四更烤乳猪（四更烤乳猪的来历）

四更烤乳猪属于哪儿的特产

东方乳猪是海南省东方市特产，东方乳猪，不知兴于何时，但东方市四更镇的烤乳猪据传已有300多年历史，据说四更农民曾从临高引进了乳猪种，加上不同的饲料和饲养方式，养出了四更乳猪。东方乳猪体小，骨细皮薄肉厚，平均活体重3千克至5千克；烤制后皮脆、肉嫩、骨酥，口感清脆，香而不腻。

在美食的世界里，四更烤乳猪的起源地可以追溯到海南省东方市的四更村，这个名字正是因其独特的产地而得名。这个村庄的农民自古以来就有着引以为豪的传统，他们曾从临高引进乳猪品种，结合当地特有的饲养方法和饲料，培育出一种特别的四更乳猪。据四更村的农民所述，他们精心照料小猪的成长过程。

“四更烤乳猪”采的原料是来自东方市四更村，我想这也是它叫“四更烤乳猪”的原由。据说四更村农民很久以前从临高引进了乳猪种，加上自已独特的饲料和饲养方式。就养出了体小腰直，皮薄肉瘦的四更乳猪。听一位四更的农民讲，小猪出生后他们是有大米煮稀饭，然后伴上小鱼来喂小猪。

四更烤乳猪是一道色香味俱全的名肴，属于海派菜，在东方市已经是久享盛名了，据传已有300年的历史，是海南省著名的食品。表皮呈酱红色便可斩体装盘，夹一块入口，轻轻一嚼，只觉皮脆、肉嫩、骨酥、吃下后满口余香。

正宗的四更烤乳猪，68元一斤，上周刚吃过。一整只乳猪大概4斤左右，三人最多吃半只，太腻了，吃不了多少。

海南福山烤乳猪的独特魅力 在海南，福山烤乳猪与临高烤乳猪、东方四更烤乳猪齐名，但福山烤乳猪的历史可以追溯到清末。1882年，美国传教士香便文在海南岛进行徒步考察时，对福山的猪肉留下了深刻的印象。福山地处海南岛西部，是古代海南西行路线上的一个热闹小镇，福山烤乳猪的美名也因此传遍南北。

作文:家乡人的骄傲:介绍四更烤乳猪

1、到了晚上，外面总有些表演和烧烤，让人不得不去看一看，尝一尝。普宁的烧烤非常好吃，鱼类、肉类、蔬菜类，甚至还有烤乳猪，烤好的乳猪，色泽金黄，香味诱人，是首选的美食。

2、元谋的特色小吃更是让人垂涎欲滴、流连忘返，香脆酥软的烤乳猪，肉质鲜美的元谋凉鸡，还有泡果、酸角糖、牛干巴、水米线等等，让往来游客络绎不绝，赞不绝口！ 我热爱我美丽的家乡！我因生活在这样的家乡而春风得意，我因这样的家乡而沾沾自喜。

3、再一看工作人员，竟是几个机器人。哦，原来是工作人员把机器人调整好并让它按程序办事，而真正的工作人员只需要在旁边观测它们的动作是否正确。我仔细一看，机器人正在进行一种试验，它们用一种微小的东西放在耳边，就可以听见自己想听见的声音。最后，我来到公园。

4、可能是由于这“迷人”的声音所带来的吸引，门口的人很多，但毕竟是早上，还不显得很拥挤。进入公园大门，首先映入眼帘的便是迷迷蒙蒙的烟雾，看样子有很多烧烤，显得整个公园前门云雾缭绕。从左边仔细看过去，意大利烤乳猪，日本烤鳗鱼，油炸冰激凌，意大利掉馅儿肉饼……总之是应有尽有，看得我眼花缭乱。

5、柠香鳜鱼：鳜鱼含有丰富的营养物质。鳜鱼肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难。一道柠香鳜鱼，口味酸辣，爽口开胃，给人带来食欲。十三香小龙虾：十三香龙虾又称盱眙龙虾，是江苏盱眙经典的汉族小吃。

如何在家自制皮脆肉嫩的四更烤乳猪?

1、将乳猪放入烤箱中层，以180°C烤制约30分钟，使皮肤表面干燥。然后调高温度至220°C，继续烤制40分钟左右，这个过程中可以观察猪皮的变化，当皮肤开始膨胀并呈现金黄色时，即可转小火。在烤制的最后阶段，可以刷上一层蜂蜜或糖浆，增加皮的光泽和风味。

2、制作四更烤乳猪的过程独特而精细。首先，师傅会选用葱蒜、生姜、南乳、老抽、陈酒以及多种香料，将乳猪腌制数个小时，让其充分吸收香料的味道。接着，将腌制好的乳猪放入炭火中进行炙烤，这个步骤至关重要，大约需要三个小时的时间，直到乳猪的表皮呈现出诱人的酱红色，这就标志着烤制完成。

3、步骤一：腌制 将乳猪洗净，用开水烫一下表皮，去除多余的毛发和杂质。准备腌料，将葱、姜、蒜切碎，与其他香料混合均匀。在乳猪的内外均匀涂抹盐和五香粉，然后将葱姜蒜和其他香料塞入乳猪腹内。将乳猪放入一个大容器中，倒入适量的料酒和生抽，使其充分吸收味道，腌制时间至少4小时，最好是过夜。

