黑椒牛仔骨（黑椒牛仔骨的做法）

黑椒牛仔骨的做法

1、将牛仔骨用清水浸泡30分钟，用水冲洗干净，然后沥干备用。 葱姜蒜切末。 热锅热油，放入葱姜蒜末和花椒粒煸炒出香味。 加入牛仔骨煎至两面金黄。 加入一些料酒，使其去腥。 加入适量的水，放入黑胡椒粒，生抽，盐和糖调味，转小火炖煮30分钟至牛仔骨变得很烂。

2、牛仔骨切小块，用少量盐和现磨黑胡椒略腌制20分钟。蒜切末，朝天椒切小圈，洋葱一半切丝或末，一半切大块，青椒、甜椒分别切均匀大块待用。

3、杯做法 牛仔骨洗净，将(B.)均匀涂抹再其两面(图可以清楚分别牛仔骨的优劣：上面的肥肉很多，不好。下面的，红肉中间是星罗密布的白丝，据说这就是雪花，好。

4、黑椒牛仔骨 食材： 牛仔骨2斤，洋葱1小个，黑胡椒粉1克，青红椒个半个，蒜瓣5个，蚝油1勺，生抽1勺，老抽半勺，白糖1勺，盐1小勺约5克，黑胡椒汁2勺。 做法： 牛仔骨浸泡一会洗净，洋葱切丝，蒜切片，青红椒切丁。 牛仔骨放入洋葱丝，少许胡椒粉腌制一会。 锅中热油，放入牛仔骨煎至两面焦香盛出。

5、烤黑椒牛仔骨的做法 黑椒腌制料。取适量，加入少许水搅拌均匀。牛仔骨洗净切块。放入黑椒腌制料里腌制数小时。烤盘铺好锡纸，刷上一层薄油。将腌制好的黑椒牛仔排好，撒上胡椒粉。烤箱预热五分钟，放入牛仔骨烤二十分钟。

6、第一步把牛仔骨和料酒，盐，蚝油，黑椒汁拌匀，腌制30分钟。洋葱和青椒洗净切丝，放一旁备用。锅内放油加热，放入牛仔骨，煎到变色后捞出。锅里留油，放入洋葱青椒，快速翻炒。锅里加盐。放入牛仔骨翻炒均匀。最后放入黑胡椒粒，拌匀。

烹饪黑椒牛仔骨需要提前做哪些准备?

1、在清洗牛仔骨之前，准备好足够的厨房纸巾或干净的布巾。将解冻后的牛仔骨在流动水下轻轻冲洗，去除血水和杂质。使用纸巾或布巾吸干牛仔骨表面的水分，防止煎制时油溅。腌制：根据个人口味，准备适量的黑胡椒粉、盐、大蒜粉、洋葱粉等腌料。

2、烹饪前准备：将腌好的牛仔骨取出，让其回温至室温。预热烤箱至200摄氏度。煎烤：在平底锅中加入少量油，将牛仔骨放入锅中，用中火煎至两面呈现金黄色，这个过程可以帮助锁住肉汁。烤制：将煎好的牛仔骨放入烤盘中，撒上一些额外的黑胡椒粒，然后放入预热好的烤箱中。

3、牛仔骨：选择新鲜的牛小排，肉质要有一定的脂肪含量，这样烹饪出来的牛仔骨才会更加鲜嫩多汁。黑椒：选择品质好的黑胡椒粒，现磨成粉末，以保持最佳的香气和风味。配菜：可以选择洋葱、蘑菇、青椒等蔬菜，增加菜肴的色彩和营养。调味料：除了黑椒外，还需要准备盐、糖、酱油、蒜末、黄油、橄榄油等。

4、准备：将牛仔骨清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。然后用刀背轻轻敲打牛仔骨，使其松软，有助于入味。将黑胡椒粒用研磨器磨成粗粒状备用。腌制：为了增加牛仔骨的风味，需要对其进行腌制。

5、准备：将牛仔骨清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。然后用刀背轻轻敲打牛仔骨，使其松软，便于入味。腌制：在牛仔骨上均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，然后加入一些料酒，生抽，老抽，蚝油等调料，搅拌均匀。腌制时间最好在30分钟以上，让牛仔骨充分吸收调料的味道。

