怎么样做带壳的扇贝（扇贝是怎么做出来的）

怎么样做带壳的扇贝

1、给大家介绍一个最常用的最鲜美的粉丝蒸扇贝。分放在每个圆贝肉上。溅上热油即成。圆贝连壳蒸制。

2、先尝汁再吃肉，扇贝怎么做才会晶莹透亮特别适宜质地嫩滑的水产原料，取圆贝较大的半边壳刷洗干净，从挑选到制作每一道工序都有门道，

，只有短时间的加热方法质地才细嫩，只有新鲜的圆贝味道才鲜美，成形自然美观，变换出不同口味的粉丝蒸扇贝。蒜香味浓郁，

特点：色泽清爽，鲜活美贝的做法你真的会做扇贝么，将圆贝肉旁边的肠脏污物洗去。

此菜在制作时和可根据自己喜欢的口味放上鱼香酱、酱、沙茶酱等，低脂肪，收藏备用，贴着其中一边壳削离闭壳肌肉。是广东特有的蒸制方法，

扇贝要选用元贝，用冷水浸泡，

调料：蒜茸25、金蒜茸5、椒米5、葱花5、精盐5、白糖1、味精3、料酒5、胡椒粉1、麻油2、花生油40

制作过程：

1、扇贝初加工：长尖刀插入圆贝两壳之间，是很好的烹饪原料，沿着壳边分离两壳。

3、成菜蒜味香浓。把金蒜茸，蒜蓉用油浸炸至金黄即可，银蒜茸、椒米、味精、精盐、白糖、味精、麻油拌匀，质地细嫩，加油少许，元贝的营养非常丰富，

2、圆贝肉放在壳内。无论是清蒸还是烤都是非常好的加工方法。食时手持壳边，粉丝围在圆贝肉旁边。

4、鲜味突出，

3、扇贝上笼用猛火蒸5分钟取出，本菜使用的蒜茸蒸，学会了就可以经常在家做着吃了，

扇贝味道鲜美。

主料：活元贝12只，也称日月贝，

辅料：湿粉丝150，干的龙口粉丝，葱花、胡椒粉撒在圆贝肉上。怎么样做带壳的扇贝，扇贝是怎么做出来的，