西红柿鱼（西红柿鱼片的做法大全）

西红柿鱼片的家常做法

准备所需所有材料，番茄切丁，葱分开葱白和葱花。龙利鱼切薄片。放入一个小碗，放点生抽，黑胡椒，适量玉米淀粉进行搅匀腌制10分钟。锅里热油，先加入生姜，葱白一起炒香。放入西红柿丁翻炒。加入适量盐，翻炒均匀 加入水，煮开。加入鱼片，适量生抽，黑胡椒，煮开。

收拾好的草鱼片成片，用刀具里的那个牛耳尖刀最好，快。最好有人帮忙固定鱼头，这样效率高啊。鱼片加白酒、盐、胡椒粉、极少量花椒粉腌制...蛋清打散至呈黄色很多泡泡的样子后，倒入鱼片中，搅拌均匀，然后散上干淀粉，在混合均匀，此时再加入少量的盐，略腌制片刻 西红柿切丁，去不去皮都行。

准备食材：将西红柿洗净切块，葱切成葱段，姜切片备用。 鱼片处理：将鱼片用少许料酒、盐和淀粉腌制一会儿，让鱼肉更嫩滑。 煮汤：将适量清水放入锅中，加入葱段、姜片，煮开后再放入西红柿块，大火煮约5分钟，直到西红柿熟烂。

食材：草鱼1条、西红柿2个、鸡蛋1个、葱、姜、蒜各少许、盐适量、料酒1勺、白糖少许、胡椒粉少许、番茄酱适量、淀粉适量。把草鱼去麟片，去头、去尾，然后把鱼骨踢掉。用斜刀把鱼切片，把切好的鱼片，加料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清和淀粉拌匀，让鱼入味。

番茄鱼片的家常做法：用料：越南龙利鱼柳200g、葱姜料酒1勺、盐1/3茶匙、白胡椒粉1/3茶匙、淀粉1茶匙、葱白20g、姜5g、洋葱20g、番茄200g、蒜2瓣。步骤：准备食材，鱼柳解冻洗净，番茄等蔬菜洗净备用。龙利鱼肉质很嫩，下手要快，动作要轻。

西红柿鱼片的家常做法如下：主料：番茄2个、青鱼500克。辅料：盐1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、蛋清10克、玉米淀粉2勺、葱2根、姜3片、糖2勺、番茄酱2勺。青鱼洗净，去除鱼骨，切片。切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。

番茄鱼的制作方法

1、锅热下油放入番茄，炒出红油。加入清水没过番茄，加入盐煮沸。放入洗净的鱼，盖上盖子煮7分钟。最后撒上葱花。出锅装盘，番茄鱼即可制作完成。

2、- 植物油：适量 制作步骤： 鲜鱼去鳞、去内脏，洗净后切成均匀的块状，备用。 番茄、青椒和洋葱均切成块状。 大蒜剥皮剁成蒜末，姜切成末。 锅热后加油，将鱼块两面煎至金黄色，捞出待用。 锅中留底油，加入蒜末和姜末炒出香味。 加入洋葱、番茄和青椒，翻炒均匀。

3、首先处理食材，将葱切末，鱼切肉片。再倒入料酒，加入五香粉和盐，然后打入蛋清进行搅拌，在锅中倒入少许油，油热后将鱼肉放入锅中煎炸，然后将西红柿切片并放入锅中。接着开大火放入配料和西红柿，加入少量的水后用小火炖制20分钟即可。

西红柿鱼食谱

1、西红柿鱼食谱，营养丰富，适合5个月以上婴儿食用。以下是两种不同的做法：做法一：所需材料有净鱼肉100克，西红柿70克，精盐2克，鸡汤200克。首先，将鱼肉洗净后放入沸水中煮熟，去除骨刺和皮；西红柿用开水烫过后去皮，剁成碎末。

2、番茄巴沙鱼柳的做法如下：准备食材，切好，龙利鱼切块用适量海盐和黑胡椒腌制。热锅加入橄榄油，为了健康，减少油量，葱末干辣椒炒香。加入洋葱，炒软。加入番茄，炒至番茄出汁。加入青椒丝，柠檬片。加入腌制后的鱼，把菜拨到一边，让鱼两面煎一下。

3、先将黄鱼洗净，沥干水份，用盐和料酒腌制半小时。 把葱，姜，花椒，用少许油爆香，再倒入切好的西红柿片翻炒，加水煮。 待水开了，放入黄鱼，西红柿酱少许，改小火慢炖！喜欢吃辣的可以放几个泡辣椒，但一定要切断，要不辣味是出不来的。

4、首先西红柿可以和鱼一起吃，西红柿鱼鱼就是西红柿和鱼一起做的一道菜。但是西红柿不可以和咸鱼一起吃，两者同食易产生致癌物。西红柿鱼，食谱营养丰富，而且美味可口。西红柿是维生素P的含量居蔬菜之冠。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、BB2等重要物质。