豆腐白菜汤的做法（皮蛋豆腐白菜汤的做法）

豆腐青菜汤的做法大全

做法：青菜洗净切段。准备两块嫩豆腐。豆腐切块。锅下一大碗水，加入姜丝、油烧开。先下入豆腐煮开，接着放入青菜，再放盐、味精调味。起锅装碗，撒上香葱。做法二 材料：小白菜30克，豆腐20克，胡萝卜10克，高汤180毫升，盐2克，香油3毫升。做法：小白菜与豆腐切小丁，胡萝卜切片状。

步骤1 准备食材：青菜100克、豆腐100克、油适量、盐1茶匙、味精1茶匙、胡萝卜10克、香油1茶匙、小葱1根。步骤2 青菜掰成片洗净。步骤3 豆腐切小块。步骤4 胡萝卜切丝 。步骤5 小葱切葱花。步骤6 首先锅中烧热水，放入豆腐，淋入少许油，焖煮5分钟。步骤7 然后放入青菜和胡萝卜继续焖煮3分钟。

豆腐汤的做法 嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜各适量。

白菜豆腐汤的做法白菜豆腐汤的烹饪方法

食材准备。大葱切花，生姜切片。白菜洗净，切片。豆腐切块。五花肉切片。锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。加少许生抽及海米。放入白菜，翻炒至软。添适量水，水沸后放入豆腐块、加盐，继续炖20分钟左右即可。

做法一。材料：嫩豆腐半盒，小白菜1把，姜丝少许，盐或鸡粉适量。做法：将豆腐切小块，放入以加少许盐的滚水中泡煮1分钟捞起沥干。滚水，加入姜丝、小白菜、豆腐略煮，熄火后再加适量的盐巴或鸡粉调味即可。做法二。

【步骤一】：把白菜一片片剥下来以后清洗干净，把菜叶和菜帮分开用手给他们掰成小块装盘，这样炖出来的味道会更好吃。【步骤二】：把两块钱的嫩豆腐清洗干净后，直接改刀，切成小块放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除豆腐的豆腥味。

大白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克、味精5克、大葱5克、姜5克、鸡精2克。制作工艺：白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。

素食白菜豆腐汤：材料：白菜、豆腐、木耳、胡萝卜、香菇、盐、鸡精、白胡椒粉、香油。做法：将所有蔬菜洗净切块。锅中加水煮沸，加入所有蔬菜煮至软熟。豆腐切块后放入汤中。调味后滴入香油即可。每种做法都有其独特的风味，可以根据个人喜好和饮食习惯选择适合的烹饪方法。

白菜豆腐汤有哪些烹饪方法?

做法一。材料：嫩豆腐半盒，小白菜1把，姜丝少许，盐或鸡粉适量。做法：将豆腐切小块，放入以加少许盐的滚水中泡煮1分钟捞起沥干。滚水，加入姜丝、小白菜、豆腐略煮，熄火后再加适量的盐巴或鸡粉调味即可。做法二。

材料：豆腐250克、奶油白菜180克、泡发好的粉丝120克、葱适量、姜适量、盐适量、鸡汤一碗。清洗好的白菜切成寸段备用。炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。放入切好的白菜翻炒。等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片，盖锅煮3分钟左右。

炖煮：将处理好的白菜和豆腐放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。炖煮的时间不宜过长，以免白菜过熟，失去脆嫩的口感。调味：在炖煮过程中，可以根据个人口味添加适量的盐、鸡精等调料。也可以加入一些其他食材，如香菇、虾仁等，增加汤的口感和营养价值。

做法：白菜和蘑菇洗净切片，豆腐切块。锅中加水煮沸，放入姜片和蘑菇煮几分钟。加入白菜煮至软熟，再放入豆腐块。调味后滴入香油即可。素食白菜豆腐汤：材料：白菜、豆腐、木耳、胡萝卜、香菇、盐、鸡精、白胡椒粉、香油。做法：将所有蔬菜洗净切块。锅中加水煮沸，加入所有蔬菜煮至软熟。

【步骤八】：白菜豆腐汤炖煮好后放入1勺鸡精，搅拌均匀出锅装盘，放入香葱成菜。——烹饪小贴士——简单又美味的白菜豆腐汤就好了，汤色浓白味道清香，非常开胃好吃，绝对是这个季节的家常美味，这道菜做法简单，没有什么技术含量，只要掌握好这几个小技巧就，可以完美地制作好这道菜。

先煮白菜：在煮汤时，应该先把白菜放入锅中煮熟，然后再加入豆腐。因为豆腐比较容易煮烂，如果一开始就放入，很容易煮散。用高汤煮：如果条件允许，最好使用高汤来煮白菜豆腐汤，这样煮出来的汤味道更鲜美。如果没有高汤，也可以用清水代替。调味要适量：在调味时，应该适量，不要过多。

大白菜豆腐汤的做法

1、将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜；炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

2、【步骤一】：把白菜一片片剥下来以后清洗干净，把菜叶和菜帮分开用手给他们掰成小块装盘，这样炖出来的味道会更好吃。【步骤二】：把两块钱的嫩豆腐清洗干净后，直接改刀，切成小块放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除豆腐的豆腥味。

3、食材准备。大葱切花，生姜切片。白菜洗净，切片。豆腐切块。五花肉切片。锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。加少许生抽及海米。放入白菜，翻炒至软。添适量水，水沸后放入豆腐块、加盐，继续炖20分钟左右即可。

4、准备好所需材料。 大白菜洗净后切成小块，豆腐切成块状。 葱和姜切成末备用。 取一个锅，加入适量的水烧开。 水烧开后，将切好的大白菜放入锅中，煮熟。 大白菜煮熟后，加入豆腐块继续煮1-2分钟。 在煮豆腐的同时，加入葱末和姜末煮开。

5、先将大白菜的叶子全部都掰下来，用刀将白菜帮和白菜叶的部位分离来，白菜帮先用刀背拍一拍之后再斜刀切片、白菜叶切大块，用清水将白菜清洗干净并控干水分之后备用。白菜帮先拍一拍之后再切斜刀片会很方便入味，吃起来口味和口感会更好。

6、将白菜切成段，豆腐切块备用。在锅中倒入食用油，油烧至八成热。锅中放姜片、葱段、胡椒粉，大火爆香后，加入白菜和老抽，翻炒均匀。往锅中倒入清水300毫升，大火煮沸后倒入豆腐炖10分钟。最后放入十三香、盐、白胡椒粉调味，白菜豆腐汤即可制作完成。

白菜豆腐汤的做法

食材准备。大葱切花，生姜切片。白菜洗净，切片。豆腐切块。五花肉切片。锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。加少许生抽及海米。放入白菜，翻炒至软。添适量水，水沸后放入豆腐块、加盐，继续炖20分钟左右即可。

【步骤一】：把白菜一片片剥下来以后清洗干净，把菜叶和菜帮分开用手给他们掰成小块装盘，这样炖出来的味道会更好吃。【步骤二】：把两块钱的嫩豆腐清洗干净后，直接改刀，切成小块放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除豆腐的豆腥味。

将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜；炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

材料：白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。将豆腐切成3厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。

材料：小白菜100克，嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量，油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用。锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。放入豆腐，加水，煮开。