白菜豆腐汤的做法（煎蛋白菜豆腐汤的做法）

白菜豆腐汤的家常做法

食材准备。大葱切花，生姜切片。白菜洗净，切片。豆腐切块。五花肉切片。锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。加少许生抽及海米。放入白菜，翻炒至软。添适量水，水沸后放入豆腐块、加盐，继续炖20分钟左右即可。

【步骤一】：把白菜一片片剥下来以后清洗干净，把菜叶和菜帮分开用手给他们掰成小块装盘，这样炖出来的味道会更好吃。【步骤二】：把两块钱的嫩豆腐清洗干净后，直接改刀，切成小块放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除豆腐的豆腥味。

大白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克、味精5克、大葱5克、姜5克、鸡精2克。制作工艺：白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。

材料：白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。将豆腐切成3厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。

大白菜豆腐汤的做法如下：材料：- 大白菜：适量 - 豆腐：1块 - 葱：适量 - 姜：适量 - 鸡精：适量 - 盐：适量 - 鸡粉：适量 - 水：适量 步骤： 准备好所需材料。 大白菜洗净后切成小块，豆腐切成块状。 葱和姜切成末备用。 取一个锅，加入适量的水烧开。

小白菜豆腐汤的做法如下：材料：- 小白菜：适量 - 豆腐：适量 - 鸡蛋：适量 - 高汤或清水：适量 - 盐：适量 - 酱油：适量 - 食用油：适量 - 姜蒜：适量（可选）- 葱花：适量（可选）步骤： 准备食材：将小白菜洗净切成块状，豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。

大白菜炖豆腐汤的做法

1、将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜；炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

2、【步骤一】：把白菜一片片剥下来以后清洗干净，把菜叶和菜帮分开用手给他们掰成小块装盘，这样炖出来的味道会更好吃。【步骤二】：把两块钱的嫩豆腐清洗干净后，直接改刀，切成小块放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除豆腐的豆腥味。

3、准备好所需材料。 大白菜洗净后切成小块，豆腐切成块状。 葱和姜切成末备用。 取一个锅，加入适量的水烧开。 水烧开后，将切好的大白菜放入锅中，煮熟。 大白菜煮熟后，加入豆腐块继续煮1-2分钟。 在煮豆腐的同时，加入葱末和姜末煮开。

4、【烹饪步骤】白菜炖豆腐，这样做出来的白菜豆腐豆腐非常好吃，咸香适口，汤鲜味浓，做法非常简单，一起来准备一下白菜炖豆腐，需要用到的烹饪食材，准备一颗大白菜，准备一块稍微大一点的豆腐，接着准备适量的食盐，2~3根小葱，三瓣大蒜，两个鸡蛋，适量的食用油，一勺胡椒粉和少量的枸杞就可以了。

5、将白菜切成段，豆腐切块备用。在锅中倒入食用油，油烧至八成热。锅中放姜片、葱段、胡椒粉，大火爆香后，加入白菜和老抽，翻炒均匀。往锅中倒入清水300毫升，大火煮沸后倒入豆腐炖10分钟。最后放入十三香、盐、白胡椒粉调味，白菜豆腐汤即可制作完成。

6、先将大白菜的叶子全部都掰下来，用刀将白菜帮和白菜叶的部位分离来，白菜帮先用刀背拍一拍之后再斜刀切片、白菜叶切大块，用清水将白菜清洗干净并控干水分之后备用。白菜帮先拍一拍之后再切斜刀片会很方便入味，吃起来口味和口感会更好。

白菜豆腐汤有哪些烹饪方法?

1、做法一。材料：嫩豆腐半盒，小白菜1把，姜丝少许，盐或鸡粉适量。做法：将豆腐切小块，放入以加少许盐的滚水中泡煮1分钟捞起沥干。滚水，加入姜丝、小白菜、豆腐略煮，熄火后再加适量的盐巴或鸡粉调味即可。做法二。

2、材料：豆腐250克、奶油白菜180克、泡发好的粉丝120克、葱适量、姜适量、盐适量、鸡汤一碗。清洗好的白菜切成寸段备用。炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。放入切好的白菜翻炒。等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片，盖锅煮3分钟左右。

3、炖煮：将处理好的白菜和豆腐放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。炖煮的时间不宜过长，以免白菜过熟，失去脆嫩的口感。调味：在炖煮过程中，可以根据个人口味添加适量的盐、鸡精等调料。也可以加入一些其他食材，如香菇、虾仁等，增加汤的口感和营养价值。

4、做法：白菜和蘑菇洗净切片，豆腐切块。锅中加水煮沸，放入姜片和蘑菇煮几分钟。加入白菜煮至软熟，再放入豆腐块。调味后滴入香油即可。素食白菜豆腐汤：材料：白菜、豆腐、木耳、胡萝卜、香菇、盐、鸡精、白胡椒粉、香油。做法：将所有蔬菜洗净切块。锅中加水煮沸，加入所有蔬菜煮至软熟。

白菜豆腐汤怎么煮成乳白色?

