西米的功效（西梅的功效与作用及营养价值）

西米是什么?

西米又叫西谷米，国外称为西谷珍珠，并不是传统杂粮，甚至不是田里种出来的谷物。西米本身是颜色洁白、质地硬滑的一种食品，在煮熟之后，为全透明状，口感软滑而有嚼劲。日常生活中，西米多被用来做成甜品食用。西米来自西谷椰子/西谷棕榈，通过人工加工得到。

西米不是植物的种子。西米是由棕榈树类的树干、树茎加工，通过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成的可食用淀粉，最为传统的西米是从西谷椰树的木髓部提取、加工而成。西米产于马来群岛一带，一般用于制作饮品或甜品，如芒果西米露、草莓西米露等。

西米也叫做沙谷米、沙弧米，是由棕榈树类的树干、树身加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉。西米产于马来群岛一带。每100克的西米含有358大卡的热量。西米棕榈生长在低洼沼泽地，通常高9米，干粗，15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空。

西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。西米是西安翔意数码于2009年7月17日推出的一种积分系统，有谐趣之意。

西米，亦称沙谷米或沙弧米，是一种由棕榈树茎干部分加工而成的食用淀粉。这种淀粉主要产于马来群岛地区。每100克西米提供358千卡能量。西米棕榈生长在低洼沼泽地带，植株可高达9米，茎干粗壮。成熟后的棕榈树会开花结穗，此时茎干内部充满淀粉。果实形成并成熟时，淀粉含量增加，使得茎干变得中空。

西米是西谷米。西米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，根据颗粒大小分为小西米、中西米和大西米三种，再行晒干，即为西谷米。

西米有什么功效和作用

改善大脑功能 西米是一种由植物淀粉制成的特殊食品材料，含有大量碳水化合物，能提高脑细胞活性和增强大脑功能，适合长期从事脑力劳动的人食用。 调理脾胃 西米具有滋补功效，能温补脾胃，提高脾胃消化功能，对脾胃虚弱和消化不良有明显调理作用。

低脂肪：西米是一种低脂肪食物，适合那些关注体重控制或心脏健康的人食用。 具有抗氧化作用：西米中含有抗氧化剂，可以帮助减少自由基的损害，并有助于保护细胞免受氧化应激的伤害。总之，西米具有提供能量、提供蛋白质、提供纤维、提供重要的维生素和矿物质，以及具有抗氧化作用等多种功效和作用。

西米的功效与作用 提高免疫力 西米含有植物蛋白和多种氨基酸，以及维生素和多糖，这些营养成分能促进抗体合成，提高人体免疫力。 滋养肌肤 西米中的维生素B能增强细胞活性，缓解皮肤细胞衰老，防止皮肤干裂，滋润头发。

滋养肌肤 滋养肌肤也是西米的重要功效之一，因为硒米中含有丰富的维生素，b这种物质可以滋养肌肤，而且能防止人类皮肤干裂，能让人们的皮肤变得细腻而爽滑。另外，硒米中含有的维生素b还能滋养秀发，更能消除人类身体的紧张感，能让人体得到深度放松。

西米的功效和作用 健脾补肺 西米有健脾补肺的功效。因为西米中含有丰富的淀粉，且性温、味甘，有很好的健脾补肺的效果。对于脾胃功能不好，且经常出现肺热咳嗽的人群来说，平时可适当食用一些西米来进行调理，可起到很好的滋补功效。延缓衰老 西米有延缓衰老的功效。

西米又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。

西米的作用与禁忌

西米有缓解疲劳的作用。因为当人体食用西米后，可吸收大量的碳水化合物。而这些物质进入人体后，能转化成葡萄糖，且能释放出大量的能量，促进人体力的恢复，还能缓解人体疲劳。因此，平时适当吃些西米可有效缓解疲劳，尤其适合从事重体力劳动的人群。

西米一般人都可以吃，对于那些消化不良，神疲乏力的人来说吃西米可以缓解疲劳恢复食欲。但是对于有高血糖以及糖尿病的人来说，吃西米或导致他们的病情变得更加严重。西米含有的丰富的淀粉在人体中经过转换变成葡萄糖会让血糖升高，这会使糖尿病的症状加重，对身体健康不利。

吃西米的禁忌 糖尿病人不能吃 西米的淀粉含量高，食用后会会形成糖分堆积在体内，会导致血糖迅速升高，所以糖尿病、高血糖的人群不宜吃，以免影响身体健康。

西米的作用与功效

富含能量：西米是一种高能量食物，100克西米中含有约335千卡的能量。这使得它在提供能量方面非常有效。 提供蛋白质：西米富含蛋白质，这是人体生长、修复组织和维持免疫系统所必需的。蛋白质还可以帮助身体产生酶、激素和抗体。

西米可补充能量，其中的碳水化合物含量达到88%，主要是淀粉，食用之后可以分解出大量的葡萄糖，供给机体需要。西米有增强免疫力功效，其中含有一定量的植物蛋白，可以分解为多种氨基酸，提供充足的原料合成机体自身蛋白质，起到增强机体抗病能力、预防疾病的作用。

增强身体免疫力 西米中还含有丰富的维生素和一定数量的蛋白质，这些营养成分被人体吸收以后，能促进人体新陈代谢也能加快人体的免疫细胞再生，能让人体自身免疫功能明显提高，另外人们适量食用一些西米，还能为身体补充能量，缓解身体疲劳。