4、步骤一：腌制乳猪 清洗乳猪，去除内脏，确保皮肤完整无损。在乳猪的内外均匀涂抹盐、黑胡椒、五香粉、蒜末和姜片。这些香料将为肉增添风味。在乳猪的皮肤上涂抹一层薄薄的蜂蜜或糖，这有助于在烤制过程中形成脆皮。将酱油和料酒混合，均匀涂抹在乳猪的内外，增加色泽和风味。

5、⑥点燃炭火，拨作前后两堆，将猪头和臀部烤成嫣红色后用针刺排气，然后将猪身遍刷植物油，将炉炭拨成长条形通烤猪身，同时转动叉位使火候均匀，至猪通身成大红色即成。

东方市美食

东方市美食有椰子船、市师鸡、四更烤乳猪、海鲜瓜盅、海南山兰甜糟鱼等。椰子船：椰子船色泽白净，晶莹半透明。椰子船，又称“珍珠柳子船”，是用用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成。市师鸡：此鸡的特点是肥嫩软滑。

东方市日料店：如果你喜欢日本料理，那么东方市的这家日料店一定不容错过。这家餐厅以其精致的寿司、刺身、烤肉等日式美食而受到好评。特别推荐他们家的三文鱼寿司和鳗鱼饭，三文鱼新鲜肥美，鳗鱼饭则香气四溢。此外，这家日料店的服务也非常周到，让人倍感亲切。

东方市滨海路小吃街位于东方市的海边，是一个集美食、美景于一体的旅游景点。这里的小吃摊位主要经营海鲜类美食，如烤鱼、烤虾、烤螃蟹等。在这里，你可以一边品尝美味的海鲜，一边欣赏美丽的海景，感受东方市的独特魅力。总的来说，东方市的小吃街是一个非常适合游客们打卡的地方。

东方市老街烤乳猪 位于东方市老街的这家烤乳猪店，历史悠久，口味地道。店家选用的是当地的优质乳猪，经过精心腌制、炭火烤制，使得乳猪皮脆肉嫩，香气四溢。此外，店家还提供多种佐料供食客搭配，如蒜泥、辣椒酱等，让食客可以根据自己的口味来调整。

海南鸡饭（Hainanese Chicken Rice）：这是海南最著名的美食之一，以其鲜嫩的鸡肉和香喷喷的米饭而闻名。通常，鸡肉是用清水煮熟，然后浸泡在冰水中使其肉质更加紧致。搭配的米饭是用鸡汤和姜葱等调料烹饪而成，口感香滑。

临高烤乳猪好吃还是东方四更烤乳猪好吃?

各有千秋，主要是看个人爱好。海南烤猪是一道扬名中外的特色美食，临高烤乳猪、东方四更烤乳猪、澄迈福山烤乳猪都深得天下食客的厚爱，临高烤乳猪更是备受称赞的佳肴，临高乳猪能够享誉海南，深深提益于独特的饲料和饲养方式，农民养母猪时，皆以番薯藤、野菜、花生饼，米糠及米饭为饮料。

东方市四更烤乳猪 四更烤乳猪是一道色香味俱全的名肴，属于海派菜，在东方市已经是久享盛名了，据传已有300年的历史，是海南省著名的食品。表皮呈酱红色便可斩体装盘，夹一块入口，轻轻一嚼，只觉皮脆、肉嫩、骨酥、吃下后满口余香。

在美食的世界里，四更烤乳猪的起源地可以追溯到海南省东方市的四更村，这个名字正是因其独特的产地而得名。这个村庄的农民自古以来就有着引以为豪的传统，他们曾从临高引进乳猪品种，结合当地特有的饲养方法和饲料，培育出一种特别的四更乳猪。据四更村的农民所述，他们精心照料小猪的成长过程。

四更周店烤乳猪 在海南，临高烤乳猪是声名在外的。但我之前也看到不少人替东方烤乳猪表示不服，请求出战。我倒无意引战，但到了东方烤乳猪我自然是要试试。 东方烤乳猪的店铺基本上集中在八所渔港附近，这条烤乳猪一条街可以在逛完渔港之后顺道解锁。我到地方一看，场面是相当野性。

“四更烤乳猪猪”之所以能够如此受到欢迎与其原料和作法有着很大关系。“四更烤乳猪”采的原料是来自东方市四更村，我想这也是它叫“四更烤乳猪”的原由。据说四更村农民很久以前从临高引进了乳猪种，加上自已独特的饲料和饲养方式。就养出了体小腰直，皮薄肉瘦的四更乳猪。

在海南，福山烤乳猪与临高烤乳猪、东方四更烤乳猪齐名，但福山烤乳猪的历史可以追溯到清末。1882年，美国传教士香便文在海南岛进行徒步考察时，对福山的猪肉留下了深刻的印象。福山地处海南岛西部，是古代海南西行路线上的一个热闹小镇，福山烤乳猪的美名也因此传遍南北。