1、首先，对豆腐的处理至关重要。 将豆腐事先用中小火煎至两面微黄，这一步骤能为汤底增添初始的乳白色泽。接着，当你炒好白菜和豆腐后，有两种方法可以选择。一是将它们转移到已经烧开的汤锅中。 这样，豆腐的香味和白菜的鲜美会与汤汁充分融合，进一步提升汤的奶白效果。二是直接在炒锅中加入开水。

2、加上食盐以及鸡精，稍微放一点香油，等炖熟之后我们就可以准备出锅了，这样做出来的白菜豆腐汤就是比较乳白的颜色，而且白菜豆腐汤因为炖的比较入味，吃起来也是汤浓美味的。

3、准备好所有材料，豆腐切块备用。锅内倒入水，煮开后将白菜撕入锅中，放入豆腐，转中火煮一会。在白菜半软时倒入准备好的豆乳。放入虾，再次煮沸后，盖上锅盖小火焖煮三分钟，如果煮沸时出现浮末将浮末捞出再加盖。出锅前加点盐就可以开始食用了。

4、将水豆腐切割成条，大白菜切一片，红薯粉条泡开再切段，锅内放底油，下葱、生姜沫炝锅加汤。放进水豆腐，加蒜、盐、鸡精，再放进大白菜、红薯粉条，炖至大白菜、红薯粉条熟软，起锅时淋明油即成。

5、这些微笑的脂肪球溶解在水中就形成了乳白色的汤，和鲫鱼汤是一个道理。所以炖鲫鱼汤、白菜汤一定要用开水。盖上盖子，大火烧开，不要关小火哦，一直用大火煮5分钟。然后把豆腐和白菜加进去再煮5分钟，最后加入1勺盐，调整味道，再加小半勺白糖提提鲜，白菜豆腐汤菜就好了。

6、白菜豆腐鸡蛋汤的做法步骤 请点击输入图片描述 鸡蛋打碗里，加入少许盐打均匀备用。豆腐切小片备用。请点击输入图片描述 小白菜洗净，揪断成小段备用。请点击输入图片描述 炒锅上火，倒入油烧热，下蛋液煎熟，并成铲子打成小块。

小白菜豆腐汤的家常做法

1、材料：小白菜100克，嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量，油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用。锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。放入豆腐，加水，煮开。

2、做法： 将小白菜切成块状，豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。 锅中放入适量的水，加入葱姜蒜并煮开。 加入小白菜和豆腐煮熟，煮至小白菜变软。 将搅拌均匀的鸡蛋慢慢倒入锅中，搅拌均匀，让鸡蛋成为细丝状。 加入适量的盐和鸡精调味，让汤汁更加鲜美。

3、小白菜洗干净，切断，装碗里备用。肉丸过水洗一下，切半，在切半的丸子上打花刀，装碗里备用。豆腐切块，装碟子里备用。锅里加水，加入葵花籽油，大火烧开。水开后转中火，肉丸放入锅里，烧开后再煮2分钟。豆腐放入锅里，轻轻翻动拌匀，煮1分钟。青菜放入锅里，轻轻拌匀。

4、小白菜豆腐汤的做法如下：材料：- 小白菜：适量 - 豆腐：适量 - 鸡蛋：适量 - 高汤或清水：适量 - 盐：适量 - 酱油：适量 - 食用油：适量 - 姜蒜：适量（可选）- 葱花：适量（可选）步骤： 准备食材：将小白菜洗净切成块状，豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。

5、小白菜豆腐汤好吃的做法如下：材料/工具：小白菜一颗、嫩豆腐100g、虾仁7个、葱一小段、盐半小勺、油半勺、淀粉两勺、清水、胡椒粉、香油、煮锅。白菜洗干净。嫩豆腐切丁、虾仁去虾线切小丁、小白菜和葱切末。油热六成，放葱花炒出香味，倒入清水，再放入豆腐丁。

6、小白菜豆腐汤的家常做法 白菜豆腐汤步骤：主料：白菜160克、豆腐160克。辅料：油适量、盐1勺、姜适量、鸡精半勺。准备好豆腐。准备好白菜。豆腐切块。白笑神菜切块，清洗干净。锅加水和姜丝。誉升枣 水开后加入白菜。加点油煮一下。加入豆腐。加盐。