸出来的鸡蛋就分块，不细腻。鸡蛋加水打匀之后，略微静置，用小勺将边缘的气泡舀走。

广东芙蓉蛋怎么做比较正宗?

蒸制蛋黄：将蒸盘放回蒸锅中，继续用中小火蒸约3-5分钟，直到蛋黄表面稍微凝固。倒高汤：将煮沸的高汤均匀地倒在蒸好的芙蓉蛋上，这样可以使蛋更加鲜美。装饰：撒上切好的葱花，滴上几滴香油增加香气。出锅：最后，将蒸好的广东芙蓉蛋小心地取出，放到盘子里，即可上桌享用。

倒入适量的鸡清汤，加入姜末，料酒和鸡精，继续搅拌。 将淀粉溶解在少量的水中，慢慢倒入锅中，使芙蓉受到包覆。 煮至汤汁浓稠，芙蓉蛋表面带有细小泡芙时，即可撒上葱花熄火。 将芙蓉蛋盛入碗中，即可享用。

翻面煎蛋：待蛋液底部凝固成形后，用锅铲轻轻翻面，使另一面也能均匀受热，煎至两面金黄。出锅装盘：蛋液完全凝固后，将春韭芙蓉蛋小心地从锅中取出，放到盘中，保持菜品的完整性和美观性。【注意事项】选择韭菜时，应挑选叶片鲜嫩、无病虫害的春韭菜，这样炒出来的菜才会更加美味。

海鲜芙蓉蛋先把虾皮用刀或粉碎机弄成细末，或者开洋用料酒加水涨发后弄成细末。鸡蛋、精制油、虾皮(或开洋)末，盐、糖混合打成蛋浆，用中火把菜锅烧热后倒入比平时炒蛋少一半的油烧热，再倒入蛋浆慢慢转动锅子并滑炒至金黄色即可出锅装盘椿芽烘蛋将鸡蛋打入碗中，加切碎的嫩椿芽、生粉、盐调匀。

蒸芙蓉蛋时一个鸡蛋要加多少水

蛋水比例1：1。把蒸锅烧开，把蛋打散，再加开水，比例是1：1，滴几滴油和转后上锅蒸，一分钟后斗要把锅盖斜个缝缝再继续蒸，这样蒸出来的蛋又嫩又滑。第一种汽蒸法：原料：鸡蛋两只，葱花少许。做法：鸡蛋敲进碗里，倒入一些热水，打匀，上锅蒸5分钟，出锅后洒葱花。

水与鸡蛋比例应为1比5左右。食材。主料：鸡蛋2只，五花肉适量。辅料：小葱适量，淀粉适量，酱油少许，盐适量，醋少许，老姜少许。做法步骤。鸡蛋打散，加入适量的盐；老姜拍碎放入碗里加入适量的冷开水，水与蛋的比例是1比5。等姜味出来了，把姜捞出来。

蒸芙蓉蛋时，鸡蛋和水的比例1比5最为合适。就是打开鸡蛋后，用一半的鸡蛋壳装3次水加进去就行。芙蓉蒸蛋，充满营养成份。每百克鸡蛋含蛋白质17克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

加入温水 然后加入鸡蛋1-5倍的温水并搅匀。3舀走气泡鸡蛋加水打匀之后，略微静置，用小勺将边缘的气泡舀走。4蒸煮锅内放冷水，烧开，将容器的表面用保鲜膜包裹好后放入蒸锅，盖上锅盖蒸10分钟左右。5装盘去掉保鲜膜，加入一点酱油和香油，即可上桌。

分钟左右。用料：鸡蛋2－4个，食盐少许。步骤1：容器内打入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅匀。步骤2：然后加入鸡蛋1－5倍的温水。想要鸡蛋滑嫩不起孔，加水是关键，加水之后要搅匀，如果不均匀，蒸出来的鸡蛋就分块，不细腻。步骤3：鸡蛋加水打匀之后，略微静置，用小勺将边缘的气泡舀走。

芙蓉蛋怎么做?

食材：鸡蛋一个，温水适量，盐适量，生抽适量，香油适量。首先在碗中打入鸡蛋。加适量盐用筷子搅匀。接着在碗中加入鸡蛋1到5倍的温水。继续打匀后，略微静置，用小勺将边缘气泡舀走。锅放冷水烧开，将容器表面盖上保鲜膜后放入蒸锅，蒸十分钟左右。

芙蓉蛋做法：准备材料：鸡蛋2~4个、食盐少许。容器内打入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅匀。然后加入鸡蛋1~5倍的温水，加水后搅匀。鸡蛋加水打匀之后，略微静置，用小勺将边缘的气泡舀走。

第一种汽蒸法：原料：鸡蛋两只，葱花少许。做法：鸡蛋敲进碗里，倒入一些热水，打匀，上锅蒸5分钟，出锅后洒葱花。特别提示：加热水不要加冷水哦。水和蛋的比例是1：1，这样比较嫩。

芙蓉蛋是每家都可以做的家常菜，老人和小孩牙齿不好的适合吃它、刚断奶的小孩，吃芙蓉蛋可以补营养。芙蓉蛋的做法也好几种，可以做甜的，也可以做清淡的， 根据自己口味添加各种调料，下面就分享芙蓉蛋的做法。