东坡肉是什么肉（东坡肉是什么肉做成的）

东坡肉的由来?

1、苏东坡因触犯了皇帝，被贬到黄州，常常亲自烧菜与友人“品味”。他自己开荒种地，便因此地号称“东坡居士”。这也是东坡肉名字的由来。宋神宗驾崩后，苏东坡重新被起用，调到杭州作官时，西湖已被药草淹没了大半。他发动数万民工疏浚西湖，筑堤建桥，把挖起来的泥堆筑成了长堤，后来被称为苏公堤。

2、元丰三年(公元1080年)二月一日，苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地，便把此地号称“东坡居士”。这就是“东坡肉”的由来。苏轼还曾写下一首打油诗名曰《猪肉颂》，来总结东坡肉的烹饪方法。

3、东坡肉 东坡肉相传是北宋词人苏东坡创造并制作的，较早的发源地是四川眉山，原型则是徐州的回赠肉。相传在宋神宗熙宁十年四月，苏轼任徐州知州，耳当时黄河发生水寨，苏轼身先士卒经历七十多个日夜终于抗洪成功，百姓纷纷杀猪宰羊庆祝并以肉食慰劳苏轼。

4、“东坡肉”的来历：苏东坡到杭州做太守的时候。当时西湖已被葑草湮没了大半，他上任后组织民工铲除葑草，疏通湖巷，筑堤建桥，使西湖重新恢复了容貌，并增加了景点。杭州城里的老百姓都很感激他，听说他平时较喜欢吃红烧肉，于是不少人不约而同地上门送猪肉。

谁知道东坡肉是什么菜系

东坡肉属于浙菜系列。东坡肉，是一道历史悠久的美食，与北宋著名文人苏轼有关。它的起源可以追溯到古代中国，并逐渐发展成为浙江菜系中的一道经典名菜。下面详细介绍东坡肉的相关信息。东坡肉的特点 东坡肉是以猪肉为主料，经过精心烹制而成的美食。其色泽红亮，皮薄肉嫩，口感鲜美，肥而不腻。

东坡肉属于浙菜体系。东坡肉，是一道具有悠久历史的传统名菜，因其起源与宋代文学家苏轼有关而得名。浙菜作为中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技艺和风味著称。东坡肉正是浙菜中的一道代表性菜品。东坡肉的独特风味与其烹饪方法密切相关。它采用精选的五花肉为主料，经过煮、炸、蒸等多道工艺制作而成。

东坡肉是什么菜系的东坡肉属于浙菜系，同时也属于川菜系。东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，入口软而不烂，肥而不腻。

东坡肉属于哪个菜系 东坡肉属于浙菜系，同时也属于川菜系。东坡肉又名滚肉、红烧肉，是江南地区汉族的传统名菜，以猪肉为主要食材。各地东坡肉的做法也有不同，有的是先煮后烧，有的是先煮后蒸，有的则直接焖煮收汁。

东坡肉是属于浙菜，川菜，苏菜。东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。

东坡肉属于中国川菜系。东坡肉是一道具有悠久历史的传统川菜，以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而闻名于世。东坡肉以猪肉为主料，经过精心烹制，肉质鲜嫩多汁，口感鲜美，深受人们喜爱。东坡肉的起源与宋代文学家苏轼有关。据说，苏轼在担任四川官员期间，对当地的美食产生了浓厚的兴趣，并亲自研究烹饪方法。

东坡肉是什么菜系

1、东坡肉是属于浙菜，川菜，苏菜。东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。

2、东坡肉属于浙菜体系。东坡肉，是一道具有悠久历史的传统名菜，因其起源与宋代文学家苏轼有关而得名。浙菜作为中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技艺和风味著称。东坡肉正是浙菜中的一道代表性菜品。东坡肉的独特风味与其烹饪方法密切相关。它采用精选的五花肉为主料，经过煮、炸、蒸等多道工艺制作而成。

3、东坡肉属于浙菜，即浙江菜。东坡肉是一道历史悠久的美食，与北宋文学家苏轼有关。浙江作为苏轼的故乡，其独特的烹饪手法和调味方式使得东坡肉成为了浙菜中的一道代表性菜品。浙菜是中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技艺和丰富的口味著称。