怎样蒸花卷（怎样蒸花卷好看又好吃窍门）

花卷上气后蒸几分钟

花卷上气后蒸10-15分钟即可，如果花卷较大，可以适当延长至20分钟。花卷是一种古老的面食，它有着椒盐、葱油等多种口味，制作方法非常简单。蒸制花卷要先用大火蒸10分钟，再用小火蒸5分钟，关火后建议焖5分钟再开盖。花卷上气后蒸几分钟 一般情况下，花卷上气后蒸十五分钟即可。

花卷上气后蒸几分钟 花卷上气后蒸10-15分钟即可，如果花卷较大，可以适当延长至20分钟。花卷是一种古老的面食，它有着椒盐、葱油等多种口味，制作方法非常简单。蒸制花卷要先用大火蒸10分钟，再用小火蒸5分钟，关火后建议焖5分钟再开盖。花卷是和包子、馒头类似的面食。

一般情况下，花卷需要蒸制10-15分钟左右。在蒸之前，可以用手触摸花卷表面，如果觉得有点松软，那么就可以开始蒸。蒸制时间也可以根据个人口感偏好来调整，如果喜欢稍微嚼劲一些，可以略微减少蒸制时间；如果喜欢软糯口感，可以稍微延长蒸制时间。最好在蒸制前进行试验，根据实际情况来调整熟化时间。

到20分钟。花卷蒸多久可以熟，取决于花卷的大小。一般情况下，普通大小的花卷只需要蒸15分钟左右，但如果花卷太大，则需要适当延时5分钟左右。需要注意的是，15分钟到20分钟的时间是指空气被吸起后的时间，不包括水被加热的时间。

蒸花卷做法

1、分钟即可蒸熟。花卷做法：取面用热水泡开。取四小杯面和匀，盖上布或锅盖至暖和处。等面发至都是蜂窝状时表示已经发好，加入碱面。加一点热水将碱面揉匀。不粘手时，闻着没有酸味即可。取一小块面至案板上。将面用擀面杖擀成一个小薄饼，撒上盐，香油涂抹均匀。

2、花卷蒸多长时间较合适的答案是：蒸笼的水滚开之后，放入花卷以中大火蒸约8~12分钟左右，熄火三分钟开盖即可食用。蒸笼的水滚开之后，放入花卷以中大火蒸约8~12分钟左右，熄火三分钟开盖即可食用。蒸花卷的时候看好时间，较多12分钟即，蒸时间长了就不好吃了，把花卷蒸太过，口感就较差。

3、、这样一个大花卷就做好了，剩下的面团也是同样的方法来做。用可以做小花卷一块面卷同样的方法，按压拉长然后卷起捏实即可。1将做好的花卷，依次放入蒸笼里发酵至两倍大。（大花卷和小花卷分开放了2笼）。1锅上汽后，上锅隔水蒸20分钟，关火焖5分钟即可。

4、做法：面粉放入盆中，加入适量酵母，分次倒入温水，用筷子顺着一个方向搅拌成面絮，再揉成面团。

蒸花卷做法教程

材料：自发粉，盐，油。做法自发粉直接和好面，醒30分钟。等面出现蜂窝就好了，把面放在案板上擀开，撒上盐，抹匀，用擀面杖擀一下，再倒入油，抹匀，然后卷成长条，切成小块。把小条对折，一拧，花卷的样子就出来了。放置10分钟，再凉水上锅蒸20分钟即可。

准备面粉5斤、发酵粉1袋、葱花少许、色拉油1桶、水3斤。在盆中放入少许干净的水，放入适量的发酵粉。让发酵粉在水是搅拌溶解，然后加入面粉，现加入适量的水，开始和面。和面一定要和透，不能加生，否则做出的花卷口感不好，和面要求三光，手光，盆光，面光。

蒸花卷的做法 面粉和酵母加水 揉成团 发酵两倍大 取出一块 用擀面杖擀开 抹上油放上葱花和火腿末少许盐 将面片卷起 切成小段 两个放到一起 用筷子在中间压一下 1成型了 1放到锅内醒发15分钟 1冷水上锅，大火开锅，小火15分钟。

花卷怎样做更蓬松?