6、烹饪前准备：在烹饪前，可以先将黑胡椒粒用刀背轻轻压碎，以释放其香味。同时，准备好其他调味料，如洋葱、大蒜、黄油等。炒制：在平底锅中加入适量的黄油，待黄油融化后，加入洋葱和大蒜炒香。然后将腌制好的牛仔骨放入锅中，用中火煎至两面金黄。

牛仔骨怎么做好吃又简单视频教程

1、做法：牛仔骨适当改刀，去除多余肥油；加适量料酒，盐，淀粉腌制15分钟；锅烧热后改小火，下牛仔骨慢慢煎至两面金黄嫩熟；取出牛仔骨，留下锅中煎出的牛油，改大火下洋葱，青红椒煸炒片刻；下煎熟的牛仔骨，倒入适量XO酱，白糖，翻炒至均匀包裹上色即可装盘。

2、原料：牛仔骨、蚝油、韩式烧烤酱、料酒。牛仔骨冲洗一下。切小块，放蚝油，韩式烧烤酱腌2小时以上。腌好的牛仔骨铺放在大碟子里。放入开水锅。大火蒸8-10分钟即可。（如果平铺一层就8分钟，如果量比较多，7分钟后把上一层翻个面。

3、牛仔骨，又称牛小排，是指牛的肋骨部位，肉质鲜嫩多汁，带有适量的脂肪，非常适合烹饪。下面是一个简单的牛仔骨烹饪方法，可以让你在家轻松做出美味的牛仔骨。

牛仔骨的做法

1、原料：牛仔骨、洋葱。调料：香葱、盐、泰国辣酱、红油豆豉、蒜、盐、黑胡椒粉、红酒、酱油、白糖、黄油。牛仔骨在冷藏柜解冻切成段。用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌制。洋葱切丝、香葱和大蒜切末。锅中放油煸香蒜茸。放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油。

2、主料：牛仔骨适量，洋葱适量。辅料：小葱适量，蒜瓣适量，红酒适量，盐适量，黑胡椒粉适量，豆豉香辣酱适量，黄豆酱适量，生抽适量，白糖适量。牛仔骨放在冰箱中冷藏解冻。解冻后的牛仔骨切小块，放入适量红葡萄酒、盐和黑胡椒粉搅拌均匀。准备洋葱一颗，小葱和蒜瓣适量。

3、将牛仔骨切成薄片或小块，用适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉等腌制片刻。热锅加油，将牛仔骨快速煎至两面金黄，再加入洋葱、青椒等蔬菜一起炒，调味后即可出锅。这种做法简单快捷，保留了牛仔骨的原味和嫩度。

4、把牛仔骨拿出来用水冲洗几次去除表面浮沫。蒜末 姜末 糖 蜂蜜 芝麻油按照1：1比例混合。倒入生抽，料酒和少量黑胡椒。为了上色，可放入一点点老抽。倒入适量清水，搅匀后待用。将梨切块 洋葱切条 然后混合在一起 用搅拌机搅拌成泥状 涂抹在牛仔骨表面等待一小时左右 可去除腥味且入味。

5、洗净牛仔骨并用纸巾擦干水分。 将牛仔骨放入一个大碗中，添加适量的盐、黑胡椒粉和大蒜粉，用手均匀地涂抹在牛仔骨上，让调味料充分渗透入肉中。腌制20-30分钟。 加热一把平底锅，倒入适量的橄榄油。 当油热时，将腌制好的牛仔骨放入锅中，用中小火煎炸牛仔骨，直到两面金黄并煎熟。

6、最简单的牛仔骨做法是烤制，下面将详细介绍该做法。材料准备：- 牛仔骨：根据需要的份量准备，建议选择鲜嫩的牛仔骨。- 调料 ：盐、黑胡椒粉、蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、百里香等。可以根据个人口味调整。步骤： 预热烤箱至200℃。同时，准备烤盘并在上面铺上锡纸，以便清洁和烤制的方便。