香辣蛏子（香辣蛏子海鲜怎么做好吃）

香辣蛏子怎么做才能好吃?

1、食材：蛏子500克，辣椒适量，盐适量。把蛏子放入盐水里，泡半个小时。锅里放水，水开之后，把蛏子放水里焯一下。煮一分钟即可，捞出沥干水分。起锅热油。准备炒蛏子。放入姜段蒜炒香。锅里放入辣椒酱、青红辣椒段。翻炒出香。锅里放酱油、料酒。放入蛏子。

2、材料：蛏子500克、大蒜2瓣（切末）、姜片2篇、干辣椒3只（去籽切段）、胡椒少许、盐适量、油3大匙。蛏子买回来后用盐水泡2小时，目的是让蛏子们吐沙子。准备配料：葱、姜、蒜、红辣椒丝 热锅热油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蛏子，加入少许料酒去腥提味，还加了一点蒸鱼豉油。

3、清洗： 将蛏子放入冷水中浸泡，加入少许盐和面粉（或玉米粉），轻轻搓洗，去除表面的泥沙和黏液。吐沙： 让蛏子在清水中静置1-2小时，以便它们自然排出体内的沙粒。冲洗： 再次用清水冲洗蛏子，确保彻底清洁。 准备辅料 葱姜蒜辣椒： 葱切段，姜蒜切片，辣椒根据口味切成圈或丝。

4、主料：蛏子200克，辣椒段100克，香菜少许。调料：葱段，姜片，盐，味精，料酒，老抽，秘制辣汤，色拉油各适量。蛏子泡水使其吐净泥沙，取出蛏肉，洗净。油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，倒入秘制辣汤烧开，加盐、味精、料酒、老抽调味，下蛏肉、辣椒段烧入味，装盘淋热油，撒上香菜即可。

5、【步骤一】：我们先准备500g新鲜的蛏子，洗干净以后泡在清水中备用。取生姜切成菱形片，大蒜切成薄片，小葱切成段，小米椒切成圈，全部放在一起备用。【步骤二】：食材全部准备好以后，我们先烧水把蛏子焯一下。焯水时先加入一勺食盐，再倒入一点料酒去腥。把蛏子倒入锅中后，不停的搅拌让它均匀受热。

蛏子的家常做法

用盐水浸泡2小时左右。浸泡好的蛏子焯熟取蛏子肉小火炒姜蒜，倒入蛏子肉和红椒，淋一些酱油，撒点盐。倒入韭菜。炒到断生出锅。

清蒸蛏子 将清洗干净的蛏子放入蒸锅中，加入一些葱姜蒜等调料，蒸10-15分钟即可。清蒸蛏子可以保持蛏子的鲜美口感，不会破坏蛏子的营养成分。炒蛏子 将清洗干净的蛏子放入锅中，加入适量的油，翻炒几分钟。然后加入葱姜蒜等调料，炒至蛏子变色即可。炒蛏子口感鲜美，可以增加蛏子的口感和香味。

蛏子2斤，适量葱姜蒜，200g辣椒，适量盐和油。将蛏子清洗干净，辣椒切段，起锅烧油，下入葱姜蒜炒香，倒入蛏子和辣椒翻炒，加入盐调味，翻炒均匀即可。蛏子1斤，适量葱姜蒜，适量料酒，1勺豆瓣酱，适量白糖，1罐啤酒，一勺生抽，适量干辣椒和盐。

蛏子怎么做好吃?蛏子的做法推荐

1、清蒸蛏子 将清洗干净的蛏子放入蒸锅中，加入一些葱姜蒜等调料，蒸10-15分钟即可。清蒸蛏子可以保持蛏子的鲜美口感，不会破坏蛏子的营养成分。炒蛏子 将清洗干净的蛏子放入锅中，加入适量的油，翻炒几分钟。然后加入葱姜蒜等调料，炒至蛏子变色即可。炒蛏子口感鲜美，可以增加蛏子的口感和香味。

2、蛏子用辣椒炒着吃好吃。做法如下：提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，因为饲养的蛏子2小时可吐尽沙，然后捞出沥干；将炒锅烧热，倒入油，油热后，放入蒜末、姜片炒香；倒入蛏子翻炒，加入切成段的干辣椒同炒；翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可。

3、准备食材 首先需要购买新鲜的蛏子，新鲜的蛏子做出来后味道更为鲜美。同时准备适量的辣椒、蒜末、姜末、豆瓣酱等调料。 清洗蛏子 蛏子买回来后需要用清水浸泡，让其吐沙。期间最好换两次水，以确保蛏子内的沙子吐尽。 焯水处理 将清洗干净的蛏子放入开水中焯烫，蛏子开口后迅速捞出，沥干水分。

辣炒蛏子做法是什么

材料：蛏子500克、大蒜2瓣（切末）、姜片2篇、干辣椒3只（去籽切段）、胡椒少许、盐适量、油3大匙。蛏子买回来后用盐水泡2小时，目的是让蛏子们吐沙子。准备配料：葱、姜、蒜、红辣椒丝 热锅热油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蛏子，加入少许料酒去腥提味，还加了一点蒸鱼豉油。

辣炒蛏子的做法：准备原材料，把材料切好。蛏子先泡入清水中，加入10克盐，泡半天。冲洗干净后焯水。锅中倒水，水开后，下入蛏子。10秒钟捞出。手动撕去蛏子的黑边，并挤去蛏子沙包。锅中放植物油，爆香葱姜蒜，干辣椒后，倒入蛏子。

首先将买来的蛏子清洗干净，起锅烧水，将洗好的蛏子下入开水中焯水，至口张开后迅速捞起。起锅烧油，将姜末，蒜末爆香，下郫县豆瓣酱稍微翻炒。下蛏子翻炒，锅边洒入料酒，加入适量的盐调味。蛏子翻炒均匀即可出锅，装盘时撒一些葱末点缀即可。

锅中油热后，放入花椒，姜，蒜，洋葱炒香。接着放入郫县豆瓣酱，美人椒，蛏子。再放老抽，蚝油，白葡萄酒。最后放入糖，盐，白胡椒粉，青椒丝，翻炒出锅即可。

首先，准备一斤新鲜的蛏子，用盐水浸泡并彻底清洗，去除泥沙，然后沥干备用。在热油中，以中火炒至蛏子变色后捞出，确保肉质嫩滑。锅中留少许油，加入姜丝和适量辣椒粉炒香，再加入切碎的青蒜，一同翻炒出香味。接着，将炒好的蛏子放回锅中，调入适量的盐和鸡精，快速翻炒均匀。