选择合适的面粉：使用高筋面粉可以增加面团的弹性和支撑力，有助于花卷蒸制后更加蓬松。如果手头只有中筋面粉，也是可以的，但效果会略有差异。和面时水温：使用温水和面（约35-40摄氏度）可以促进酵母的活性，有助于面团发酵。水温不宜过高，以免破坏酵母菌的活性。

选择优质面粉：使用高筋面粉可以让花卷的结构更加有弹性，因为高筋面粉中的蛋白质含量较高，可以在发酵和蒸制过程中更好地保持气体，从而使花卷更加蓬松。和面时水温适宜：和面时使用的水温度也很关键。一般来说，使用温水（大约35-40摄氏度）和面可以促进酵母的活性，有利于面团的发酵。

二次发酵：将做好的花卷放在蒸笼里，留出足够的空间进行第二次发酵，这次发酵大约需要30分钟，直到花卷变得更加蓬松。蒸制：在锅中加水烧开，将蒸笼放上去，大火蒸制15-20分钟。蒸制时间不宜过长，否则花卷会变硬。出锅：蒸好后，熄火稍微等待几分钟再打开锅盖，这样可以防止花卷因为温差过大而塌陷。

花卷怎么蒸松软好吃

二次发酵：将做好的花卷摆放在蒸笼里，进行二次发酵，让花卷变得更加松软。二次发酵的时间不宜过长，一般15-30分钟即可。蒸制：将蒸锅水烧开后，将蒸笼放入锅中，大火蒸制。蒸制时间根据花卷的大小而定，一般中型花卷需要蒸15-20分钟。蒸制过程中不要开盖，以免花卷受冷塌陷。

蒸花卷怎么发面又松又软花卷又松又软最主要是加了酵母。面粉加水、做法是将面粉调成面团，发酵发足后加碱水揉匀。葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起，上笼蒸一刻钟即可。蒸花卷怎么发面又松又软 花卷是和包子、馒头类似的面食。

蒸的方法不对 在蒸这种面食的时候最好是使用透气性好的竹笼蒸屉，这样蒸出来的花卷口感会更好。如果是使用那种密闭性的不锈钢锅蒸的话，蒸花卷时产生的水汽会聚集到锅盖上然后落到花卷上，花卷沾水之后口感就会容易变硬。

花卷做好之后，将水烧开，然后上锅蒸12分钟左右就可以了。蒸好之后不要着急端出，可以熄火再焖上五分钟，然后再把它端上去吃，又松又软，咸咸的非常的美。注意蒸的时间不要太久，如果超过15分钟的话，那么花卷就会比较硬，口感就会差，而且不要用冷水上锅蒸，否则容易蒸失败。

这三种方法也能让花卷变得松软好吃 大家在合面的时候可以选择温水，因为用冷水的话面团容易发硬，而太烫的水又会将面粉烫死，所以说温水揉出来的面会更加蓬松，口感也会更好一些。

将做好的花卷放进蒸锅里面摆好，然后点一下火，摸一摸锅盖温了就关火，让它再一次发酵长大。请点击输入图片描述 发酵成功 大概一个小时之后，就可以看到花卷已经胖了一圈了，这样口感更绵软哦。

蒸花卷怎么发面又松又软掌握好这三点花卷香软好吃

1、盘中加600克面粉，5克酵母，搅拌均匀。然后用温水和面，注意水温不能太高，30度左右即可。温水和面可以加速发酵，和好的面团可以在短时间内迅速发满盆。记住在和面的时候要一边加水一边用筷子搅拌，直到将面全部搅拌成絮状，就可以停止加水了。然后把面絮融合到一起，揉成软硬适中的面团。

2、滚圆和松弛：将每个小剂子滚成圆球状，之后盖上湿布让其松弛10-15分钟，这样可以让面团更加柔软好操作。擀皮和造型：将松弛好的面团擀成薄片，厚度大约2-3毫米。然后可以根据个人喜好进行造型，如叠被子、卷起来等。

3、花卷跟包子馒头一样，第一点：发面要到位，天凉了可以用温水揉面，这样可以加速面团的发酵，判断发酵到位的方法是，眼睛观察看到体质比之前大两倍，用手指插入面团，面孔不回缩不塌陷，扒开面团能看到内部是呈窝蜂状的。

4、二次发酵：将做好的花卷放在蒸笼里，保持一定的间隔，进行二次发酵，大约30分钟，让花卷变得更加松软。蒸制：在锅中加水烧开，将蒸笼放上去，大火蒸汽充足后转中火蒸制15-20分钟。蒸制时间根据花卷的大小和蒸笼的材质而定。